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请教简单西餐做法 [复制链接]

发表于 2005-3-16 11:59 |显示全部楼层
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我忙里抽空去书店,没找到类似书籍.XDJM,推荐个网站也成.
我想学西餐,简单,一定要简单的.因为觉得西餐比较不油,不炒,营养价值会多保留一些,也是想多换换花样.我现在就会三名只,沙拉.
对政治只有遥远的兴趣。穿越谎言,拨开迷雾,见证历史
今生戒不掉的毒瘾,是对咖啡最长情的告白
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发表于 2005-3-16 12:20 |显示全部楼层
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http://www.euphocafe.com

try this one, she is good at cooking ,very nice stuff

发表于 2005-3-16 12:39 |显示全部楼层
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包子,你真是个天使.
网站不错,有分类,有得学了,有得向老公显摆了.
好象站主是个漂亮妈米啊.

发表于 2005-3-16 12:52 |显示全部楼层
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icelemontea  在 2005-3-16 13:39 发表:

包子,你真是个天使.
网站不错,有分类,有得学了,有得向老公显摆了.
好象站主是个漂亮妈米啊.


退役斑竹

发表于 2005-3-16 12:58 |显示全部楼层
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呵呵,包子天使给的是爱厨的网站,爱厨是台湾MM,以前是文学城私房小菜的斑竹(现在还是不是啦?)想当初我在私房混的时候,对爱厨崇拜的五体投地,跟她学了不少东西啊。不过呢,爱厨再怎么说也是台湾MM,又嫁了个大陆的河南GG(哦买尬,我好八卦啊)所以呢,她的网站上西餐的品种并不是很多。如果冰茶JJ真的想学西餐,电视里有很多教做菜的节目不错。冰茶JJ现在白天上班么?如果在家的话,可以看channel 10 的Huey's cooking advantures, channel 9的Fresh之类的节目,还有ABC晚上也有Nude Chef之类很多做饭节目,想当初我都是跟着这些节目学会做西餐的。看电视学的好处是比较直观,可以亲眼看到人家放了什么,怎么操作的,缺点就是不太容易记住原料,这一点channel 9的Fresh就比较好,可以在网上还有Women's weekly杂志上找到相关的菜谱。

如果想看书呢,其实也有很多啊,不过现在很多书都分类了,比如一本书就专门教做甜点,一本书就专门教做pasta,如果想全面地学呢,可以买杂志,比如每个超市都有自己的杂志,coles 的杂志叫Table,saveway的杂志好像叫。。。Fresh Food还是什么,反正就在收款台的附近都有卖的,一个月一期,都不贵,大约A$3.5左右(涨价了,以前才2块5),里面的菜谱相对简单易行,材料在超市里都能买到,图片也很清晰,可以让你明确地看到成品是什么样的。我以前坚持买了很久safeway的菜谱杂志(惭愧啊,还号称买了好久,连人家名字都忘了)学到不少东西,而且上面介绍的菜谱基本都是很健康low fat,还能快速做出来的,很适合繁忙的妈妈

网上呢,women's weekly的网站就介绍了很多菜谱: http://aww.ninemsn.com.au/aww/

总之途径很多啦,西餐很好学的,你一边学就会一边感慨中华饮食文化的博大精深了 西餐只要严格照着菜谱做,就一定能成功。

发表于 2005-3-16 13:02 |显示全部楼层
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蜻蜓真是又周到又8挂呀,唯一忘记的是人家冰茶在新加坡啊,哪有什么channel 9
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发表于 2005-3-16 13:04 |显示全部楼层
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蜻蜓真是厉害,不愧是版主,人家一个连接,你就解释了一大段,呵呵,真是大好人!

发表于 2005-3-16 13:13 |显示全部楼层
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包子天使  在 2005-3-16 01:52 PM 发表:



此地无银三百两

她家的友好连接也不错.待我慢慢看来

发表于 2005-3-16 13:14 |显示全部楼层
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astina  在 2005-3-16 14:02 发表:

蜻蜓真是又周到又8挂呀,唯一忘记的是人家冰茶在新加坡啊,哪有什么channel 9



I was planning to tell you I can give you some DVD of The Naked Chef,
Singapore !! forget about that

let me think....................................

http://www.jamieoliver.com/recipes/

I'm not good at western food, so don't have much idea about that.
try borrow some books from the library

发表于 2005-3-16 13:16 |显示全部楼层
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astina  在 2005-3-16 14:02 发表:

蜻蜓真是又周到又8挂呀,唯一忘记的是人家冰茶在新加坡啊,哪有什么channel 9



I was planning to tell you I can give you some DVD of The Naked Chef,
Singapore !! forget about that

let me think....................................

http://www.jamieoliver.com/recipes/

I'm not good at western food, so don't have much idea about that.
try borrow some books from the library

发表于 2005-3-16 13:17 |显示全部楼层
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蜻蜓  在 2005-3-16 01:58 PM 发表:

呵呵,包子天使给的是爱厨的网站,爱厨是台湾MM,以前是文学城私房小菜的斑竹(现在还是不是啦?)想当初我在私房混的时候,对爱厨崇拜的五体投地,跟她学了不少东西啊。不过呢,爱厨再怎么说也是台湾MM,又嫁了个 ...


到底是师傅级的.说得我头晕转向的.我不在熬洲啊.
对爱橱站主了解更多了.

不过你推荐的网站也不错.
我不用自己辛苦找网站,进行筛选了.享受你们的果实就好了呀.
对政治只有遥远的兴趣。穿越谎言,拨开迷雾,见证历史
今生戒不掉的毒瘾,是对咖啡最长情的告白
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退役斑竹

发表于 2005-3-16 13:17 |显示全部楼层
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astina  在 2005-3-16 02:02 PM 发表:

蜻蜓真是又周到又8挂呀,唯一忘记的是人家冰茶在新加坡啊,哪有什么channel 9


哦买尬,我怎么一直觉得冰茶在猫本呢 这下糗大了。。。。难怪买不到合适的书,我刚才还想,不会啊,书店里有很多很多菜谱书嘛。这个这个,那我提供的那个网站还是可以看看的,只是不知道能不能买齐所有的材料。。。

发表于 2005-3-16 13:21 |显示全部楼层
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包子天使  在 2005-3-16 02:14 PM 发表:

I was planning to tell you I can give you some DVD of The Naked Chef,
Singapore !! forget about that

let me think....................................

[url]http://www.jamieoliver.com/recipes/ ...


"The Naked Chef"
????!!!!!
对政治只有遥远的兴趣。穿越谎言,拨开迷雾,见证历史
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发表于 2005-3-16 13:22 |显示全部楼层
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蜻蜓  在 2005-3-16 02:17 PM 发表:

哦买尬,我怎么一直觉得冰茶在猫本呢 这下糗大了。。。。难怪买不到合适的书,我刚才还想,不会啊,书店里有很多很多菜谱书嘛。这个这个,那我提供的那个网站还是可以看看的,只是不知道能不能买齐所有的材料 ...


怪只怪你参加集体活动太少,搞不清各人具体的地理位置,好好检讨吧

退役斑竹

发表于 2005-3-16 13:22 |显示全部楼层
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包子天使  在 2005-3-16 02:16 PM 发表:

I was planning to tell you I can give you some DVD of The Naked Chef,
Singapore !! forget about that

let me think....................................

[url]http://www.jamieoliver.com/recipes/ ...


你可以把DVD给我啊,我在墨尔本 我老公最喜欢看NAKED CHEF了,我们每次都赶不及,总共也没看过几集。

发表于 2005-3-16 13:22 |显示全部楼层
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蜻蜓  在 2005-3-16 13:58 发表:

呵呵,包子天使给的是爱厨的网站,爱厨是台湾MM,以前是文学城私房小菜的斑竹(现在还是不是啦?)想当初我在私房混的时候,对爱厨崇拜的五体投地,跟她学了不少东西啊。不过呢,爱厨再怎么说也是台湾MM,又嫁了个 ...


爱厨's dishes are nice, not only the taste but also the decoration.
I really enjoy her recipe. I think all the fellows from 私房小菜 love her dish.

I wish our blog be as good as 私房小菜.

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发表于 2005-3-16 13:23 |显示全部楼层
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蜻蜓  在 2005-3-16 02:22 PM 发表:

你可以把DVD给我啊,我在墨尔本 我老公最喜欢看NAKED CHEF了,我们每次都赶不及,总共也没看过几集。


你看完了再借我看看,偶现在都不开电视机,尽上网了

发表于 2005-3-16 13:24 |显示全部楼层
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包子天使  在 2005-3-16 02:22 PM 发表:

爱厨's dishes are nice, not only the taste but also the decoration.
I really enjoy her recipe. I think all the fellows from 私房小菜 love her dish.

I wish our blog be as good as 私房小菜.



偶们还有long way to go,不过在蜻蜓和大兵斑竹的带领下,在无产,包子等主力的号召下,偶们一定把fb进行到底!

发表于 2005-3-16 13:25 |显示全部楼层
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蜻蜓  在 2005-3-16 14:22 发表:

你可以把DVD给我啊,我在墨尔本 我老公最喜欢看NAKED CHEF了,我们每次都赶不及,总共也没看过几集。



no problem, i will tell you when  i find out them tonight

and we will make arrangement for pick up

发表于 2005-3-16 13:29 |显示全部楼层
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想问问各位高手,一般澳洲早餐的bacon是怎么做的呀?我们现在在国内,回来之后LG就对澳洲的美味早餐念念不忘。于是买了一个烤面包机。面包是有了,牛奶也是有了。Bacon,Bacon,在哪里?

就是那种再Motel或是B&B的早餐,Bacon、面包、咖啡、果汁。谢谢啦!!

发表于 2005-3-16 13:30 |显示全部楼层
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bacon超市有卖的,grill一下或者平底锅煎一下就成
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发表于 2005-3-16 13:31 |显示全部楼层
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sorry for my ignorance.
为什么是naked/nude chef?有什么引伸意义吗?

发表于 2005-3-16 13:40 |显示全部楼层
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icelemontea  在 2005-3-16 14:31 发表:

sorry for my ignorance.
为什么是naked/nude chef?有什么引伸意义吗?



"NAKED" not being naked
i think it means the cook show is not fake, all real ,no hidden secrects, and freestyle

退役斑竹

发表于 2005-3-16 13:41 |显示全部楼层
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Naked Chef是英国一个做饭节目(我记错了,就记得要裸体了,忘了不是nude,是naked),由英国年轻的帅哥厨师Jamie Oliver主持,节目轻松愉快,一边聊天一边做菜,为什么叫这个名字我也不清楚。我们老觉得Jamie有点大舌头,每次老公看他的节目都夸他身残志坚

发表于 2005-3-16 13:42 |显示全部楼层
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包子天使  在 2005-3-16 02:40 PM 发表:

"NAKED" not being naked
i think it means the cook show is not fake, all real ,no hidden secrects, and freestyle


看来茶茶对chef兴趣不大,对naked兴趣大一些

退役斑竹

发表于 2005-3-16 13:44 |显示全部楼层
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astina  在 2005-3-16 02:42 PM 发表:

看来茶茶对chef兴趣不大,对naked兴趣大一些


对啊,追着问了好几遍 可能想象着Jamie Oliver是裸体教大家做菜的
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发表于 2005-3-16 13:45 |显示全部楼层
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蜻蜓  在 2005-3-16 14:41 发表:

我们老觉得Jamie有点大舌头,每次老公看他的节目都夸他身残志坚


lol

发表于 2005-3-16 13:47 |显示全部楼层
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蜻蜓  在 2005-3-16 02:44 PM 发表:

对啊,追着问了好几遍 可能想象着Jamie Oliver是裸体教大家做菜的


对阿,可能暗自打着主意要小茶茶睡着时才能看,儿童不宜嘛!要不要和茶爸一起看呢,茶茶在痛苦的思想斗争中。。。

退役斑竹

发表于 2005-3-16 13:53 |显示全部楼层
此文章由 月亮 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 月亮 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
蜻蜓  在 2005-3-16 01:58 PM 发表:

呵呵,包子天使给的是爱厨的网站,爱厨是台湾MM,以前是文学城私房小菜的斑竹(现在还是不是啦?)想当初我在私房混的时候,对爱厨崇拜的五体投地,跟她学了不少东西啊。不过呢,爱厨再怎么说也是台湾MM,又嫁了个 ...


爱厨也是偶得偶像。

发表于 2005-3-17 19:26 |显示全部楼层
此文章由 yyx_au 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yyx_au 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
爱死你们给的爱厨网站了~~

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