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[地方特色] 自制茶叶蛋 [复制链接]

naruto

布鞋族

发表于 2007-7-23 10:35 |显示全部楼层

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茶叶蛋

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自创的茶叶蛋
1.把蛋放锅内,因为操作简单，对蛋和锅都没要求
2.加水至漫过所有的蛋,大火,等煮沸了再闷大概1到2分钟,蛋差不多熟了
3.用铁勺轻轻敲打蛋壳,保证蛋壳都敲裂为止
4.加入五香料,加酱油进去,大概一小杯容量,这个你可以自己掌握,喜欢味道重的话多加.爱美人士不用担心这个酱油会影响你的皮肤.
5.小火,至到水烧干为止.大概前后只要30分钟左右.
6.香喷喷的茶叶蛋就大功告成了.

[ 本帖最后由 naruto 于 2007-7-23 21:40 编辑 ]

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我爱猫

白金靴族

发表于 2007-7-23 10:52 |显示全部楼层

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茶在哪里？

你说的是卤蛋吧？

goldenapple

积分交易之外

发表于 2007-7-23 10:53 |显示全部楼层

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卡卡，应该是卤蛋。。。

astina

管理员

发表于 2007-7-23 13:09 |显示全部楼层

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我用过红茶包烧茶叶蛋，非常好吃，也简单

我爱猫

白金靴族

发表于 2007-7-23 13:10 |显示全部楼层

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嗯，我用的是铁观音。。。嘻嘻

astina

管理员

发表于 2007-7-23 13:11 |显示全部楼层

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太奢侈了。。。

花生

钻石靴族

发表于 2007-7-23 13:12 |显示全部楼层

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我用碧螺春，家里唯一的茶

moth

金靴族

发表于 2007-7-23 13:33 |显示全部楼层

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突然想到好像是南方人吃铁观音，江苏人吃碧螺春，浙江人吃龙井。。。

我爱猫

白金靴族

发表于 2007-7-23 13:38 |显示全部楼层

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改成：福建人喜欢铁观音。。

moth

金靴族

发表于 2007-7-23 13:38 |显示全部楼层

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原帖由 tangsun 于 2007-7-23 13:35 发表

:si127

怎么啦?欢迎指正。。

naruto

布鞋族

发表于 2007-7-23 14:39 |显示全部楼层

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没放茶，说是茶叶煮在鸡蛋里损失营养，不过忘了说，我是放在卤猪耳朵的汤里煮的，也算是卤蛋，早晨吃一个再来点儿豆浆还蛮好。

toto315

木屐族

发表于 2007-7-24 16:30 |显示全部楼层

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用茶叶煮鸡蛋不好的,改用八角什么的.

coolioo

皮靴族

发表于 2007-7-24 16:48 |显示全部楼层

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都很有才啊

vivian2006

皮靴族

发表于 2007-7-24 18:11 |显示全部楼层

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我带了两袋煮茶叶蛋的料,准备有空煮煮,大概这边也有卖吧,我觉得这边调料挺全的

jogger

铜靴族

发表于 2007-7-24 20:28 |显示全部楼层

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达成里就有卖茶叶蛋

vivian2006

皮靴族

发表于 2007-7-24 20:36 |显示全部楼层

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原帖由 jogger 于 2007-7-24 20:28 发表
达成里就有卖茶叶蛋

真的?是茶叶蛋还是煮茶叶蛋的调料啊
没看见过啊

jogger

铜靴族

发表于 2007-7-24 20:44 |显示全部楼层

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是茶叶蛋的料

toto315

木屐族

发表于 2007-7-25 18:27 |显示全部楼层

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以前室友留下几包茶叶蛋的料,不知道那里买的, 结果煮完吃了好像用中药煮出来的,自己配点调料就好了,不用买料的,呵呵!

nekoi1984

木屐族

发表于 2007-8-3 15:44 |显示全部楼层

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原帖由 toto315 于 2007-7-25 18:27 发表
以前室友留下几包茶叶蛋的料,不知道那里买的, 结果煮完吃了好像用中药煮出来的,自己配点调料就好了,不用买料的,呵呵!

对啊，有卖的，华人食品店里就有
不过我做出来的也和楼主一样，剥了壳之后发现颜色不深，白白的，味道不够，估计要煮很久吧，唉

zn7726

水晶靴族

发表于 2007-8-3 15:59 |显示全部楼层

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能不能等鸡蛋熟了之后就把皮把了煮得了 ...

nekoi1984

木屐族

发表于 2007-8-3 21:52 |显示全部楼层

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原帖由 zn7726 于 2007-8-3 15:59 发表
能不能等鸡蛋熟了之后就把皮把了煮得了 ...

下次可以试一下

美讶

银靴族

发表于 2007-8-3 21:55 |显示全部楼层

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我最喜欢吃五香蛋茶叶蛋的了。。。。。。。。看得留口水~~~~~~

Katherine88

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2007-8-3 23:02 |显示全部楼层

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原帖由 我爱猫 于 2007-7-23 13:38 发表
改成：福建人喜欢铁观音。。

福建人?

choco2468

银靴族

发表于 2007-8-4 00:01 |显示全部楼层

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偶们家女人说-----要加五香,八角,红茶,酱油,........要煮蛮久蛮久才入味,,那样好吃好多哦.....

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