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[甜品烘焙] 菠萝派VS红豆派 [复制链接]

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2007-8-19 15:47 |显示全部楼层
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面包机坏了,做不了面包,今天就做派吧,自己做派皮太麻烦了,还是用现成的皮pastry做吧,这个pastry可以做很多东西,随心所欲,想怎么做都可以,今天做了红豆派和菠萝派还有上次做的鸡派,外面买的红豆馅太甜了,不喜欢,还是自己做的好吃.

[ 本帖最后由 紫雪花 于 2007-8-19 15:49 编辑 ]

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发表于 2007-8-19 15:52 |显示全部楼层
此文章由 melbourne_mm 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 melbourne_mm 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
能不能写一下步骤?昨天买了pastry,今天也想试着做一下。

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2007-8-19 16:18 |显示全部楼层
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很简单的,没拍过程图,我也不知怎么说,就是用一块垫底,中间放点馅后在用一块覆盖在上面,再用蛋黄搽在粘合处,再在表面刷上蛋黄入烤箱烤就到上色就可以了.

有2张以前做鸡派时拍的,你看看能不能明白.....

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2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2007-8-19 16:22 |显示全部楼层
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花的那个就是用模具压出2快花形片一块在下一块在上周围压一下,四方形的那个就是掀起一角覆盖在对角上就能变成3角形了,不知这样说能明白吗?....^_^

发表于 2007-8-19 20:45 |显示全部楼层
此文章由 camugl 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 camugl 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
做的好漂亮啊,多少温度,烤多长时间呢?

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2007-8-19 20:49 |显示全部楼层
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原帖由 camugl 于 2007-8-19 20:45 发表
做的好漂亮啊,多少温度,烤多长时间呢?


200度,烤到上色.
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