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[甜品烘焙] 好做好吃，有培根的：Swedish Oven Pancake 之二 [复制链接]

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-4 22:52 |显示全部楼层

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再介绍一个我常做的瑞典pancake, 喜欢它用烤箱烤，没油烟很干净，准备起来超简单，比例还是面：奶：蛋＝1：2：1，和一般pancake比唯一区别就是加了培根碎200克。
有了肉就是午餐或晚餐了。如果配上pea soup 就更好了。这菜简单好做，成功率100％。大家都来试试。
看成品：

[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-1-5 00:06 编辑 ]

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qqtree	+ 4	请问用自发粉还是普通面粉?
＂魸魸°	+ 3	你太有才了
卡落琳0000	+ 3	你太有才了

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-4 22:55 |显示全部楼层

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做法：

材料：用deciliter 简称dl，为量具。 1dl=100ml。

根据吃的人口算： 4人份
面粉：4dl
牛奶：8dl 800ml
鸡蛋：2－3个

培根肉碎：200－250克

[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-3-27 16:15 编辑 ]

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-4 22:57 |显示全部楼层

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1。将2个鸡蛋打匀，加4dl牛奶，4dl 面粉，搅拌均匀；再加剩下的4dl 牛奶拌匀，没有小疙瘩

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-4 22:58 |显示全部楼层

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2。将培根放煎锅炒炒

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-4 23:00 |显示全部楼层

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3。准备一个28cm x 40cm 的不粘的大烤盘，抹些butter
将面浆和培根倒入大烤盘，拌一下。

[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-1-5 00:10 编辑 ]

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-4 23:02 |显示全部楼层

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4。烤箱225度，中层，烤30－40分钟，记得盖锡纸，否则会很干而且表面焦。出炉了，真香啊

[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-3-27 16:16 编辑 ]

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-4 23:04 |显示全部楼层

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5。大家看到了，不厚，也就1－2厘米高，切大块，吃。放lingon berry 和cream; 或草莓酱和冰激凌。

[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-1-5 00:11 编辑 ]

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闲夏采薇	+ 10	你太有才了

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zjrlisa

银靴族

发表于 2011-1-4 23:20 |显示全部楼层

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easy to do... will try...

明河素月

版主

发表于 2011-1-4 23:21 |显示全部楼层

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我也要试一下，看上去难度不高

zjrlisa

银靴族

发表于 2011-1-4 23:28 |显示全部楼层

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不用盐？或其它调料？

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-4 23:55 |显示全部楼层

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不用，因为培根本身就是咸的

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zjrlisa	+ 3	thanks. 如果加培根的要调料吗？ ...

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shuyuanli

金靴族

发表于 2011-1-5 00:29 |显示全部楼层

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这个用饼铛做是不是也可以

melanieliu

皮靴族

发表于 2011-1-5 06:50 |显示全部楼层

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请问培根肉碎是lz自己切的还是买现成的？如果是买的，哪里有买？

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-5 08:02 |显示全部楼层

回复 13# 的帖子

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都可以，我一般是自己切，这次是用的买的切好的。 safeway， coles 的deli （卖熟肉的）都能买。

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-1-5 08:33 |显示全部楼层

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mm 做的都是瑞典菜哟，夫君一定来自那里

Fengqilily

铜靴族

发表于 2011-1-5 08:33 |显示全部楼层

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貌似可以做了当便当呢？再加点蔬菜行不行？

lanshan姐姐，那个home brand的牛奶好不好喝？从来没买过～～

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闲夏采薇	+ 2	试试Aldi的牛奶，又便宜又好

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-5 09:14 |显示全部楼层

回复 15# 的帖子

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是啊，所以学了些北欧的菜

feicunzic

银靴族

发表于 2011-1-5 09:31 |显示全部楼层

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lanshan姐姐啥时候做肉丸子？^^
我听说瑞典人过年过节的满桌都是各种各样的肉丸子。。。

thief

银靴族

发表于 2011-1-5 09:48 |显示全部楼层

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简单易学留个名回家照着做

Fengqilily

铜靴族

发表于 2011-1-5 09:49 |显示全部楼层

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闲夏采薇积分 +2 试试Aldi的牛奶，又便宜又好 2011-1-5 10:26
谢谢采薇姐姐！明儿个就去买～～

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-5 16:12 |显示全部楼层

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应该可以。

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-5 16:13 |显示全部楼层

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等有空做，瑞典肉丸，哈哈

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-5 16:18 |显示全部楼层

回复 16# 的帖子

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我原来也不买home brand，后来发现还可以，尤其做饭用量很大的，你做一次就知道了。比如你做三口人，300ml milk 就用掉了。所以homebrand 经济。
当然可以当便当了，你是要加蔬菜在pancake 里吗？我没试过，豌豆玉米，你试试，回头告诉我好不好吃哈。你如果带饭，干脆再单带个西红柿或salad。