有谁可以教我做pippi?

liz

朋友昨天夜里在anna bay挖了好多pippi,下午才送过来给我。。。样子很像我们那里的文蛤，但是并不是。。。

现在头大了。。不知道怎么做法。。请各位不吝赐教！！！

[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 09:50 AM ]

liz

长这样的。。。

pisces

liz  在 2005-5-10 04:26 PM 发表:

朋友昨天夜里在anna bay挖了好多pippi,下午才送过来给我。。。样子很像我们那里的文蛤，但是并不是。。。

现在头大了。。不知道怎么做法。。请各位不吝赐教！！！

我的最爱啊～～

葱姜抄最好吃了，还一定要放点辣椒丝。先开油锅，放入葱，姜丝，红辣椒丝，蒜蓉，编抄出香味，倒入pippi，再加点黄酒，等开口了就好啦。为了保证每个都嫩，我一般用筷子一边抄，一边挑出先开口的，想想就馋～～

pisces

liz  在 2005-5-10 04:31 PM 发表:

长这样的。。。

我要发疯了。。。只能看不能吃

liz

是啊。。。刚刚在私房那里search贝类，居然出现帖子说好像孕妇不太适合吃贝雷的东西。。。也不知道是不是真的？

pisces不要着急，撑过这一段日子就好啦。。。想想家里多了个可爱的宝宝可是比吃100次pippi还要高兴哪~~~~呵呵。。。

还有个问题，因为下午忙其他事情，忘记给pippi们吐沙，这样可以不可以下去炒？

pisces

liz  在 2005-5-10 04:43 PM 发表:

是啊。。。刚刚在私房那里search贝类，居然出现帖子说好像孕妇不太适合吃贝雷的东西。。。也不知道是不是真的？

pisces不要着急，撑过这一段日子就好啦。。。想想家里多了个可爱的宝宝可是比吃100次pippi还要高 ...

是啊，不能吃，郁闷～～

这里的pippi好像都没沙的，拿来炖蛋也是鲜美无比的。

liz

加分加分。。再过5分钟就要按你的方子作喽！~~~~

我问过我的朋友，他们说是在沙滩上挖出来的。。。所以好担心有些什么沙子之类的。。。以前没吃过呢。。。不知道中文叫什么。。

炖蛋是不是生的连壳直接放进去就行了？

pisces

liz  在 2005-5-10 04:52 PM 发表:

加分加分。。再过5分钟就要按你的方子作喽！~~~~

我问过我的朋友，他们说是在沙滩上挖出来的。。。所以好担心有些什么沙子之类的。。。以前没吃过呢。。。不知道中文叫什么。。

炖蛋是不是生的连壳直接放进 ...

对的直接带壳一起炖。

抄好拍张照片让偶过过眼瘾

pisces  在 2005-5-10 04:54 PM 发表:

对的直接带壳一起炖。

抄好拍张照片让偶过过眼瘾

偶也是什么都吃的，会不会有问题。

liz

如果卖相还过的去，我就发照片给你看。。。嘿嘿。。。去厨房做黄脸婆去喽~~~~la la la~~~~

liz

pippi做好的样子。。。味道很不错。。但是里面有沙！！！

还剩一大盘，等明天吐完沙，再弄来吃好了。。。

pisces

黑乎乎地，看不清，嘎嘎～～

月亮

这个比mussel好洗多了。。稀饭稀饭。。。

梧桐叶

liz  在 2005-5-10 09:23 PM 发表:

pippi做好的样子。。。味道很不错。。但是里面有沙！！！

还剩一大盘，等明天吐完沙，再弄来吃好了。。。

贝类一般都要在水里面养一个上午或是下午的，这样就不会有沙子了：）

leeshine

养的时候放一点点油，砂子会吐的更干净。

溪霓冬雪

好像吐沙要放盐吧！

liz

看来放沙的方法有很多阿。。。我妈也说放盐，我lg说放生锈的东西。。。我自己整理厨房时不小心倒了点白胡椒粉在里面。。。过一阵发现吐出来的沙子比我用清水泡一天的还要多上好几倍呢。。。嘿嘿。。。。

maribel

liz  在 2005-5-14 16:09 发表:

看来放沙的方法有很多阿。。。我妈也说放盐，我lg说放生锈的东西。。。我自己整理厨房时不小心倒了点白胡椒粉在里面。。。过一阵发现吐出来的沙子比我用清水泡一天的还要多上好几倍呢。。。嘿嘿。。。。

可怜的PIPPI，，被LIZ不小心倒进去的白糊椒粉呛倒了。。。只好张开嘴咳嗽，顺便吐沙