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[甜品烘焙] 请问做蛋糕用的泡大粉或者发酵粉是不是我在华人店买的高活性干酵母？ [复制链接]

发表于 2006-9-28 12:26 |显示全部楼层

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如题

想做蛋糕但是很疑惑这个问题

在此求教！

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发表于 2006-9-28 12:33 |显示全部楼层

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泡大粉=baking powder you can find it in supermarkets
发酵粉=yeast..can find it in supermarkets as well

发表于 2006-9-28 13:39 |显示全部楼层

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不能通用的是吗？

发表于 2006-9-28 13:48 |显示全部楼层

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原帖由 rachel_g 于 2006-9-28 13:39 发表
不能通用的是吗？

不能吧。

发表于 2006-9-28 13:51 |显示全部楼层

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现在搞清楚了完全是不同的东西

发表于 2006-9-28 14:47 |显示全部楼层

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one is for cake muffin..one is for bread

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发表于 2006-9-28 14:50 |显示全部楼层

Where did you get 高活性干酵母? I have been looking for that for a long time!

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Thanks!

发表于 2006-9-28 15:10 |显示全部楼层

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if u mean instant dry yeast, you can find them in all supermarkets. just ask a shop assistant

发表于 2006-9-28 15:41 |显示全部楼层

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通常放在面粉，蛋糕粉那一溜，可以一起找到

发表于 2006-9-28 20:30 |显示全部楼层

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一般的华人店都有多数是安琪牌的

发表于 2006-9-28 20:50 |显示全部楼层

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COLES里买最简单，也很便宜，在卖面粉的摊位附近。

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发表于 2006-9-28 20:55 |显示全部楼层

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我今天去买了但是没有看到泡大粉

而且也没有看到低筋面粉

发表于 2006-9-28 20:59 |显示全部楼层

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SELF RAISING低筋粉可以等同于自发粉。
BAKING POWDER，等同于泡打粉。

发表于 2006-9-28 21:00 |显示全部楼层

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不会吧~~~
supermarket绝对有泡打粉的~~小瓶子装
和那些cake mix放在一起~~
如果买不到低筋面粉
就用80% plain flour + 20% corn flour代替~~

发表于 2006-9-28 21:09 |显示全部楼层

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酵母好像用来发面的，pizza或者面包馒头吧~~

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