自制批萨（转贴）

helen

原料：干酵母；面粉 糖 盐 15克 黄油 洋葱，蒜头 番茄沙司 水 黑胡椒 芝士

[ 本帖最后由 helen 于 2006-6-11 09:03 编辑 ]

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先将面粉，干酵母用温水(40-50度，不烫手为宜)调匀，再加入多半个搅匀后的蛋液，室温软化的黄油，揉入面团，和匀后醒几分钟。

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烤盘内垫铝箔纸，将醒后的面团放入，用手将面团向四周推平，直至将烤盘推满，即成饼坯，用牙签在饼面上针点小眼后，套上保鲜袋，放入温热的地方发酵。

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发酵半个小时左右，看到饼坯膨胀了很多就可以了，烤箱200度将饼坯烤制10分钟。

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在烤制饼坯期间，开始准备比萨汁了。

　　比萨汁原料如下：

　　半个洋葱切丁，3瓣蒜切碎，糖两勺，盐一小勺，番茄沙司两大勺，黑胡椒一小勺，水两大勺

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比萨汁做法：炒锅加入少量色拉油，将洋葱及蒜放入锅内爆香，将其它原料全部倒入锅中，3分钟左右起锅，即是比萨汁

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将比萨汁均匀的涂在烤好的饼坯上，再放入自己的喜欢的馅料，比如香肠什么的

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已经切好丝的马苏里拉奶酪码放在香肠之上，在饼坯周围刷上蛋液

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烤箱200度，10分钟，看到奶酪融化，饼边变成金黄就出炉了

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效果

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自己动手做吧

Ashley

好棒啊!!!!