周末晚餐

大胃

周末和领导在家的一顿饭




炒烤鸭胗，鸭胗去筋膜改倒切片，葱油盐辣椒粉孜然粒酒，稍许香油酱油淹2小时，炒干就好




红糟辣鸡，红糟，干辣椒，酒，盐，corn feeded chicken ribs，淹2小时，靠箱用最上边那排火烤到皮脆不糊



小酒伺候，老婆不喝酒，杯里是水，呵呵



西葫蛋饼（薄饼版），手指长嫩西葫，刨丝，面粉，有机鸡汤略带上边浮油，盐，葱末，两个鸡蛋，搅成稀糊，不沾锅内大火，两边煎黄。



西葫蛋饼（pancake 版），同上不过没有摊开，手指宽度那么厚，外焦里嫩，ld说好过薄饼版



ld 的 草莓幕丝蛋糕，dandenong 山上最好的草莓（果酱用 2元一公斤，正常的7-10元不等），beenak rd 上的路边小摊，山里的人都在他们家卖草莓，我们每年都去的，今年去了5次，前四次都空手而回，不到12点就卖空了，大上个周末9点30我们就到山上去抢了，买了5公斤正常的，一公斤果酱用的（烧伤，发软的 ）。ld 用错模子了，8寸模子的量放到十寸里就成这样了，感觉地表坍塌一样。做法我不知道，俺对蛋糕不专业阿，超级好吃超级肥都被我一个人干掉，呵呵。



为了一雪前耻，第二天ld 就做了10寸版的戚风蛋糕，因为质量优秀，在我的强烈要求下放弃做幕丝蛋糕，变成了我的简单早餐了，剩下切好的果酱用草莓就成了老婆的水果沙拉了。



再来一张

END

月亮

菜做得好，照片拍得好，盘子也漂亮。

villa

真诱人呐！:si149

homeway

这个厨艺太高超的说，想学都学不来

pisces

漂亮，只能欣赏欣赏，没时间做～～

astina

两个人吃这么多!

orioleの马甲

饿~~~~~~~~~~~~~

xji

疯了，看看这些人平时在家都自己做些什么啊。“大周末的馆子里一个人都没有，以后打死也不开餐馆！”

orioleの马甲

原帖由 蓝色心情 于 2007-1-16 10:58 发表



饿什么? 你的加里鸡吃完了?

看了LZ家的 我对加力鸡没兴趣了

orioleの马甲

原帖由 蓝色心情 于 2007-1-16 11:14 发表



那你也可以学着做的呀

做其他的好了

恩 恩

LZ家LD居然还烤这么漂亮的蛋糕，LZ真是幸福的人:si131

llin18

楼主一家好胃口！！

我爱猫

好完美的一顿晚餐啊...

PeterWay

肚子饿了

飞行

太FB了！！

飞行

原帖由 蓝色心情 于 2007-1-16 10:44 发表
对了, LZ能不能说一下, 那个酒好喝吗?

好喝的话我也去买一瓶喝喝看

那个酒偶觉得就象日本SAKI的味道。。

我爱猫

嗯, 感觉都是类似的东西, 就是有点国内白酒的口味...但是没有那么浓..

rdcwayx

好看，好吃。

大胃

原帖由 蓝色心情 于 2007-1-16 10:44 发表
对了, LZ能不能说一下, 那个酒好喝吗?

好喝的话我也去买一瓶喝喝看

恩，还不错，就是白酒，有点甜甜的，但没什么回味。 还有一种韩国的酒业挺好玩，叫san cha chun 是山楂酒，味道也不错的，可以试试阿。

大胃

原帖由 xji 于 2007-1-16 11:02 发表
疯了，看看这些人平时在家都自己做些什么啊。“大周末的馆子里一个人都没有，以后打死也不开餐馆！”

嘿嘿，在家做饭多有意思啊，好吃的馆子又实在是太贵了。
希望大家都在家做饭，一起交流阿

大胃

原帖由 astina 于 2007-1-16 10:35 发表
两个人吃这么多!

饼看起来多，其实没多少的，做少了，领导在吃了一大半以后发挥了孔融让梨的精神施舍了我几口。
蛋糕是夜宵和早餐的

大胃

原帖由 llin18 于 2007-1-16 12:19 发表
楼主一家好胃口！！

我们是俩馋鬼

大胃

原帖由 orioleの马甲 于 2007-1-16 11:17 发表



恩 恩

LZ家LD居然还烤这么漂亮的蛋糕，LZ真是幸福的人:si131

这可的让ld看看，ld 最喜欢美言。谢谢了

paradise

简直太奢侈了..狂六口水..

白雪纷飞

羡慕，我想我学不来了。

liz

大胃老婆能干的！

tyxzh

烤蛋糕是在澳洲这边学习的吗？传授一下

manubobo

看起来火候刚刚好，我也要学习做做。漂亮。

大胃

原帖由 tyxzh 于 2007-1-21 20:47 发表
烤蛋糕是在澳洲这边学习的吗？传授一下

我媳妇也是最近这一年开始琢磨蛋糕的，我对这些糕点来基本上不研究，可嘴馋，lp 被逼无奈在爱厨的网站学了几手。
www.eurocafe.com

homeway

要做到这么漂亮，我看我是学不会了