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忽然想吃大馅儿饺子。 [复制链接]

高西西

铜靴族

发表于 2005-5-24 15:21 |显示全部楼层

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北京有句俗话:舒服不如躺着，好吃不如饺子，最近很想吃饺子，大家对於馅的配置有没有什么好建议。吃腻了韭菜馅的，想换个新鲜的尝尝.

pisces

积分交易之外

发表于 2005-5-24 15:22 |显示全部楼层

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白菜馅的也蛮好吃的压～～

高西西

铜靴族

发表于 2005-5-24 15:23 |显示全部楼层

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大白菜还是小白菜的，大白菜的偶不喜欢呀。。。吃过小白菜的没有?

pisces

积分交易之外

发表于 2005-5-24 15:27 |显示全部楼层

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高西西 在 2005-5-24 03:23 PM 发表:

大白菜还是小白菜的，大白菜的偶不喜欢呀。。。吃过小白菜的没有?

小白菜是什么我都不知道

高西西

铜靴族

发表于 2005-5-24 15:29 |显示全部楼层

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pisces 在 2005-5-24 15:27 发表:

小白菜是什么我都不知道

就是你们说的小油菜把。。。

大胃

水晶靴族

发表于 2005-5-24 15:32 |显示全部楼层

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酸菜粉丝，不过俺还是喜欢韭菜虾仁的，吃不腻，好吃又壮阳

另类老年 该用户已被删除

发表于 2005-5-24 15:37 |显示全部楼层

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小青菜加豆腐干，香菇，榨菜，这是做馄饨的馅，不过做饺子一样好吃。记得加一些麻油。

我爱猫

白金靴族

发表于 2005-5-24 15:39 |显示全部楼层

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我喜欢吃白罗卜馅的,也很好吃呀..

高西西

铜靴族

发表于 2005-5-24 15:44 |显示全部楼层

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大胃在 2005-5-24 15:32 发表:

酸菜粉丝，不过俺还是喜欢韭菜虾仁的，吃不腻，好吃又壮阳

那不是成虾饺了..

Ricky

银靴族

发表于 2005-5-24 15:48 |显示全部楼层

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芹菜牛肉

高西西

铜靴族

发表于 2005-5-24 15:49 |显示全部楼层

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另类老年 在 2005-5-24 15:37 发表:

小青菜加豆腐干，香菇，榨菜，这是做馄饨的馅，不过做饺子一样好吃。记得加一些麻油。

哈哈，这个方子没吃过，可以试试。

pisces

积分交易之外

发表于 2005-5-24 15:52 |显示全部楼层

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另类老年 在 2005-5-24 03:37 PM 发表:

小青菜加豆腐干，香菇，榨菜，这是做馄饨的馅，不过做饺子一样好吃。记得加一些麻油。

素馄饨，听上去不错！

astina

管理员

发表于 2005-5-24 15:57 |显示全部楼层

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芹菜+pork

高西西

铜靴族

发表于 2005-5-24 15:59 |显示全部楼层

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astina 在 2005-5-24 15:57 发表:

芹菜+pork

这个口味好像也不错，以前在北京的饺子大王老吃的就是这个，还有青椒鸡蛋的，也味道不俗，可以剁馅要累死人。。。

astina

管理员

发表于 2005-5-24 16:01 |显示全部楼层

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can cut the celery into 0.5cm long but not necessary to chop it into mince

pisces

积分交易之外

发表于 2005-5-24 16:08 |显示全部楼层

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高西西 在 2005-5-24 03:59 PM 发表:

这个口味好像也不错，以前在北京的饺子大王老吃的就是这个，还有青椒鸡蛋的，也味道不俗，可以剁馅要累死人。。。

青椒鸡蛋

另类老年 该用户已被删除

发表于 2005-5-24 16:24 |显示全部楼层

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高西西 在 2005-5-24 03:49 PM 发表:

哈哈，这个方子没吃过，可以试试。

对了，忘记写肉了，别忘记放。

月亮

水晶靴族

发表于 2005-5-24 16:26 |显示全部楼层

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“既”菜的好吃，可是不知道那里买

大胃

水晶靴族

发表于 2005-5-24 16:28 |显示全部楼层

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高西西 在 2005-5-24 03:44 PM 发表:

那不是成虾饺了..

俺们一过年就吃三鲜的，韭菜虾仁鸡蛋，正宗的北方口味，对了，还有鲅鱼的。那叫一个鲜

astina

管理员

发表于 2005-5-24 16:31 |显示全部楼层

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月亮在 2005-5-24 04:26 PM 发表:

“既”菜的好吃，可是不知道那里买

there are frozen ones for sale in asian groceries but are no good. I would prefer normal fresh veges, such as celery or chinese cabbage.

于无声处听惊雷

另类老年 该用户已被删除

发表于 2005-5-24 16:48 |显示全部楼层

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pisces 在 2005-5-24 03:52 PM 发表:

素馄饨，听上去不错！

不是素的，是忘记写肉了。

蜻蜓

金靴族

发表于 2005-5-24 17:39 |显示全部楼层

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高西西 在 2005-5-24 03:59 PM 发表:

这个口味好像也不错，以前在北京的饺子大王老吃的就是这个，还有青椒鸡蛋的，也味道不俗，可以剁馅要累死人。。。

买个food processor

bandf

银靴族

发表于 2005-5-24 17:50 |显示全部楼层

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素三鲜很好吃呀。

我周末包了白菜羊肉，一半煮饺子，一半煎锅贴。。。

JACK

金靴族

发表于 2005-5-24 22:03 |显示全部楼层

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astina 在 2005-5-24 04:01 PM 发表:

can cut the celery into 0.5cm long but not necessary to chop it into mince

你用的是西芹啊？切到手软哎。

我后来都是用中国芹菜的了，贵是贵点，好切，好吃

astina

管理员

发表于 2005-5-24 22:08 |显示全部楼层

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不是西芹，是中国芹菜

吃芹菜饺子就是吃中国芹菜的香呀。不必剁的很碎，码齐了切成半厘米的小段就行了，太细嚼头不好

cheers

金靴族

发表于 2005-5-24 22:09 |显示全部楼层

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大胃在 2005-5-24 04:28 PM 发表:

俺们一过年就吃三鲜的，韭菜虾仁鸡蛋，正宗的北方口味，对了，还有鲅鱼的。那叫一个鲜

爸鱼馅饺子是我吃过的最牛的,但是为什么好象只有东北才有呢?到底是什么鱼呀??

cheers

金靴族

发表于 2005-5-24 22:11 |显示全部楼层

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高西西 在 2005-5-24 03:29 PM 发表:

就是你们说的小油菜把。。。

小白菜应该就是上海的青菜,我和AS讨论过这个问题,至今没有完全搞清.

astina

管理员

发表于 2005-5-24 22:23 |显示全部楼层

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cheers 在 2005-5-24 10:11 PM 发表:

小白菜应该就是上海的青菜,我和AS讨论过这个问题,至今没有完全搞清.

小白菜＝青菜
大白菜＝黄芽菜
卷心菜＝？

于无声处听惊雷

cheers

金靴族

发表于 2005-5-24 22:27 |显示全部楼层

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[quote] astina 在 2005-5-24 10:23 PM 发表:

小白菜＝青菜=油菜
大白菜＝黄芽菜
卷心菜＝卷心菜

astina

管理员

发表于 2005-5-24 22:30 |显示全部楼层

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cheers 在 2005-5-24 10:27 PM 发表:

[quote] astina 在 2005-5-24 10:23 PM 发表:

小白菜＝青菜=油菜
大白菜＝黄芽菜
卷心菜＝卷心菜

那你们说的园白菜又是什么？

于无声处听惊雷

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退役斑竹

2007 年度奖章获得者