有人会做糖蒜吗？

yesido

如题。

bluesummer

上网搜.

bluesummer

算了,还是我帮你搜吧,呵呵.
糖蒜的腌制非常简单：取春天的新蒜，去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存；把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加绵白糖和白醋，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加；最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封，2周到一个月左右就可以食用了

小兔子乖乖

原帖由 bluesummer 于 2007-5-11 21:14 发表
算了,还是我帮你搜吧,呵呵.
糖蒜的腌制非常简单：取春天的新蒜，去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存；把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水 ...

My Favourite!!!

脑子想一想也会流口水。

从小到大都是最爱，只是从来没有尽情的享用过！上学上班担心口气，假期里担心逛街聚会和人讲话！

来了澳洲又找不到那么好的东东卖~ 还有一担忧就是自制也好商店买得也好，大肠杆菌严重超标。不国能偶尔吃上，也豁出去了，弥补了我多年的心愿！

bluesummer

呵呵,真是可爱的兔兔.
我也很喜欢吃,但一般都是配"陕西泡馍"的.

powermao

这个很难做的，在国内的时候，偶看偶妈做了几次，总是差一点味道和买的。

到澳洲以后，我一般都是买，不贵的，2刀多点，一大瓶，大概10多头的样子，味道还不错，是白色的那种。

yesido

原帖由 bluesummer 于 2007-5-11 21:14 发表
算了,还是我帮你搜吧,呵呵.
糖蒜的腌制非常简单：取春天的新蒜，去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存；把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水 ...

加分谢谢

yesido

原帖由 powermao 于 2007-5-11 21:47 发表
这个很难做的，在国内的时候，偶看偶妈做了几次，总是差一点味道和买的。

到澳洲以后，我一般都是买，不贵的，2刀多点，一大瓶，大概10多头的样子，味道还不错，是白色的那种。

哪里有卖的？我怎么从来没有看见过啊。

zfsunny

原帖由 bluesummer 于 2007-5-11 21:21 发表
呵呵,真是可爱的兔兔.
我也很喜欢吃,但一般都是配"陕西泡馍"的.

Yes,yes, 羊肉泡馍,配上一小碟糖蒜和辣椒酱~~

powermao

原帖由 yesido 于 2007-5-12 09:15 发表


哪里有卖的？我怎么从来没有看见过啊。

华人食品超市都有啊

meljohn

我在sprinvale的达诚KFL买过

zhengtao

原帖由 powermao 于 2007-5-13 22:35 发表


华人食品超市都有啊

同意，哪儿都有啊，味道不错。