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[其他] 虾仁炒蛋的虾是买有壳虾自己剥合算还是直接买没壳虾合算 [复制链接]

发表于 2006-5-13 15:59 |显示全部楼层

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想吃虾仁炒蛋，但不想用小虾。看到king prown挺多卖的，有没壳的，有连壳的。不知道自己剥合算否？但是实在不知道虾头能干吗。

[ 本帖最后由 binbingogo 于 2006-6-6 21:11 编辑 ]

发表于 2006-5-13 16:13 |显示全部楼层

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虾头可以烧汤,也很鲜美的

发表于 2006-5-13 18:24 |显示全部楼层

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没有壳的生虾仁，一般都是生的，做的炒蛋非常鲜美，虾肉非常有弹性。

有壳的熟虾，炒蛋之后，口感差一些，但是味道没有什么差别。

有壳的生虾，没有剥过，不知道容易否？

人情留一线，日后好相见

Orchid

发表于 2006-5-13 20:22 |显示全部楼层

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超市里的没有壳的生虾仁特爽，我觉得是用了像soda之类的东西腌过的。

发表于 2006-5-13 21:47 |显示全部楼层

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剥壳和挑肠子的工作当然不好做，但是也不算难，比剥生鸡蛋壳容易了许多。不过没壳生虾是否爽倒是不清楚，可以试试看。

发表于 2006-5-13 22:28 |显示全部楼层

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很好剥的，我曾经和婆婆两人25分钟内剥了1.5KG, 而且很有技巧，轻轻一拉，肠子就出来了，干干净净

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