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[面食面点] 哪里能买到低粉？ [复制链接]

tracy99

发表于 2006-8-19 20:25 |显示全部楼层
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我想试着做蛋糕，跑遍超市，只有PLAIN FLOUR和SELF-RAISING FLOUR两种面粉，哪里有低筋面粉买啊？
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astina

发表于 2006-8-19 20:25 |显示全部楼层
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低粉就是cake flour，任何超市有卖

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tintin

发表于 2006-8-19 20:31 |显示全部楼层
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PLAIN FLOUR是不是中筋面粉?跟用低筋面粉做蛋糕有什么不同吗?我一直都是用PLAIN FLOUR,效果一般.

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astina

发表于 2006-8-19 20:37 |显示全部楼层
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是的plain flour就是中筋

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tintin

发表于 2006-8-19 20:39 |显示全部楼层
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谢谢AS,下次去买些CAKE FLOUR来试试

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pinpancat

发表于 2007-2-8 21:47 |显示全部楼层
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中国杂货店也有台湾出的低筋面粉卖
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游来游去

发表于 2007-2-9 08:45 |显示全部楼层
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COLES，ALDI有卖吗

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melbourne_mm

发表于 2007-2-9 09:12 |显示全部楼层
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我 在 coles, aldi没 有 看 到 过 ， 但 是 华 人 店 有  卖 的 ， 我 在 springvale的 达 成 还 有 box hill 的 华 人 杂 货 店 看 到 过 ， 名 字 就 叫 低 筋 面 粉 ， 很 好 找 的 。

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bearcat

发表于 2007-2-9 09:25 |显示全部楼层
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4份plain flour+1份corn flour(玉米淀粉)就能当低粉使，我一直这么用，效果很好。

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游来游去

发表于 2007-2-9 09:32 |显示全部楼层
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LS的方法偶用过

不过如果有现成的面粉就更好了

下午去hurstvile华人店看看

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tracy@syd

发表于 2007-2-9 10:18 |显示全部楼层
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那高筋面粉英文叫什么啊，超市有卖么？
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bearcat

发表于 2007-2-10 19:31 |显示全部楼层
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原帖由 tracy@syd 于 2007-2-9 11:18 发表
那高筋面粉英文叫什么啊，超市有卖么？

高筋粉就是面包粉，bread flour,超市都有卖

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tracy@syd

发表于 2007-2-10 23:13 |显示全部楼层
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谢谢ls啊。这么说可以用bread flour来做筋斗的拉面了？！试试看：）

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bearcat

发表于 2007-2-11 10:06 |显示全部楼层
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呵呵，bread flour还能做松软的pizza饼底，也很好吃啊

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tracy99

发表于 2007-2-11 21:29 |显示全部楼层
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哇,我半年前发的帖子啦,又给翻出来了,呵呵.

后来拜托同事在ASHFIELD华人店买到了低粉, 做了清乳酪CHEESE CAKE, 卖相和口感还不错的说.

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