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[面食面点] 这个周末和面食干上了：） [复制链接]

xingbu

金靴族

发表于 2007-3-18 20:28 |显示全部楼层

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这个周末做了很多面食，为的是为下个星期的早餐做点准备。从美食帖学到了很多，上来汇报成绩了

首先登场的是包子们。。。。

发面的方法是按照ASTINA帖子学的，用的是搅拌机揉面。馅就是传统的青菜，香菇，粉丝，素菜包，很香呢。多的面我家同学做了个心型的馒头

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xingbu

金靴族

发表于 2007-3-18 20:44 |显示全部楼层

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摺实在是捏得不好，只能凑合啦

。。。。

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xingbu

金靴族

发表于 2007-3-18 20:45 |显示全部楼层

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自己包的抄手，加了虾仁，其实成都抄手没有加虾仁，我是觉得这里的肉馅总有点味，加点鲜味感觉好点了。暂时没有煮熟的照片，包好后就送进冰箱急冻啦。不过海椒油已经炼好了。

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xingbu

金靴族

发表于 2007-3-18 20:47 |显示全部楼层

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我家同学一直吵着要吃炸酱面，周末正好买了很多肉馅，顺便添了瓶北京黄酱，和肉馅一起炒，放很多的小红辣椒和花椒，佐上盐糖渍过的黄瓜丝，就是一顿了。不过偷懒没有自己擀面条，买了现成的上海手工面。

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datou2z

钻石靴族

发表于 2007-3-18 21:05 |显示全部楼层

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不错，包子包得很好看啊~~

snowberry

木屐族

发表于 2007-3-18 21:31 |显示全部楼层

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heart 馒头，有创意

powermao

积分交易之外

发表于 2007-3-19 00:25 |显示全部楼层

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我喜欢炸酱面

xingbu

金靴族

发表于 2007-3-19 07:50 |显示全部楼层

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hehe, 炸酱面做起来最容易了.又好吃.

astina

管理员

发表于 2007-3-19 08:52 |显示全部楼层

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卧虎藏龙啊,能干的TX太多了

大胃

水晶靴族

发表于 2007-3-19 09:07 |显示全部楼层

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不错的炸酱面，端走了

astina

管理员

发表于 2007-3-19 09:10 |显示全部楼层

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原帖由大胃于 2007-3-19 10:07 发表
不错的炸酱面，端走了

注意是周末做的哈,已经通过各种渠道消化掉了

我不睡觉我唱歌

皮靴族

发表于 2007-3-19 09:27 |显示全部楼层

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从来没有学会过做包子，只会做饺子，我妈的手艺就此失传了

xingbu

金靴族

发表于 2007-3-19 10:20 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2007-3-19 10:10 发表

注意是周末做的哈,已经通过各种渠道消化掉了

9494,早就变成

.....了:)

xingbu

金靴族

发表于 2007-3-19 10:22 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2007-3-19 09:52 发表
卧虎藏龙啊,能干的TX太多了

AS太谦虚了,我就是完全按照你的和面比例来的…每次做前就先搜索一下你的贴子.多谢

啦

astina

管理员

发表于 2007-3-19 10:39 |显示全部楼层

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不谢不谢,如果经常要做面食的话,还是买个面包机吧,特省事

AgeanSea

银靴族

发表于 2007-3-19 10:48 |显示全部楼层

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面包机英语叫什么，是不是 mix 之类的呀我一定要去买一个
还有，大家厨房用的称一般在哪里买，很多方子下料都是按克来的，买个称也势在必行了

采菊东篱下,悠然见南山

xingbu

金靴族

发表于 2007-3-19 11:06 |显示全部楼层

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面包机好象是 baker's oven. TARGET打折的时候70多就买得到.是很好用(听说).就是家里厨房小电器太多了,没有买...

小秤在HOUSE那些买家用品的地方都有.

xingbu

金靴族

发表于 2007-3-19 11:07 |显示全部楼层

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贴个面包机的图,

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astina

管理员

发表于 2007-3-19 11:08 |显示全部楼层

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恩,我就是用这个的.每个星期都用.

称在SAFEWAY等超市,还有专卖厨房用品的店都有卖.

AgeanSea

银靴族

发表于 2007-3-19 11:23 |显示全部楼层

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原帖由 xingbu 于 2007-3-19 12:07 发表
贴个面包机的图,

谢谢，原来是这个样子的
那种看起来像个搅拌器一样的机器，那个用处大吗？

astina

管理员

发表于 2007-3-19 11:24 |显示全部楼层

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据说也能和面

xingbu

金靴族

发表于 2007-3-19 11:38 |显示全部楼层

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恩,那个搅拌机主要就是把面粉和水和在一起,可还是要用手揉,只是不那么粘手啦.要吃有劲的面还是得用力..

AgeanSea

银靴族

发表于 2007-3-19 11:49 |显示全部楼层

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那还是买面包机好了
面包机是不是跟电饭煲一样，料放好，然后就可以等着吃了

astina

管理员

发表于 2007-3-19 11:50 |显示全部楼层

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做简单面包的话,是可以的.

做馒头,也是要那出来,弄成你要的形状,然后蒸了才能吃

我爱猫

白金靴族

发表于 2007-3-19 11:59 |显示全部楼层

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午餐时间啦...炸酱面很好吃的样子啊..

美讶

银靴族

发表于 2007-3-19 14:30 |显示全部楼层

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+啦, 你的包子跟我包的差不多, 哈哈哈哈, 握手握手!

那个面条我很喜欢呢,黄瓜怎么切得那么细呀?羡慕!

xingbu

金靴族

发表于 2007-3-19 16:35 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2007-3-19 15:30 发表
+啦, 你的包子跟我包的差不多, 哈哈哈哈, 握手握手!

那个面条我很喜欢呢,黄瓜怎么切得那么细呀?羡慕!

黄瓜是刨的

我还没出师呢，暂时不能切那么细。

＂魸魸°

铜靴族

发表于 2007-3-19 16:55 |显示全部楼层

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太好吃了谗死了..

powermao

积分交易之外

发表于 2007-3-19 20:20 |显示全部楼层

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其实买一个搅拌机就可以做面包了，呵呵

maribel

金靴族

发表于 2007-3-20 12:52 |显示全部楼层

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那个那个酱,太香了

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