在超市应买哪种笋？

maribel

那天看了LEESHINE介绍的笋丝，胡萝卜丝和榨菜，于是在鸣发买了一包塑料包装的写着”笋尖“的东东。回家和剩下两样一起炒，吃了两口就都倒了（太浪费了）。因为感觉这个笋有股很难闻的味道。

大家知道如果我做油焖笋应该买什么样的笋吗？是华人超市冰柜里那种冷冻的完整的笋吗？因为我想笋这个东西不太容易保存，不知道冰柜里那些是否是新鲜的，实在不想再吃臭笋了。

leeshine

超市里面那些冰冻的笋要在热水下面先冲，冲到没有味道才能抄。。

那些冰冻的笋做油焖笋不行的。。最多做做八宝辣酱里面的笋丁。。

小米

那种冷冻真空包装食品,怎么能吃,完全不行的

garden_state

这里没有新鲜笋的!(AS家的小竹笋除外)

那种红红的,笋尖的东东千万别买, 真的是臭烘烘的

实在馋了腌哆鲜, 只能在pp或鸣发买那种速冻早园竹笋, 还凑和....

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小米（白金靴）  在 2005-4-1 10:10 PM 发表:

那种冷冻真空包装食品,怎么能吃,完全不行的

小mm, 人在异乡就没办法那么讲究了

小米

那就屏牢,等回国的时候把自己吃成根笋,

garden_state

我刚刚回来, 不知道要猴年马月才能再去吃了, 还一定得是春天去, 555

leeshine

说了半天原来楼主买的是玉笋之类的东西啊？？那个不能吃的。。我买过一次，天目玉笋，刚开盖子，小块就捏着鼻子乱叫。。

garden_state

哈哈, leeshine也上过当的啊...

你说谁会真的喜欢吃这个东东吗?

leeshine

可是我在上海吃过，爱之味的玉笋，还是满好吃的啊！！为啥到了这里之后味道就变了呢？？还是我的记忆出现问题了？？

maribel

没有没有，LEESHINE，我买的是不是老牛说的那种红红的笋，我买的是塑料包装的叫“笋尖”的黄色的东西。只用凉水冲了一下，尝过，没有咸味的。

算了，我已经放弃了做油焖笋的想法了。：（

yoocool

好象是泰国出的，很酸.
切丝做汤就正好喝.尤其是酸辣汤

maribel

yoocool  在 2005-4-5 17:33 发表:

好象是泰国出的，很酸.
切丝做汤就正好喝.尤其是酸辣汤

我吃过小平饭馆的“鱼香肉丝”，里面的笋丝竟然也有股臭味。不行，我已经患上“BAMBOO-SHOOTS PHOBIA”了。不想再买了糟蹋了。赶明儿有机会去江浙痛吃吧。

yyx_au

亚洲店里见过一个桶里用水泡着的白色的笋，没买过，不知道又没有人试过。下次再去注意一下

maribel

你先做，如果没有味道我再考虑买；）

yyx_au

我要先去找个菜谱：p

原来在北京经常吃油焖春笋的，好吃，有菜谱吗？

[ Last edited by yyx_au on 2005-4-6 at 05:57 PM ]

maribel

油门春笋应该是上海的特色菜吧？

我以前从不吃笋，直到去是上海工作吃了舅婆做的油们笋，从此便一发不可收拾地爱上了笋。

你也是北京的啊？　ME TOO。　＾＾

yyx_au

maribel  在 2005-4-6 06:21 PM 发表:

油门春笋应该是上海的特色菜吧？

我以前从不吃笋，直到去是上海工作吃了舅婆做的油们笋，从此便一发不可收拾地爱上了笋。

你也是北京的啊？　ME TOO。　＾＾

嗯哪：）
不管是哪的菜吧，会做吗？
再有，舅婆是什么样的亲属关系，给讲一下，扫扫盲。

yesido

我家的舅婆是我外婆的弟弟的老婆。嘿嘿

maribel

JEJE，我的舅婆是我爸舅舅的老婆，他叫舅妈，我叫舅婆咯～，都70多了。老太太作菜手艺是我爸上海家的NO1。

yyx_au

难怪，我家亲戚没有那么多，从来没听过这个称呼，谢谢 ~~

gordon

我喜欢腌笃鲜，第一次吃以为是餐前小菜，上来了才发现是一道正菜，很好吃的我觉得，汤汤水水，很鲜很入味。

yoocool

yyx_au  在 2005-4-6 16:42 发表:

亚洲店里见过一个桶里用水泡着的白色的笋，没买过，不知道又没有人试过。下次再去注意一下

就是我说的那种，