奶香红豆年糕

liz

前几天跟朋友在家里聚会 ，作了一个甜点饭前饭后吃。很不错，奶香浓浓的。我看了几个方子，然后改了改，变成我自己爱吃的方子。

1.在糕模裡鋪上玻璃紙或是鋁箔紙，刷上一層薄油備用。
2. 把水燒開，放入黃砂糖，红糖攪拌至融化，熄火，倒入雀巢炼乳，倒入糯米粉中，加入紅豆沙拌勻攪拌均勻至無粉團，其间可以加入开水。加入紅豆沙拌勻，倒入模具放進蒸籠以大火蒸30分鐘或更久，冷卻後脫模即可切片食用。 切的时候如果怕粘，可以在刀上抹水或橄榄油。

1. 砂糖，雀巢炼乳的份量可以自行斟酌，喜歡甜一點的可以多放。
2. 除了直接切片食用，還可以用平底鍋煎到兩面微焦也非常好吃。
3. 攪拌好的糕糊是稍微可以流動的濃糊狀。
4.吃完有剩下的，要盖好或者保湿，要不会硬掉。

[ 本帖最后由 liz 于 2007-2-16 13:37 编辑 ]

liz

来一张打了闪光灯的。。颜色有点失真，不过好像更能清楚的看到里面的红豆。

美讶

你照爱厨的方子吗？
明天给我们带1盘子来、

飞行

赞的！~想想就好吃！！~

蛤蟆文太

原帖由 美讶 于 2007-2-16 13:46 发表
你照爱厨的方子吗？
明天给我们带1盘子来、

这个家伙还真是不客气

美讶

原帖由 蛤蟆文太 于 2007-2-16 14:37 发表

这个家伙还真是不客气

这年头， 蛤蟆满地跑呀@！干锅牛蛙我的最爱呀:si11

蛤蟆文太

原帖由 美讶 于 2007-2-16 15:36 发表

这年头， 蛤蟆满地跑呀@！干锅牛蛙我的最爱呀:si11

版主说过鸟，评论可以，不要进行人身攻击:

liz

原帖由 美讶 于 2007-2-16 13:46 发表
你照爱厨的方子吗？
明天给我们带1盘子来、

:si83常委没通知你们群众吗？明天我们在家里搞蒙面大party。哇哈哈。。。不要去那个包饺子比赛。

liz

原帖由 美讶 于 2007-2-16 13:46 发表
你照爱厨的方子吗？
明天给我们带1盘子来、

我结合了几个方子弄出来的。。其实里面我还加了2勺美禄粉。。。呵呵。。。

蛤蟆文太

原帖由 liz 于 2007-2-16 16:03 发表


:si83常委没通知你们群众吗？明天我们在家里搞蒙面大party。哇哈哈。。。不要去那个包饺子比赛。

注意安全，不要摔倒鸟

蛤蟆文太

原帖由 liz 于 2007-2-16 16:05 发表


我结合了几个方子弄出来的。。其实里面我还加了2勺美禄粉。。。呵呵。。。

什么是美禄粉？听上去好像有毒

a711012

原帖由 蛤蟆文太 于 2007-2-16 16:08 发表

什么是美禄粉？听上去好像有毒

雀巢美禄, 就是那种开水冲着喝的巧克力味饮料.

nmm

就是milo呀，好主意， 周末试试，但那里买红豆沙呀？

美讶

原帖由 liz 于 2007-2-16 16:03 发表


:si83常委没通知你们群众吗？明天我们在家里搞蒙面大party。哇哈哈。。。不要去那个包饺子比赛。

你不过来啦？
那那些电视还要给你留啊? 我们电脑要满了， 你再不来就只好删啦:si115

liz

原帖由 美讶 于 2007-2-16 17:50 发表

你不过来啦？
那那些电视还要给你留啊? 我们电脑要满了， 你再不来就只好删啦:si115

不要删不要删！！ 我很快就要过去了，只是初一临时决定不过去而已了。谁让你们要去拜拜还有包饺子比赛？这些我们都不爱玩。。。

KUN

我要777777777777777777,我明天再来认真读,现在有点头晕(刚喝了点香槟庆祝,就是上次跟你说的那事儿:si26),记得给我留一口,不然我去你那里的时候,你做给我吃吧~~

美讶

原帖由 liz 于 2007-2-16 19:04 发表


不要删不要删！！ 我很快就要过去了，只是初一临时决定不过去而已了。谁让你们要去拜拜还有包饺子比赛？这些我们都不爱玩。。。

只有看你的运气啦， 不可能不删的， 哈哈哈哈哈哈哈哈。。。。。。。

mumu_96

zan

liz

原帖由 KUN 于 2007-2-16 19:14 发表
我要777777777777777777,我明天再来认真读,现在有点头晕(刚喝了点香槟庆祝,就是上次跟你说的那事儿:si26),记得给我留一口,不然我去你那里的时候,你做给我吃吧~~

好啊。。决定了吗？还是等你清醒了我们再好好商讨一下啊。。哈哈。。

liz

原帖由 nmm 于 2007-2-16 17:20 发表
就是milo呀，好主意， 周末试试，但那里买红豆沙呀？

就是去华人店里就有了，塑料袋包装的。一般1-2元吧。。我用了一袋糯米粉，3/4袋红豆沙。

游来游去

看上去蛮不错的

不过我自己做的米糕也不错的

海蓝蓝

原帖由 游来游去 于 2007-2-24 14:43 发表
看上去蛮不错的

不过我自己做的米糕也不错的

米糕怎么做啊:si21:si21

游来游去

我单独开了个贴
可以去看看

很简单的