如何烧印度菜？（１８楼有更新）

rdcwayx

最近吃了几次印度饭盒，觉得味道不错，所以想请教各位，谁会做印度饭菜？想自己做做看。

[ Last edited by rdcwayx on 2006-4-14 at 05:12 PM ]

我爱猫

最重要的就是咖哩了...去印度的杂货店里看看, 无数的香料.或者嫌麻烦,去超市里买现成的调料罐头先试试..

susan

:si14印度菜是不是烧起来屋子里味道不好除去的？

rdcwayx

我爱猫  在 2006-3-2 10:49 AM 发表:

最重要的就是咖哩了...去印度的杂货店里看看, 无数的香料.或者嫌麻烦,去超市里买现成的调料罐头先试试..

买了香料和咖喱以后呢？怎么烧？

我爱猫

rdcwayx  在 2006-3-2 14:58 发表:

买了香料和咖喱以后呢？怎么烧？

我也不太懂啦..
可以去COLES买那些已经调好的印度酱料罐头,上面有写菜谱的.

rdcwayx

我爱猫  在 2006-3-2 03:12 PM 发表:

我也不太懂啦..
可以去COLES买那些已经调好的印度酱料罐头,上面有写菜谱的.

这样烧出来的好像不太正宗吧。

这就比如买包五香牛肉的调料，却烧不出平时店里吃的味道。

坛子里有人烧过印度菜吗？

Rainland

不光要用嘎哩，还要用椰浆。超市有卖的。具体怎么烧不知道。

moth

咖喱+耶桨似乎是泰国人的吃法？

我爱猫

moth  在 2006-3-3 16:38 发表:

咖喱+耶桨似乎是泰国人的吃法？

煮咖喱的时候基本上都要放椰桨的.

powermao

俺超级不喜欢印度菜，现在闻到都恶心，刚来的时候被印度人恶心着了，改不过来了。

rdcwayx

powermao  在 2006-3-3 09:57 PM 发表:

俺超级不喜欢印度菜，现在闻到都恶心，刚来的时候被印度人恶心着了，改不过来了。

印度人身上的味道确实不好闻。

susan

其实咖喱挺好吃的，就是味道有点冲。大兵今天晚上还做了咖喱土豆呢。

leeshine

我最喜欢吃咖喱咯～～～越辣越好！！

rdcwayx

有没有烧印度菜的教程可以下载的？

pal

我爱猫  在 2006-3-3 04:46 PM 发表:

煮咖喱的时候基本上都要放椰桨的.

印度咖喱和泰国咖喱的区别就是泰国咖喱加了椰浆，香茅，鱼露

正宗的印度咖喱是不加椰浆的

rdcwayx

pal  在 2006-3-9 11:00 PM 发表:

印度咖喱和泰国咖喱的区别就是泰国咖喱加了椰浆，香茅，鱼露

正宗的印度咖喱是不加椰浆的

那么，如何烧个简单的印度菜呢？

我爱猫

pal  在 2006-3-9 23:00 发表:

印度咖喱和泰国咖喱的区别就是泰国咖喱加了椰浆，香茅，鱼露

正宗的印度咖喱是不加椰浆的

不加? 那我的印度同事还说椰浆的好坏对他们煮咖喱也有很大关系呢.

rdcwayx

上个星期，去一家印度杂货店，买了个类似鱼香肉丝的调料包（只要$2). 买了些牛肉，土豆，胡萝卜，切成大块，放印度调料一起烧，烧了一大锅。　红红的，辣辣的，非常不错。口味和店里买的差不多。可惜照相机坏了，没法拍。　吃不完的，冷却后放冰箱里，以后想吃的时候，就舀出来些，浇在饭上，微波炉一转，就可以吃了。真是方便。

因为印度菜有很多的汁，浇在饭上，很下饭的。就这样，吃了一周。　建议上班带饭的，可以考虑这个便捷印度菜，方便又实惠。

binbingogo

rdcwayx  在 2006-4-14 05:11 PM 发表:

上个星期，去一家印度杂货店，买了个类似鱼香肉丝的调料包（只要$2). 买了些牛肉，土豆，胡萝卜，切成大块，放印度调料一起烧，烧了一大锅。　红红的，辣辣的，非常不错。口味和店里买的差不多。可惜照相机坏了， ...

记得下次相机修好，弄张相片来啊。

rdcwayx

binbingogo  在 2006-4-15 11:30 PM 发表:

记得下次相机修好，弄张相片来啊。

我的那个相机，N年前买的，还是500万像素的。 只可惜，现在坏了，拍出来都是黑的。 也不知道修一下要多少钱？

月亮

原帖由 rdcwayx 于 2006-4-17 09:04 发表


我的那个相机，N年前买的，还是500万像素的。 只可惜，现在坏了，拍出来都是黑的。 也不知道修一下要多少钱？

买个新的把,可能比修还便宜

江苏小伙子

原帖由 rdcwayx 于 2006-3-16 22:32 发表


那么，如何烧个简单的印度菜呢？

Learning some India language first would help, I believe.