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[地方特色] 继续粗粮文化-玉米锅饼+烧排骨炖菜 [复制链接]

退役斑竹

发表于 2006-11-7 21:14 |显示全部楼层
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今天的中午饭和晚饭:

谁能看出来:


来个正面的吧


在来一张


烧排骨炖菜



锅饼做法:
汤面玉米面铺在锅底 ,铺上馅(可随意调制),今天作了两种,一种是韭菜鸡蛋木耳虾皮火腿粒的,ld吃韭菜不消化,另外的一种就把韭菜换成菠菜的了。接着上边再铺一层玉米面,锅盖盖严,烙熟即可。
烧排骨炖菜:
先烧排骨(用的是肋条骨,肉少脆骨多),飞水,炒糖色,葱姜,花椒大料桂皮,酱油糖水,加的豆腐节,茶树菇,排骨炖烂后放胡萝卜,西兰花,圆葱。

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退役斑竹 特殊贡献奖章

发表于 2006-11-7 21:16 |显示全部楼层
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香!~

发表于 2006-11-7 21:24 |显示全部楼层
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不行了,要去啃点东西吃。

发表于 2006-11-7 21:27 |显示全部楼层
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大胃做的?

发表于 2006-11-7 21:47 |显示全部楼层
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谗S了~~~

退役斑竹 2007 年度奖章获得者

发表于 2006-11-7 21:54 |显示全部楼层
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烧排骨炖菜......放了茶树菇, 肯定很香啊...
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发表于 2006-11-7 22:40 |显示全部楼层
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很棒

发表于 2006-11-8 19:07 |显示全部楼层
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看着就馋,改天试试,总想吃些粗粮

发表于 2006-11-8 19:49 |显示全部楼层
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”汤面玉米面铺在锅底 ,铺上馅(可随意调制)“  请问汤面玉米面在那里买的到?不用把玉米面用水什么的调一下吗? 还是直接就洒在锅里, 开火烙就成? 不会糊了吗? 请再指点指点,多谢

退役斑竹

发表于 2006-11-8 21:04 |显示全部楼层
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呵呵,不好意思,错别字,烫面是用开水把玉米面烫熟

发表于 2006-11-8 22:09 |显示全部楼层
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看着就好吃,是什么地方的风味啊
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发表于 2006-11-8 23:41 |显示全部楼层
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请问哪里能买到玉米面,英文是什么?

发表于 2006-11-8 23:58 |显示全部楼层
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原帖由 lichi 于 9/11/06 00:41 发表
请问哪里能买到玉米面,英文是什么?

我有在SAFEWAY买到过,要不华人店也会有
英文是Corn Meal ,千万别买错CORN STARCH

退役斑竹

发表于 2006-11-9 08:29 |显示全部楼层
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原帖由 yanyan 于 2006-11-9 00:58 发表

我有在SAFEWAY买到过,要不华人店也会有
英文是Corn Meal ,千万别买错CORN STARCH


http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... &extra=page%3D1

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2006-11-9 09:21 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
吃法真的够北方!小时候不喜欢吃棒子面的东西,觉得剌嗓子,家里每次蒸窝头,都要给我蒸几个放了红糖的。现在生活好了,反而想念了~~

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