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[美食活动] 参赛－绿玫瑰 + 白玫瑰 [复制链接]

飞行

银靴族

发表于 2007-2-10 22:31 |显示全部楼层

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【本主题被 PowerMao 合并】

参赛1－绿玫瑰

其实就是香菇小青菜拉，方法来源于文学城

做法：

1。小青菜摘去老叶，根部切3厘米宽下来，叶子洗净，根部要用柔软的小刷子把缝里的泥刷干净。

2。根、叶分别用咸的高汤烫熟，偶就用的买来的罐装的鸡汤，最后煮泡好的香菇。

3。发挥本能直觉，凹个造型。

4。再用清鸡汤加盐勾个玻璃芡即可（可省）

[ 本帖最后由 powermao 于 2007-2-19 22:19 编辑 ]

评分

参与人数 13	积分 +222	收起理由
mittag	+ 3	谢谢奉献
AgeanSea	+ 5
优优	+ 2

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飞行

银靴族

发表于 2007-2-10 22:33 |显示全部楼层

参赛2-白玫瑰

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就是清蒸鱼片拉，方法来自文学城淡鸟的清蒸白玫瑰。偶是第一次做，白玫瑰卷的不怎么象

，凑合看看吧，主要是觉得这个菜做好了，很漂亮，适合过年呢。。

2大片FRESH WATER BASA鱼片，中间剖开，然后再一切2，用少许盐和色拉油抹一下鱼肉，将鱼片紧紧卷起,整理成花朵的形状，开水上屉蒸5-6分钟，关火，等2-3 分钟后再开盖。将蒸出的汤汁加上蒸鱼豉油，也可以用少许酱油/老抽和蚝油调成的汁，浇到鱼上。撒上葱姜丝，泼以滚油即可。最后加上西红柿皮做的玫瑰花装饰。

评分

参与人数 9	积分 +54	收起理由
possum	+ 6	原来是雕刻高手以后有活找你了哈哈
alex1031	+ 4	这个要顶！
purpleme	+ 4	飞行做菜太厉害了

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maccat

银靴族

发表于 2007-2-10 22:34 |显示全部楼层

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哇～～～介个是啥时候做滴。。。

飞行

银靴族

发表于 2007-2-10 22:35 |显示全部楼层

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原帖由 maccat 于 2007-2-10 22:34 发表
哇～～～介个是啥时候做滴。。。

看到那个方子以后做D~~

maccat

银靴族

发表于 2007-2-10 22:35 |显示全部楼层

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那那。。。那啥。。。过年就你家吃啦。。。

maccat

银靴族

发表于 2007-2-10 22:37 |显示全部楼层

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了不得了。。。呵呵。。。

courier

银靴族

发表于 2007-2-10 22:37 |显示全部楼层

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哈漂亮哪

autraveler

皮靴族

发表于 2007-2-10 22:37 |显示全部楼层

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太漂亮了,,+++++++++++++

美讶

银靴族

发表于 2007-2-10 22:38 |显示全部楼层

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好看, 不过没啥吃头呀姐姐!

西边雨

皮靴族

发表于 2007-2-10 22:39 |显示全部楼层

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大厨前兆~~~强的~！

BTW：飞行的照片喜欢添泡泡，哈哈

美讶

银靴族

发表于 2007-2-10 22:40 |显示全部楼层

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好梦幻啊, 三十晚上我偕LG来你家啦,就这么定了.

villa

银靴族

发表于 2007-2-10 22:41 |显示全部楼层

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真漂亮！

perfume

铜靴族

发表于 2007-2-10 22:41 |显示全部楼层

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好看好看,反正这里也吃不上,好看比较重要...

神奇的快沙

银靴族

发表于 2007-2-10 22:41 |显示全部楼层

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原帖由 西边雨 于 2007-2-10 22:39 发表
大厨前兆~~~强的~！

BTW：飞行的照片喜欢添泡泡，哈哈

估计还是小女生

飞行

银靴族

发表于 2007-2-10 22:42 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2007-2-10 22:38 发表
好看, 不过没啥吃头呀姐姐!

小新他妈，说了就是青菜香菇了。。。素菜一只。。还想有啥啊。。

perfume

铜靴族

发表于 2007-2-10 22:43 |显示全部楼层

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手真巧...

西边雨

皮靴族

发表于 2007-2-10 22:43 |显示全部楼层

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弄得这么漂亮啊？！

回头炒青菜的时候，先弄只鸡熬汤，也来学一回

飞行

银靴族

发表于 2007-2-10 22:46 |显示全部楼层

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原帖由 西边雨 于 2007-2-10 22:39 发表
大厨前兆~~~强的~！

BTW：飞行的照片喜欢添泡泡，哈哈

啥眼神啊，明明是“雪花”效果

飞行

银靴族

发表于 2007-2-10 22:46 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2007-2-10 22:40 发表
好梦幻啊, 三十晚上我偕LG来你家啦,就这么定了.

切，俺才不当电灯泡。。。

神奇的快沙

银靴族

发表于 2007-2-10 22:46 |显示全部楼层

参赛奖100
第二个发帖奖50
已加上
好像这些分对lz也没啥实质性改变
不像7788tx需要的这么急迫

美讶

银靴族

发表于 2007-2-10 22:46 |显示全部楼层

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原帖由飞行于 2007-2-10 22:42 发表

小新他妈，说了就是青菜香菇了。。。素菜一只。。还想有啥啊。。

我们家是吃第一, 看第2的说啦! 不过真是漂亮, 我觉得以后这个绿玫瑰可以考虑做陪衬的部分, 帮助上菜的视觉. 确实好看的说. 8过今天没分了, 先给个白条吧

难得糊涂

飞行

银靴族

发表于 2007-2-10 22:47 |显示全部楼层

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原帖由 西边雨 于 2007-2-10 22:43 发表
弄得这么漂亮啊？！

回头炒青菜的时候，先弄只鸡熬汤，也来学一回

学费捏？？~~

西边雨

皮靴族

发表于 2007-2-10 22:47 |显示全部楼层

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原帖由飞行于 2007-2-10 22:42 发表

小新他妈，说了就是青菜香菇了。。。素菜一只。。还想有啥啊。。

鸡汤是荤的~~~

小新他妈是谁？

美讶

银靴族

发表于 2007-2-10 22:48 |显示全部楼层

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原帖由 神奇的快沙 于 2007-2-10 22:46 发表
参赛奖100
第二个发帖奖50
已加上
好像这些分对lz也没啥实质性改变
不像7788tx需要的这么急迫

那就表给她了, 给我吧, 我还等着换靴子呢

难得糊涂

飞行

银靴族

发表于 2007-2-10 22:49 |显示全部楼层

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原帖由 神奇的快沙 于 2007-2-10 22:41 发表

估计还是小女生

美讶

银靴族

发表于 2007-2-10 22:50 |显示全部楼层

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原帖由 西边雨 于 2007-2-10 22:47 发表

鸡汤是荤的~~~

小新他妈是谁？

您不看动画片呀, 连我都不知道,哼!

美讶

银靴族

发表于 2007-2-10 22:51 |显示全部楼层

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原帖由飞行于 2007-2-10 22:46 发表

切，俺才不当电灯泡。。。

如果你觉得偶们老F老7的还有电的话

飞行

银靴族

发表于 2007-2-10 22:52 |显示全部楼层

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原帖由 神奇的快沙 于 2007-2-10 22:46 发表
参赛奖100
第二个发帖奖50
已加上
好像这些分对lz也没啥实质性改变
不像7788tx需要的这么急迫

谁说D....偶感动S了..

会飞的马

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2007-2-10 22:52 |显示全部楼层

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此贴以上各回帖，米有一个是评论菜滴～呵呵

神奇的快沙

银靴族

发表于 2007-2-10 22:57 |显示全部楼层

原帖由美讶于 2007-2-10 22:48 发表

那就表给她了, 给我吧, 我还等着换靴子呢

小新妈潜力非凡
换靴子小事一桩的说

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