最近比较忙,经常5点多才回到家,我那嘴急的老公到处找东西吃,一眼没看到先喝了瓶冰啤酒,  ,开动脑筋转变精雕细作的打发,周末就开始计划.....
先去鸡店买鸡,12元三只,carlingford好象有11元的; 去韩国店买了一棵大白菜,一把小白菜,一袋牛肉汤料;海鲜店买点虾和鱼片......
回家先收拾三只鸡.鸡已经去头去脚了,我将鸡分切成六个鸡腿,三大片鸡胸,其他的剁成小块,用保鲜袋分装好.
大白菜,只留心儿,外面的大叶凉半天后,用开水焯一下,浸泡在干净的冷水中,密封放在一边.... 
星期二回来晚了,拿出早上味过的鸡块防在油里炸,(中间可以收拾其他东西),等水分出去,用葱,姜,蒜,辣椒,花椒...爆炒(如果对自己的厨艺没把握的话,可以直接用老干妈辣子鸡). 另一个炉灶煮水,冷水时放牛肉汤料(一汤匙即可,一袋$1.5,可以吃很久啊),然后把小白菜,虾,蘑菇什么的都放进去,汤滚了熄火即食. 20分钟即可.
晚餐后,用炸鸡的油,把味好的鸡腿蘸些炸鸡蘸料炸,老公明天的午餐也有了.
星期四shopping day,自己忙完又小转了一圈,当然又晚了.想在外面吃,想想呢,如果吃餐馆,还是回家冲凉,换衣服再去吃比较舒服.如果吃小餐厅,一份要8-12元,两个人呢?而且还没有我做的好 回家吧
周末浸在水里的白菜已经酸了,就是北方的"酸菜",现在天气有点凉,所以要4天才酸.如果夏天2天就好啊,炖,炒,都好吃.我还是用前槽切肉丝,泡点龙口粉丝,炒吉菜粉吧. 鸡胸脯用柠檬,黑胡椒,basil,盐等味好,放在烤箱里烤15分钟. 20分钟我们就吃上了 剩一些鸡胸,切成小块,放些生菜叶,bacon,老公明天的午餐-CESER 就好了
对了,其实做面食有时比米饭,炒菜更快啊
下次再聊吧 |
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发表于 2006-4-12 13:37
