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[其他] 请问一种海产品 [复制链接]

发表于 2006-8-3 17:08 |显示全部楼层

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各位馋者：

俺从海产店买了种无壳的东西，我本来以为是扇贝，但按照扇贝的蒸法蒸出来，不是那么回事。那个咚咚的名字我是记不住，样子像一个小蘑菇的棍子顶了一片东西，一般中间这个小蘑菇棍棍吃起来像蟹肉，顶上那个片片有两种颜色的，一种是蟹黄一样颜色的片片，一种是白色的片片，吃起来很嫩，像比较嫩的鱼。哪位大虾知道那个是什么咚咚，应该怎么做呀？多谢多谢！照片暂时没有哈，下次补来。

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发表于 2006-8-3 17:21 |显示全部楼层

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小蘑菇的棍子顶了一片东西?
听起来怪怪的. 确定不是scallop?

发表于 2006-8-3 18:09 |显示全部楼层

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听起来还是象扇贝。。

发表于 2006-8-3 18:40 |显示全部楼层

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是呀是呀,对不住楼上各位,,我一会就去弄片片上来......

对不住哈,我的形容能力实在是太那啥了....

[ 本帖最后由 SailingInOZ 于 2006-8-3 21:07 编辑 ]

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发表于 2006-8-3 19:24 |显示全部楼层

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扇贝

积分交易之外

发表于 2006-8-3 22:54 |显示全部楼层

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带子？

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头像被屏蔽

发表于 2006-8-3 23:03 |显示全部楼层

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拿来煮汤～
很是鲜美、

发表于 2006-8-4 00:51 |显示全部楼层

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多谢啦，我反正不管它叫什么，知道怎么吃就好了，下次弄浓汤试试。。

头像被屏蔽

发表于 2006-8-4 02:11 |显示全部楼层

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也别太浓
做点缀，吊鲜味就可以了

发表于 2006-8-4 10:16 |显示全部楼层

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原帖由 SailingInOZ 于 2006-8-4 00:51 发表
多谢啦，我反正不管它叫什么，知道怎么吃就好了，下次弄浓汤试试。。

就是带子, 英文叫scallop

一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观。

积分交易之外

发表于 2006-8-4 10:18 |显示全部楼层

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只有那个圆柱比较好吃，黄黄白白的是内脏吧？口感不好，烂烂的

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发表于 2006-8-4 10:25 |显示全部楼层

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就是scallop里的肉。。可以做火锅

发表于 2006-8-5 20:42 |显示全部楼层

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多谢多谢楼上各位，呵呵，这边看到太多不认识的海产，以后要坚持一一尝试，呵呵

发表于 2006-8-10 19:47 |显示全部楼层

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这不就是扇贝么？

发表于 2006-8-10 21:05 |显示全部楼层

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版主果然英明，火锅尝试了一下，的确好吃的说，呵呵。。。

发表于 2006-8-10 23:22 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我们有个朋友做这个很好吃，介绍给lz。如果你买的带子有壳就更好了。

先泡点粉丝，用酱油爆一下葱姜丝，葱姜丝多放好吃。然后每个带子里放点爆好的汁（葱姜丝也带着），放点粉丝，上锅一蒸，10分钟就好了。拿出来以后，和饭馆做的一模一样。

注意：上锅蒸的时候不要让壳里的汁流出来。

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发表于 2006-8-10 23:29 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 10/8/2006 23:22 发表
我们有个朋友做这个很好吃，介绍给lz。如果你买的带子有壳就更好了。

先泡点粉丝，用酱油爆一下葱姜丝，葱姜丝多放好吃。然后每个带子里放点爆好的汁（葱姜丝也带着），放点粉丝，上锅一蒸，10分钟就好了。拿 ...

强烈感谢ing...我第一次买这个东西,就自己弄了点蒜茸和粉丝扔下去蒸,结果感觉味道很不爽,原来还要先调汁呀...

发表于 2006-9-25 17:57 |显示全部楼层

此文章由＂魸魸° 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者＂魸魸° 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

就是扇贝

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