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[一日三餐] [特色风味]密制牛肉酱配方大公开。绝对比阿香婆的好吃!(转贴) [复制链接]

发表于 2007-8-16 16:23 |显示全部楼层
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在网上淘的自制牛肉酱方法,希望对爱吃辣酱的筒子有帮助!
红尖椒 2斤(新鲜的)
  牛肉 1斤
  白糖 2两
  盐 2两
  芝麻 2两
  色拉油 半斤
  味精 1两
  豆瓣酱 一袋(共4两左右)
  黄酱 一袋(共半斤左右)
  番茄酱 一袋(共1.5两左右)
  
  注:这些为大约2大罐头瓶的量。可根据需要调整配量。
   牛肉和尖椒要剁碎,所有材料(除芝麻和味精外)放到锅里混煮,小火搅拌。不加水。待好了之后加入芝麻和味精即可。凉透可以装瓶,容器需完全干透。
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发表于 2007-8-16 18:43 |显示全部楼层
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您那鲜红尖椒是很小的鲜红的那种吗?

发表于 2007-8-16 18:45 |显示全部楼层
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上pp阿~

退役斑竹

发表于 2007-8-16 19:01 |显示全部楼层
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是啊,上个成品看看说~~

发表于 2007-8-16 19:49 |显示全部楼层
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啊,阿香婆的牛肉酱和虾酱都好吃的说!

发表于 2007-8-16 19:54 |显示全部楼层
此文章由 tracy@syd 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tracy@syd 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
咱们自制的东西里面没有防腐剂,保存时间应该不能太长吧。还是常作常新的好
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发表于 2007-8-16 21:13 |显示全部楼层
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sorry,我自己也还没有试过,转贴的地方也没有照片
还有不一定要用帖子的用量,做少点,可以买材料相应的减少
新鲜辣椒用细长的红辣椒就可以了,小红朝天辣椒好像太辣了,而且比细长的红辣椒贵很多

发表于 2007-8-16 21:46 |显示全部楼层
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色拉油 英文是什么?

发表于 2007-8-16 22:25 |显示全部楼层
此文章由 ivy_cn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ivy_cn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 maribel 于 2007-8-16 21:46 发表
色拉油 英文是什么?


菜油就成,都是精练的!

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