简单易做的糯米塞藕

财竭力尽

老公口味蛮奇怪的，喜欢吃心太软，糯米塞藕，柿饼
我就嘲笑他怎么和我外公那把岁数的人差不多，嘲笑归嘲笑，做还是做给他吃的
藕在冰箱里放了一晚上，今早迫不及待拿出来切件装盘。他尝了一块，直夸好吃

糯米事先浸泡一晚上

藕刨皮洗净后先切一端（切掉的那个头留着，不要扔掉）
开始灌糯米，用筷子使劲塞。一头塞满后用切掉的头盖回去，插3根牙签固定
重复以上步骤塞另外一头。
注：藕不要买太长的，要买短小粗壮那种

接着放入高压锅，倒水至藕身的2/3。放2块黄冰糖，我还放了一勺糖桂花
开启高压锅闷60分钟。压完之后取出沥干水放凉入冰箱过夜。目的是让糯米可以粘合
注：压完的藕两头的糯米会跑出来点的，不用担心。

第二天切件装盘。这时候就要用到压藕剩下的水了。倒入一个小锅里，开大火熬至浓稠。
熄火淋到藕上，撒些干桂花。搞定



[ 本帖最后由 财竭力尽 于 2011-6-25 14:31 编辑 ]

cgz

是不是粉的藕才好吃？白白嫩嫩的新藕，脆的，做出来就不好吃，是这样吗？

花生

好吃

一路向北

同楼上问

财竭力尽

原帖由 cgz 于 2011-6-25 12:33 发表
是不是粉的藕才好吃？白白嫩嫩的新藕，脆的，做出来就不好吃，是这样吗？

这个不太清楚啊，藕还有分的吗？

lulucai

新藕煮熟了后，也是软的。
新藕老藕都能煮了吃，但是只有新藕可以生吃

航迹云

做得真好！看了就馋。。。
是不是一定得用黄糖？黄糖是红糖么？

财竭力尽

原帖由 航迹云 于 2011-6-25 13:07 发表
做得真好！看了就馋。。。
是不是一定得用黄糖？黄糖是红糖么？

是黄冰糖，一块一块那种

mengniu

我要去找纸巾接我的口水，太诱人了。

belinda1668

太好了，今晚试试

未知

柿饼很好吃的，lz很有才

财竭力尽

原帖由 未知 于 2011-6-25 13:28 发表
柿饼很好吃的，lz很有才

我还是喜欢吃新鲜的硬柿。你今天都给我4分了，多谢多谢

未知

原帖由 财竭力尽 于 2011-6-25 13:30 发表


我还是喜欢吃新鲜的硬柿。你今天都给我4分了，多谢多谢

你做的东西好呀
糖藕我都不会做
下次试试

财竭力尽

原帖由 未知 于 2011-6-25 13:33 发表

你做的东西好呀
糖藕我都不会做
下次试试

比我想象中容易，就是塞糯米需要点耐心

未知

原帖由 财竭力尽 于 2011-6-25 13:34 发表


比我想象中容易，就是塞糯米需要点耐心

ok(paopaobing(32))

飞跑的猪

真不错。

财竭力尽

原帖由 飞跑的猪 于 2011-6-25 14:08 发表
真不错。

多谢JJ捧场

chesecake

做的很漂亮，你们家那个就是个糯米控，糯米的东东都要吃的。

cocowhite

下次回国教我妈妈做给爷爷吃

闲夏采薇

看到桂花糖藕，真想吃呀！

貔貅

lz有才的   刚从国内带过来 解下馋

财竭力尽

原帖由 chesecake 于 2011-6-26 12:14 发表
做的很漂亮，你们家那个就是个糯米控，糯米的东东都要吃的。

还是嫂子了解他
我上了那个2KG海参到你的粽子帖子里了，看到了吗？

chesecake

原帖由 财竭力尽 于 2011-6-26 22:24 发表



还是嫂子了解他
我上了那个2KG海参到你的粽子帖子里了，看到了吗？

没有啊,我去看看.

这个糯米糖藕我也做过,高压锅半小时就已经很糯了.

糖糖

蜜汁莲藕啊，真厉害
没看到哪里有卖整个的藕呢

暖暖

请问哪里有卖藕呀？

chesecake

悉尼的话到处都有,华人超市和蔬菜水果店.MEL的话就不清楚了.

财竭力尽

原帖由 暖暖 于 2011-6-26 23:10 发表
请问哪里有卖藕呀？

我在悉尼的，上周在HURSTVILLE买的

JuJu

LZ 做的卖相真好, 我的比你丑多了.

MEGAPOXY

好想吃啊 可惜不会做

新上海 天同里面有卖糖藕的没啊

sunny2010

墨尔本哪有卖藕的请来告诉一下啊，看楼主做的太诱人了，馋~