素食者患心脏病风险少1/3

小象

素食者患心脏病风险少1/3



健康饮食。。。。。。食素能减少心脏病风险
英国牛津大学的科学家们说素食者住院或死于心脏病的可能要比吃大鱼大肉的人少32%。
根据这项发表于《美国临床营养期刊》的研究，研究人员跟踪研究了45000名成人，其中三分之一是素食者，平均跟踪研究时间是11.5年，详细说明了其它因素，如年龄，吸烟与否，饮酒情况，体力活动，教育及社会经济背景等。
“也许素食者胆固醇较低，血压较低这一事实是产生这一差别的主要原因。”论文作者之一，牛津大学营养流行病学家Francesca Crowe说，“饮食是心脏病的一个重要决定因子。”
据世界卫生组织，在发达国家心血管类疾病是最主要的死因，估计在2008年世界范围内引起1730万人死亡，包括620万人死于中风。
这项牛津大学的研究结果再次印证了以前的研究，以前的研究结论是健康饮食能降低胆固醇、血压和糖尿病风险，从而减少心脏病。另一项发表于12月份《循环》期刊上对31000多名心血管或糖尿病人的研究发现更喜食鱼类、蔬菜、水果、豆类和坚果而不喜欢肉类蛋类的人死于心血管疾病的可能性要少35%.
基于植物的饮食历来为医生们所倡导，包括加利佛尼亚心脏病专家Dean Ornis，俄亥俄州克里夫兰临床中心的退休外科医生Caldwell B. Esselstyn，他们在书中力辩食素的好处。
前美国总统比尔.克林顿在他转为植物性饮食后，认为是这两位医生对他影响最大。克林顿先生在任总统期间以吃汉堡包而有名，他患有心脏病，于2004年进行了心脏搭桥手续。
“当病人完全做到植物性饮食后，他们不仅能停止得病，还能控制疾病的发展，有时还能有明显的好转。”素食29年的医生Esselstyn在电话采访中说。
“这样就使得不告诉心血管疾病患者有(素食)这么一个选择就是明显不合理。”他说。
牛津大学的这项研究是由英国癌症研究会和英国医疗研究委员会提供资助，由该大学癌症流行病组完成的。


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鱼羊鲜

这么好

小象

鱼羊鲜 发表于 2013-2-1 16:02
这么好

呵呵，从你的ID看，一时半刻你不会素食的。我也不会，那么多的鸡鸭鱼肉，不吃多浪费呀。

craigie

食素能减少心脏病风险，但是会增加得别的病的危险。

小象

craigie 发表于 2013-2-1 16:10
食素能减少心脏病风险，但是会增加得别的病的危险。

有道理，怪不得我试着素食的一两个星期里，就是感到不对头：走路两腿发漂，看人两眼发直，说话时两唇直哆嗦，数钱时两手直抖。。。。

craigie

小象 发表于 2013-2-1 17:17
有道理，怪不得我试着素食的一两个星期里，就是感到不对头：走路两腿发漂，看人两眼发直，说话时两唇直哆 ...

你这不像是素食，像是绝食。

astina

lz本身是否从事医学的人士？看你翻译了好几篇这个领域的文章

linacheng

人到中年少肉較好，完全素食不習慣啊。

小象

astina 发表于 2013-2-1 16:46
lz本身是否从事医学的人士？看你翻译了好几篇这个领域的文章

做着有点相关的工作，但严格来说又不是，paramedic，这个词老让我想到准军事人员，准级的，不算真正的。

astina

小象 发表于 2013-2-1 17:49
做着有点相关的工作，但严格来说又不是，paramedic，这个词老让我想到准军事人员，准级的，不算真正的。 ...

那还是相关的。有空到工作版谢谢这行的辛苦啊，论坛上从事这工作的人应该不多

liushui0729

好吃菜

小象

astina 发表于 2013-2-1 16:50
那还是相关的。有空到工作版谢谢这行的辛苦啊，论坛上从事这工作的人应该不多 ...

好的，一定。