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[其他] 今天晚上的俩菜【青椒暴猪耳朵】、【做凉皮的副产品面筋，豆豉爆面筋】 [复制链接]

豆豆猫

皮靴族

发表于 2007-3-3 22:51 |显示全部楼层

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晚上实际上卅菜，另外一个是大白菜，用前几天做剩下的卤牛肉的汁做的大白菜，把大白菜往里面一丢煮就是了。。。。照片就不上了

另外俩菜是如题，猪耳朵是卤过的，用青椒爆炒，为了弹牙，我又放了点豆芽。。很好吃的说

还有一个菜是上次做凉皮的副产品面筋，这次做的凉皮很筋道，很好吃哟，面筋也很筋道弹牙。。
放了豆豉爆炒，香那，就是老公不能吃辣，疯狂的抱怨菜辣了。。。。

气死，忙活老半天，坐着说话不腰疼，恨不得一巴掌“抽”死他

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豆豆猫

皮靴族

发表于 2007-3-3 22:52 |显示全部楼层

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上几张坐凉皮的照片

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豆豆猫

皮靴族

发表于 2007-3-3 23:03 |显示全部楼层

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下面是我做的粤式虾肉云吞，发现一个问题，云吞的包法不一样的话，口感真的很不同，这种虾肉的云吞如果用包上海大馄饨那样包绝对没有粤式包法来的Q，粤式包法包虾肉云吞，真的好吃极了，灰常弹牙，我超级喜欢吃磨牙还有弹牙的食物。。。嘎嘎

再下面一张就是原始的副产品面筋切片

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rinau

光脚族

发表于 2007-3-3 23:32 |显示全部楼层

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半夜上网肚子饿，过来瞧瞧吃的，刚好碰到我喜欢的猪耳朵！但是看完更饿了

美讶

银靴族

发表于 2007-3-3 23:33 |显示全部楼层

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嗯，我特理解你想抽LG的感觉。是够挨抽的，看看多少单身男筒子天天吃盒饭泡面的啊！真是身在福中的说！

那个猪耳朵我喜欢的，不过是先卤制过的吗？你买的生猪耳来做的吗？（我有点不敢摸这些东西比如生猪耳朵，生鸡爪什么的，吃倒是敢，呵呵）

那个馄饨你怎么包的呢？给个说明吧？看上去很好吃呢!还有，上海菜肉馄饨是怎么做馅料呀？请教1下：P

++了。

难得糊涂