终于作了慢头和包子，偶的人生空白还不如不填！！！！！！

小兔子乖乖

偶今天的作包子馒头难是难看的来~

不过相信我伴的青菜香菇素肉的馅儿肯定好吃的。。。。

求 包子到底怎么涅啊！！！

[ 本帖最后由 小兔子乖乖 于 2006-10-12 16:52 编辑 ]

astina

根据浅浅说，是对边捏上，然后转一转，再用拇指压一压

再难看也是处馒头，上个看看吧

小兔子乖乖

丢不起这个银，免了~

这个：“边捏上，然后转一转，再用拇指压一压“ 很抽象地说

astina

i一个圆形，东西南北四边，对边和对边捏上，攥一块，拎起来，转一转，就封了口，然后拇指一压，结束

小兔子乖乖

原帖由 astina 于 2006-10-12 16:08 发表
i一个圆形，东西南北四边，对边和对边捏上，攥一块，拎起来，转一转，就封了口，然后拇指一压，结束

噢，看懂了，基本上就是这样的， 可是我做的纹路不清楚，不像店里买的那种一棱一棱很清晰，很均匀，不知道他们是不是机器做的。。

现在正在蒸第一锅7个，还有另外六七个躺在案板上呢，再不下锅，表皮就快干裂了。。。

就NND十几个包子，忙了我一整天，从早上9点不到就开始出门采购。
~ 还是没有买到竿面棒！

现在第一锅滚了。 关了火，就照你说的，不揭盖，等15分钟吧。。...




偶赶上直播了`

小兔子乖乖

偶的处女作以失败告终！！！

可能盐放多了，皮不甜，不好吃！

而且没竿面棒，包子的皮厚的根轮胎皮似的！

而且萝卜丝略带苦味！！！ 要命！

最后还是昨天剩下的一个没有蒸的饺子好吃。。

今天一天白忙了！

我爱猫

安慰安慰, 一次生二次熟...下次就会进步了..

astina

失败不是成功他妈吗，没妈怎么有儿子

PeterWay

呵呵，搞吃的不容易的说

ferre2007

图片图片地干活。。。。。。

小兔子乖乖

原帖由 peterwei 于 2006-10-12 17:04 发表
呵呵，搞吃的不容易的说

知道我们女银不容易了吧。~

所以大老爷们儿，吃老婆的饭菜得时常把 好吃，好看，好闻， 好香，好爽，辛苦了，有老婆真好，等类似的字眼挂在嘴边，做得再难吃也得全消灭，还不带皱眉头的说。。
:si36

小兔子乖乖

原帖由 ferre2007 于 2006-10-12 17:08 发表
图片图片地干活。。。。。。

ferre同学就不要瞎捣乱了好吗

ferre2007

原帖由 小兔子乖乖 于 2006-10-12 17:14 发表



ferre同学就不要瞎捣乱了好吗

:si13

浅浅

原帖由 小兔子乖乖 于 2006-10-12 16:17 发表


噢，看懂了，基本上就是这样的， 可是我做的纹路不清楚，不像店里买的那种一棱一棱很清晰，很均匀，不知道他们是不是机器做的。。

现在正在蒸第一锅7个，还有另外六七个躺在案板上呢，再不下锅，表皮就快干 ...

包子好像很多种包法的，一棱一棱很清晰，很均匀叫雀笼包，对偶太复杂了，这里有个图片，不过不太清晰，要不你试试？

浅浅

还有一张

小兔子乖乖

嘿嘿这不是我发的馒头画卷全攻略嘛。。

嘻嘻，，，， 难度很高，哦看过，可还是学不来，所以只好上来请教！

powermao

http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=7408

俺LP做的，呵呵

小兔子乖乖

各位别老乡了，先帮我解决实际困难好吗？  偶买了2公斤的白萝卜，做出来的萝卜丝包子苦事苦的来，我以前在大街上买的萝卜丝饼怎么一点不苦。。。

是不是要把萝卜的苦汁先炸掉？

同问一下，要不要烫一下？

魅影妖瞳

好像是先切成碎块,然后用开水烫一下,再把水全部逼掉

elmbh

原帖由 魅影妖瞳 于 2006-10-13 20:39 发表
好像是先切成碎块,然后用开水烫一下,再把水全部逼掉

嗯哪

小兔子乖乖

原帖由 魅影妖瞳 于 2006-10-13 20:39 发表
好像是先切成碎块,然后用开水烫一下,再把水全部逼掉

原来如此。我就刨好丝以后用开水烫一下试试看