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[其他] 炒素，凉拌牛百叶，还有煲仔饭 [复制链接]

astina

管理员

发表于 2006-9-17 21:15 |显示全部楼层

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今天从睁眼开始就忙个没停，做馒头，擦灰，拖地，吸尘，又做了5678个菜，老腰都要断下来了。都是家常菜，推荐一下这个炒素，又方便又好吃，特别适合带菜。

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于无声处听惊雷

astina

管理员

发表于 2006-9-17 21:17 |显示全部楼层

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说是炒素，其实还是有肉，是加了自己做的咸肉进去吊鲜。别的材料有黑木耳，鲍鱼菇，油豆腐，青椒。

astina

管理员

发表于 2006-9-17 21:18 |显示全部楼层

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前几天论坛上说起牛百叶，很久没做了，今天做一个。过了冷河之后尤其脆。

请忽略那个因为拌配料而显得乱七八糟的碗沿

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astina

管理员

发表于 2006-9-17 21:20 |显示全部楼层

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其他的菜就不拍了，家常的很。报一下菜名吧：小排汤，青椒丝炒牛肉丝，虾仁炒鸡蛋，土豆丝，凉拌牛百叶，炒青菜，咸肉素什锦，外加红酒一瓶。

astina

管理员

发表于 2006-9-17 21:22 |显示全部楼层

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前几天做了煲仔饭，用了自家做的咸肉。但是图中的咸肉都被虾仁遮住了，所以大家发挥下想象力吧。

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astina

管理员

发表于 2006-9-17 21:23 |显示全部楼层

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－－－结束－－－－

飞行

银靴族

发表于 2006-9-17 21:24 |显示全部楼层

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你请客啊。。。炒素跟偶做的一样，，8过偶没有鲍鱼菇，换了洋葱算数，咸肉也米有，用了昨天才买的腊鸭。。卡卡~

moth

金靴族

发表于 2006-9-17 21:25 |显示全部楼层

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终于有些浅肤色兄弟了，哈哈。
褒仔饭加点褒仔饭酱油更美味。。

goldenapple

积分交易之外

发表于 2006-9-17 21:25 |显示全部楼层

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噶许多菜，两个人吃？

飞行

银靴族

发表于 2006-9-17 21:26 |显示全部楼层

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煲仔饭

，可是要用砂锅

astina

管理员

发表于 2006-9-17 21:27 |显示全部楼层

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2个人吃，呃，是不是胃口太好了。。。

煲仔饭要用瓦煲的呀，据说电饭锅也可以做，但是总是觉得少了点味道啊

astina

管理员

发表于 2006-9-17 21:29 |显示全部楼层

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原帖由 moth 于 2006-9-17 21:25 发表
终于有些浅肤色兄弟了，哈哈。
褒仔饭加点褒仔饭酱油更美味。。

虾米是煲仔饭酱油？有专门这样的酱油的？

于无声处听惊雷

麦嘟

铜靴族

发表于 2006-9-17 21:36 |显示全部楼层

哇！

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原帖由 astina 于 2006-9-17 21:15 发表
今天从睁眼开始就忙个没停，做馒头，擦灰，拖地，吸尘，又做了5678个菜，老腰都要断下来了。都是家常菜，推荐一下这个炒素，又方便又好吃，特别适合带菜。

LZ到底做了多少菜？

moth

金靴族

发表于 2006-9-17 21:37 |显示全部楼层

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有D，不过味道有点甜，看个人口味了。

astina

管理员

发表于 2006-9-17 21:38 |显示全部楼层

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原帖由麦嘟于 2006-9-17 21:36 发表

LZ到底做了多少菜？

这个跟我们说的，我过两天到你家去玩玩一样，是个虚数

于无声处听惊雷

pal

金靴族

发表于 2006-9-17 21:43 |显示全部楼层

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原帖由 午夜飞行 于 2006-9-17 21:24 发表
你请客啊。。。炒素跟偶做的一样，，8过偶没有鲍鱼菇，换了洋葱算数，咸肉也米有，用了昨天才买的腊鸭。。卡卡~

这还敢叫一样? 啧啧啧啧....
今天俺们家吃剩菜减肥, 看得谗死了.

astina

管理员

发表于 2006-9-17 21:44 |显示全部楼层

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原帖由 pal 于 2006-9-17 21:43 发表

这还敢叫一样? 啧啧啧啧....
今天俺们家吃剩菜减肥, 看得谗死了.

还有60％一样的，超过半数了

麦嘟

铜靴族

发表于 2006-9-17 21:46 |显示全部楼层

哦，知道了！

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原帖由 astina 于 2006-9-17 21:38 发表

这个跟我们说的，我过两天到你家去玩玩一样，是个虚数

这个5678是上海话的虚数表达吗？
国语有“两”的虚数表达，上海话的就不清楚

viviancn

版主

发表于 2006-9-18 15:27 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2006-9-17 21:22 发表
前几天做了煲仔饭，用了自家做的咸肉。但是图中的咸肉都被虾仁遮住了，所以大家发挥下想象力吧。

没看到下一张时，还以为是窝蛋呢。:si118 怎么自家做咸肉呢？

月亮

水晶靴族

发表于 2006-9-18 15:36 |显示全部楼层

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第一盘卖相很好，而且荤素搭配肯定好吃

astina

管理员

发表于 2006-9-18 15:37 |显示全部楼层

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原帖由 viviancn 于 2006-9-18 15:27 发表

没看到下一张时，还以为是窝蛋呢。:si118 怎么自家做咸肉呢？

和做风鸡差不多

我爱猫

白金靴族

发表于 2006-9-18 15:42 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2006-9-17 21:29 发表

虾米是煲仔饭酱油？有专门这样的酱油的？

有的, 是李锦记的..我有时候用来拌豆腐或者白粥..

镜花水月

皮靴族

发表于 2006-9-18 16:15 |显示全部楼层

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老大，你的那个煲仔饭的瓦锅在哪儿买的啊？我老妈一直在找在这种瓦锅。

BTW,你的那个煲仔饭还很不错。口水ing.

noo

木屐族

发表于 2006-9-18 16:19 |显示全部楼层

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煲仔饭是把原料东东都放好，一起蒸熟的吗？

小蜜早儿

皮靴族

发表于 2006-9-18 16:40 |显示全部楼层

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皇帝一样的生活~~~

GZBB

光脚族

发表于 2006-9-18 17:00 |显示全部楼层

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原帖由 noo 于 2006-9-18 16:19 发表
煲仔饭是把原料东东都放好，一起蒸熟的吗？

:si46, 饭六成熟时,才放材料进去.
如果是片状的,易熟的,七八成都可以.

astina

管理员

发表于 2006-9-18 20:58 |显示全部楼层

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原帖由 蓝玫瑰 于 2006-9-18 16:15 发表
老大，你的那个煲仔饭的瓦锅在哪儿买的啊？我老妈一直在找在这种瓦锅。

BTW,你的那个煲仔饭还很不错。口水ing.

我这个是国内背来的

于无声处听惊雷

astina

管理员

发表于 2006-9-18 20:59 |显示全部楼层

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原帖由 noo 于 2006-9-18 16:19 发表
煲仔饭是把原料东东都放好，一起蒸熟的吗？

我也讲不清是几成，就是当饭开始收水，你会看见表面出现一个个小洞洞的时候，赶紧把料给放进去，再过个5分钟，就可以关火了。然后不要开锅，焖个15分钟左右。

于无声处听惊雷

astina

管理员

发表于 2006-9-18 21:00 |显示全部楼层

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原帖由 小蜜早儿 于 2006-9-18 16:40 发表
皇帝一样的生活~~~

敢情皇帝就吃这个？

小蜜早儿

皮靴族

发表于 2006-9-18 21:40 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2006-9-18 21:00 发表

敢情皇帝就吃这个？

这个那个。。。墨尔本的土皇帝~~

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哇！

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