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[其他] 请推荐色拉酱和PASTA 酱 [复制链接]

icelemontea

金靴族

发表于 2006-9-9 11:37 |显示全部楼层

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我想生菜倒上色拉酱就可以啦，还有别的吃法吗？我买了KRAFT得 ITALIAN CLASSIC
天啊，酸死人啦。另外买的PASTA将也是特别酸。不知道大家有什么好的推荐呢？
kraft的蛋黄酱也是酸。
来澳州买了几次肠，特咸。配料又特酸。还在摸索中。。。
谢谢！

datou2z

钻石靴族

发表于 2006-9-9 12:34 |显示全部楼层

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我喜欢KRAFT的seeded mustard mayonnaise，每次吃烧烤，把肠子拿面包一夹，挤点这个酱，挺不错的，你可以试试

pasta的酱有很多种，我们爱吃白色的，一般都是cream和蘑菇，bacon的，比红色的好吃。红色的一般是西红柿酱做的，做“思巴盖提”用的。

忘了英文怎么拼了，赫赫，不许笑我哦。

[ 本帖最后由 datou2z 于 2006-9-9 12:39 编辑 ]

为吃不怕麻烦~~

yanyan

银靴族

发表于 2006-9-10 14:14 |显示全部楼层

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我喜欢用Bolognese+cream来做PASTA SOURCE,很美味!

黑黑

铜靴族

发表于 2006-9-16 17:01 |显示全部楼层

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只能买蛋黄酱, 特别是做土豆色拉的时候.

有一个日本牌子的, 软塑料瓶透明包装, 上面是一个小人张开双臂. 就买这个.

如果调味道的时候还是希望有些酸, 可以用白醋+糖, 在调一下.

lichi

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2006-9-16 23:21 |显示全部楼层

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有种叫Cream salad的沙拉酱特别好吃，好像是Heinz的，不知道有没有写错，就是中文的亨式，超市好像卖2块多，和一般的沙律酱瓶子不大一样，比较细长。
楼主说的很酸的那些是dressing，最主要的成分就是醋，不习惯的话会觉得不好吃，其实就和咱国内吃的凉菜放醋没啥区别。。。。窃以为

lydia821001

银靴族

发表于 2006-9-16 23:25 |显示全部楼层

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喜欢买PASTA白酱,不过我会再加些CHEESE和MILK,这样更香浓.

lichi

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2006-9-16 23:38 |显示全部楼层

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我喜欢tomato paste，就是喜欢它的酸。。。。还有红红的颜色，不过装了这些酱的塑料容器就倒霉了，会染色的

lindabinbin

铜靴族

发表于 2006-9-17 10:51 |显示全部楼层

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我买了好多次也是酸，难吃死了，买日本的那个包sushi的酱就好了，是奶味的

Orchid

皮靴族

发表于 2006-9-17 12:51 |显示全部楼层

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买卡夫的COLESLAW mayonnaise. 配沙拉正好.

奶油灯泡

草鞋族

发表于 2006-10-20 15:01 |显示全部楼层

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Safeway有种瓶装的pasta姜, 上面有画洋葱什么的, 很好吃

木偶先生

木屐族

发表于 2006-10-20 16:29 |显示全部楼层

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salad 的吃法只是用 Basalmic vinegar 加 olive oil,加少许盐。
加酱的salad一般叫做coleslaw。和salad 并不是一种。

所谓pasta红酱，就是指由番茄做的酱。tomato-based. 红酱基本上有三种，1。有crushed/块状番茄的叫做frank sauce.frank sauce大体上是在海鲜pasta里用的。 2。 plain tomato sauce/纯番茄酱叫 napoli/napolitana sauce,
用于以番茄酱为底料的pasta,如果做napolitana pasta的话，就只是用napoli sauce做底，加diced tomato/番茄丁，煮好的pasta, 盐即可。3。还有一种加了肉酱的叫做bolognese sauce,主要用来做以番茄和肉酱为底料的pasta.如果做bolognese pasta的话，就只是用bolognese sauce做底，加煮好的pasta, 盐即可。

注。煮pasta的时候一定要加盐。

所谓pasta白酱，就是指由cream做的酱。因为做法太多，这里就不一一细讲了。想知道的话去 www.michelangelo.com.au 看看那里有什么pasta你喜欢，我可以告诉你。我以前在那里做兼职厨师。