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[甜品烘焙] 秀秀我做的 muffin [复制链接]

花生

钻石靴族

发表于 2007-6-27 16:54 |显示全部楼层

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今天闲在家里无事，外面风很大，又不想出门，就在家里捣鼓点东西吃。最后决定做muffin, 还可做明天的早餐。

做法参照camugl 和 poloand的帖子：

http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... mp;highlight=muffin

http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... mp;highlight=muffin

第一次做西式糕点，还算成功，觉得自己越来越长进了

静以修身，俭以养德。
淡泊明志，宁静致远。

花生

钻石靴族

发表于 2007-6-27 16:55 |显示全部楼层

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照片

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花生

钻石靴族

发表于 2007-6-27 16:57 |显示全部楼层

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第二炉加了点巧克力粉，更香点，可惜照片看不大出来。

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camugl

布鞋族

发表于 2007-6-27 17:07 |显示全部楼层

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很漂亮哦。不错不错。

花生

钻石靴族

发表于 2007-6-27 17:12 |显示全部楼层

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原帖由 camugl 于 2007-6-27 17:07 发表
很漂亮哦。不错不错。

和你做的比起来差远了，那topping 我是做不出来的。

胖胖墩墩

皮靴族

发表于 2007-6-27 18:48 |显示全部楼层

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很漂亮啊

美味春卷

皮靴族

发表于 2007-6-27 19:36 |显示全部楼层

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又馋了，可惜我真的是甜点白痴啊，一到用烤箱的东东，我就傻眼了。
薄分献上++，对会做甜点的JM充满了崇敬阿！！！

花生

钻石靴族

发表于 2007-6-27 19:53 |显示全部楼层

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原帖由 美味春卷 于 2007-6-27 19:36 发表
又馋了，可惜我真的是甜点白痴啊，一到用烤箱的东东，我就傻眼了。
薄分献上++，对会做甜点的JM充满了崇敬阿！！！

一点都不难，我也是个甜点白痴，所以相信你也能做出来。

我是先把 butter 和糖打成cream 状，一般butter是放在室温里融化一下，现在天冷了，我就用微波炉化了。

然后加人鸡蛋，鸡蛋最好先打散，比较容易混合。接着就是加自发粉和牛奶，混合就好了。
另外我在空出一个baking pan ，里面放点水，可以保湿。

如果喜欢吃松软的，就用baking cup。否则在baking pan里spray 一点油，这样muffin 外脆内软，也是很好吃的。

静以修身，俭以养德。
淡泊明志，宁静致远。