今天他点菜 蜜汁鸡

美人鱼爱哭

他根据自己买的菜谱点了四道菜了——

　　第一个是前几天介绍过的圆白菜肉卷；第二个是牛肉馅儿做的一种东西，很好吃，只是，被我不小心加牛奶多了，不是很成形，卖像不大好，就先按下不表啦，等下次做的好看一点了再来介绍，第三个是用猪肉里脊做的一个东西，被我忘记时间，不小心炖干了，他说好吃，我觉得肉太柴了，不大好吃，所以也先不说啦；第四个就是今天要介绍的这个蜜汁鸡了。

　　做的时候自然又改动了做法。这个，这个，每次我做饭 不偷点功减点料的话，心里就觉得有点难受似的，呵呵，幸好不是开饭店的，不然会有被人骂“黑心”的危险吧……

　　做法简单得很，却挺出彩唬人的，所以美滋滋介绍一下，大家都回去吓唬家人朋友一下吧——

　　1）小的鸡腿4支， 去皮去骨， 每支鸡腿肉切成2块， 加盐和黑胡椒粉拌匀， 铺在慢煮锅（Slow Cooker）底。

　　2）吃饭用的小碗，倒入半碗蜂蜜，蜂蜜的大概二分之一那么多的生抽酱油吧，一点油，一些蒜末，2大匙做意面用的那种酱（Pasta Sauce）——放点纯粹的番茄酱也行，反正，拌匀以后浇在鸡肉上。

　　3） 高火3个小时左右，或者低火6个小时左右。出锅的时候，撒点炒熟的芝麻点缀一下，再浇点汁，就很漂亮了。

　　注: 酱油和盐的用量，大家自己斟酌比例吧，不要弄咸了。若是没有慢煮锅（Slow Cooker）， 我想，用很小的小火慢慢炖也行的吧，只是，不需要那么长时间，还有，要留神不要糊了，可能还得加点水？用慢煮锅的好处，就是比较省心方便，把材料全都扔锅里以后，就不用再管了，到时间的时候拿出来就是了。哦，还有，可以用鸡胸肉，不过，我个人不大喜欢鸡胸肉，柴柴的，又贵。我猜用猪肉也应该不错吧，所以，这个也请自己斟酌吧。

　　他很喜欢，说好吃。装盘的时候， 随便放了几个小胡萝卜，这个他可以坚决一个也不肯吃，说：“我不吃生的，你不是说胡萝卜得和肉炖在一起才行？”想起来，上次炖红烧肉的时候，放了一堆胡萝卜，为了平息他的不满，就说“胡萝卜得和肉一起炖才好吸收，咱家难得炖一次肉，你就偶尔吃一点吧。”这家伙居然记住了。这次看我不做声了，还嘟哝着总结了一句：“当我是傻瓜啊……”

[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 10:05 PM ]

icelemontea

ＭＭ，快告诉我你在哪找到这么多这么好的菜谱啊．
不麻烦，就是最好的了．喜欢

竹马卿玫

8知道放OVEN里烤行8行啊?

美人鱼爱哭

icelemontea  在 2005-5-4 06:32 PM 发表:

ＭＭ，快告诉我你在哪找到这么多这么好的菜谱啊．
不麻烦，就是最好的了．喜欢

我带了一本梅子的《恋人食谱》来，你要是在MEL可以借你看，有图的比较的好。要不你去网上找也行，用google搜索就可以了。。。

susan

偶知道梅子得网站得
www.plumcafe.com
上面都是梅子得食谱啊。

美人鱼爱哭

susan  在 2005-5-4 08:15 PM 发表:

偶知道梅子得网站得
www.plumcafe.com
上面都是梅子得食谱啊。

真的是啊，太好了：）我的书上是截至2004年8月5日，这个网上有最新的，嘻嘻。

icelemontea

太好了,谢谢SUSAN 和美人鱼