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xingbu

金靴族

发表于 2007-2-25 20:53 |显示全部楼层

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上周去华人店买到了冰冻小黄鱼，在网上搜了下做法今晚就实践了

。做法很简单：
1。刨鱼，去鳞
2。用纸巾将洗干净的鱼上的水分细干
3。洒盐阉下鱼
4。将鱼在面粉里滚动并轻压使鱼身两面占上面粉，这个步骤主要是呆会煎鱼的时候保证鱼肉不散
5。平锅少油微火煎鱼
6。另起锅少量油，放姜片呛锅，然后轻轻把煎好的黄鱼放入锅内，入生抽，胡椒，糖，喜欢辣椒的放点小辣椒，轻轻颠锅后加点水或高汤，开后将鱼乘盘，锅底汤内勾欠，将汤汁浇在鱼上，撒葱花，就好啦

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xingbu

金靴族

发表于 2007-2-25 20:56 |显示全部楼层

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虾仁蒸蛋。
蒸但蛋的步骤已经有很多人介绍过了，我就不多说了，诀窍就是温水入蛋，蒸锅上气后再蒸。虾仁和mix vege一起爆炒后勾薄嵌，在蒸蛋关火前一分种淋在蒸蛋上，就好了。这个菜很鲜美，又简单，一共不到10分钟搞定。

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susan

白金靴族

发表于 2007-2-25 20:57 |显示全部楼层

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好馋，以前我挺爱吃小黄鱼的。后来因为LG不爱吃，所以就几乎没吃过了。

susan

白金靴族

发表于 2007-2-25 20:58 |显示全部楼层

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不小心插队了，我闪

xingbu

金靴族

发表于 2007-2-25 20:59 |显示全部楼层

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玻璃青菜。

自己取的名字，嘿嘿，就是青炒胡萝卜和西兰花，然后上了个玻璃嵌

。胡萝卜和西兰花用开水焯过后再炒，既保持蔬菜的维生素，颜色也好看，并且还快。

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xingbu

金靴族

发表于 2007-2-25 21:02 |显示全部楼层

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来个全家福。

[ 本帖最后由 xingbu 于 2007-2-25 22:08 编辑 ]

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xingbu

金靴族

发表于 2007-2-25 21:03 |显示全部楼层

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SUSAN，好快！

我家同学在“杀”黄鱼的时候我闻着很腥，不过后来做的时候就不腥了，而且吃起来肉质很嫩。

susan

白金靴族

发表于 2007-2-25 21:07 |显示全部楼层

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就快这么一次而已。

那个虾仁蒸蛋一定不错，口水ing。。

美讶

银靴族

发表于 2007-2-25 21:09 |显示全部楼层

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你做饭也不辣三！！

xingbu

金靴族

发表于 2007-2-25 21:10 |显示全部楼层

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最后来个甜品。草莓pancake.

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xingbu

金靴族

发表于 2007-2-25 21:17 |显示全部楼层

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小新妈，今晚的碰巧不辣。。。。。
上个礼拜吃辣的吃多了，要换换肠胃：）

海蓝蓝

银靴族

发表于 2007-2-25 21:33 |显示全部楼层

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偶到现在还没吃呢，看的真不是时候啊

美讶

银靴族

发表于 2007-2-25 21:40 |显示全部楼层

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原帖由 xingbu 于 2007-2-25 22:17 发表
小新妈，今晚的碰巧不辣。。。。。
上个礼拜吃辣的吃多了，要换换肠胃：）

我还以为你跟我一样, 我家先生不能吃辣(跟咱们的程度比的话)

难得糊涂

xingbu

金靴族

发表于 2007-2-25 21:42 |显示全部楼层

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可怜的孩子，再不吃就该睡了。

carer

木屐族

发表于 2007-2-26 09:04 |显示全部楼层

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一早看到这个，就等不及想吃午饭啦，哈哈。

rinau

光脚族

发表于 2007-3-1 15:24 |显示全部楼层

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I love fish!!

KUN

铜靴族

发表于 2007-3-1 15:38 |显示全部楼层

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吃得狠好啊,羡慕~~:si20

iamdudu

草鞋族

发表于 2007-3-1 17:04 |显示全部楼层

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那个蒸蛋看起来很棒啊

我是老人

银靴族

发表于 2008-7-1 22:32 |显示全部楼层

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:) 好

JACK

金靴族

发表于 2008-7-1 23:19 |显示全部楼层

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照片拍得很好

anitallyy

皮靴族

发表于 2008-7-2 16:50 |显示全部楼层

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LZ家的盘盘碗碗好像我家的啊

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