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[其他] 什么鱼烧鱼片汤好吃 [复制链接]

leaf2006

发表于 2006-8-23 10:01 |显示全部楼层
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突然间想吃酸菜鱼片汤，不知用什么鱼烧好吃。请内行的筒子指点一下。请告诉我鱼的英文名，便于购买。先谢谢啦！能有烧的方法就更好了。有加分噢
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goldenapple

发表于 2006-8-23 10:04 |显示全部楼层
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美食版有的，自己先搜索一下。。。

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leaf2006

发表于 2006-8-23 10:10 |显示全部楼层
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原帖由 goldenapple 于 2006-8-23 10:04 发表
美食版有的，自己先搜索一下。。。


试了，找不到. 为一搜索到的帖子居然是我自己这个  

[ 本帖最后由 leaf2006 于 2006-8-23 10:12 编辑 ]

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goldenapple

发表于 2006-8-23 10:14 |显示全部楼层
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http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... =%CB%E1%B2%CB%D3%E3

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astina

发表于 2006-8-23 10:24 |显示全部楼层
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以前觉得safeway卖的fresh water fillet就很好，但是有人说这是越南进口的，有毒，现在不敢买了。

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leaf2006

发表于 2006-8-23 10:28 |显示全部楼层
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原帖由 goldenapple 于 2006-8-23 10:14 发表
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Many Thanks:si21
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leaf2006

发表于 2006-8-23 10:31 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2006-8-23 10:24 发表
以前觉得safeway卖的fresh water fillet就很好，但是有人说这是越南进口的，有毒，现在不敢买了。


那买什么？

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goldenapple

发表于 2006-8-23 10:33 |显示全部楼层
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就买海鲜摊上的FISH FILLET好了，不要买太便宜的，我坚信便宜没好货，嘿嘿~~

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2006-8-23 10:34 |显示全部楼层
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我上回做酸菜鱼买的是石斑鱼片，在hurstville的鱼店买的，没看英文， 挺不错的。好像是9块多一kg。

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astina

发表于 2006-8-23 10:34 |显示全部楼层
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我也不知道了，要不在鱼档挑贵一点的fillet买，那种20多刀一公斤左右的，也很嫩的

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2006-8-23 10:38 |显示全部楼层
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主要是我们买的调料里，有一小包是先腌鱼的，腌完的鱼，再到锅里一烫，非常非常的嫩！

BTW，我们买的是白家的酸菜鱼调料

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pisces

退役斑竹

发表于 2006-8-23 10:38 |显示全部楼层
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sea perch很嫩很嫩，就是挺贵，28刀左右，我只舍得买个小牛吃。

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astina

发表于 2006-8-23 10:45 |显示全部楼层
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原帖由 pisces 于 2006-8-23 10:38 发表
sea perch很嫩很嫩，就是挺贵，28刀左右，我只舍得买个小牛吃。


是的就是这个，一小片一小片的，看上去就很嫩
于无声处听惊雷

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leaf2006

发表于 2006-8-23 10:50 |显示全部楼层
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原帖由 datou2z 于 2006-8-23 10:34 发表
我上回做酸菜鱼买的是石斑鱼片，在hurstville的鱼店买的，没看英文， 挺不错的。好像是9块多一kg。


先加分。下次看到了英文，不要忘记告诉偶一声 :)

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2006-8-23 11:15 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 leaf2006 于 2006-8-23 10:50 发表


先加分。下次看到了英文，不要忘记告诉偶一声 :)


米问题

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astina

发表于 2006-8-23 11:18 |显示全部楼层
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什么什么斑总是什么什么cod
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爱吃糖的小猪

发表于 2006-9-1 14:26 |显示全部楼层
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我们做酸菜鱼汤的时候,买COLES里一种叫BASA的鱼,一般是六七块钱一公斤,肉质挺好的.

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