开一个沙丁鱼的罐头，吃一顿精致穷的午餐

胡须康

说实话，以前对沙丁鱼罐头一直没概念，几年前给狗狗做辅食买过, 自己顺便吃了几次也不感冒。

为了补充Omega 3一直有吃三文鱼马鲛鱼吞拿鱼，可是澳洲市场上卖的塔州三文鱼不断有抗生素超标的新闻，从此byebye，吞拿鱼也不能多吃。
相比之下沙丁鱼的Omega 3质量优秀，没有重金属富集的风险也没有养殖鱼类抗生素的问题，对环境也友好。
自己买过几次新鲜的沙丁鱼， 做出来效果一般。

于是开始打罐头鱼的主意，平衡味道和营养，买橄榄油浸泡的罐头，小小一罐20g蛋白质保底，松软的鱼骨头一起吃了还能补钙。

目标只锁定橄榄油的（spring water实在吃不下几口）

这些都试过了， 矮子里挑将军的话，King Oscar的胜出。






沙丁鱼配燕麦的早饭，全网恐怕没有第二个人

胡须康

最喜欢并且想要推荐的是这个Nuri，切几片出炉面包，倒一杯白酒，这罐小鱼让我可以略微幻想一下在酒馆小酌的滋味。  

三条鱼大小整齐，肉质饱满，
虽然叫spiced sardine in olive oil，辣椒和黑胡椒只是微微提升点暖意，香料的运用可谓四两拨千金，月桂叶带来草本的香气，
点睛之比的是丁香的味道，恰到好处地解腻





悉尼的同学在Harris Farm就能买到，外地人还得搭上运费拉高成本

215066

拌点姜末

215066

午餐酌白酒  超凡脱俗啊

胡须康

215066 发表于 2026-6-2 19:21
午餐酌白酒  超凡脱俗啊

早酌的流派
白葡萄酒哈，那颜色肯定不是二锅头

meya

燕麦是隔夜泡，然后加热吗？感觉粒粒分明啊！

胡须康

meya 发表于 2026-6-2 20:11
燕麦是隔夜泡，然后加热吗？感觉粒粒分明啊！

不是
开水焖了五分钟的traditional rolled oats

GardenOfDreams

重点是“出炉面包”，刚出炉的homemade sourdough，可比鱼罐头、橄榄油稀罕多了

话说这个罐头鱼，一点儿不腥么？

胡须康

GardenOfDreams 发表于 2026-6-2 20:50
重点是“出炉面包”，刚出炉的homemade sourdough，可比鱼罐头、橄榄油稀罕多了  

话说这个 ...

我觉得不腥，比超市那几个的好吃，肉也紧实

GardenOfDreams

胡须康 发表于 2026-6-2 21:06
我觉得不腥，比超市那几个的好吃，肉也紧实

那回头试试，以前自己做过，网上找了个做法，结果特别腥，鱼是特别新鲜的，做不好

renob

GardenOfDreams 发表于 2026-6-2 21:28
那回头试试，以前自己做过，网上找了个做法，结果特别腥，鱼是特别新鲜的，做不好

...

罐头吃过一次，我先生买的。。。崩溃。

sardine我只买新鲜的然后自己做。。。

renob

话说，我烤sourdough去了。

天气太冷，发24小时才发好。晚上放外面发，直接当冰箱了。

胡须康

GardenOfDreams 发表于 2026-6-2 21:28
那回头试试，以前自己做过，网上找了个做法，结果特别腥，鱼是特别新鲜的，做不好

...

我自己做的也不腥就是觉得得油多了煎才好吃，费劲
罐头就是不想做饭又没钱下馆子时候对付一下

胡须康

renob 发表于 2026-6-2 21:34
话说，我烤sourdough去了。

天气太冷，发24小时才发好。晚上放外面发，直接当冰箱了。  ...

放冷藏吧明早烤了吃新鲜的

renob

胡须康 发表于 2026-6-2 21:44
放冷藏吧明早烤了吃新鲜的

明早娃6点50就要出门了，六点半要吃早饭了。。。我起不来那么早烤面包。

忽然一周

mark

joaquin

咳我的营养师也是强推沙丁鱼
但是那个味道啊真是不喜欢

aiwen

不错！

胡须康

joaquin 发表于 2026-6-3 03:01
咳我的营养师也是强推沙丁鱼
但是那个味道啊真是不喜欢

所以我推荐这个牌子的哎

胡须康

joaquin 发表于 2026-6-3 03:01
咳我的营养师也是强推沙丁鱼
但是那个味道啊真是不喜欢

或者还可以试试其他牌子
各种罐头鱼
https://www.somethingfishy.au/

half-understand

貌似sardine和tuna罐头差不多，一个长方形，一个圆形？

胡须康

half-understand 发表于 2026-6-3 08:14
貌似sardine和tuna罐头差不多，一个长方形，一个圆形？

我竟不知如何回复了
这样说和午餐肉的罐头也差不多一个扁一个高

peanut

胡须康 发表于 2026-6-2 21:06
我觉得不腥，比超市那几个的好吃，肉也紧实

我以前常年乘打折屯Brunswick sardine in spring water。每周都会消耗一罐，打开时候都觉得腥。当年还用过这个方式，加上其他症状自我确诊了covid，因为嗅觉没有了。。。

胡须康

peanut 发表于 2026-6-3 08:34
我以前常年乘打折屯Brunswick sardine in spring water。每周都会消耗一罐，打开时候都觉得腥。当年还用 ...

曾经有一个全球调查几千名年轻人，在失去嗅觉和失去如手机、电脑之间做选择，超过半数宁愿放弃嗅觉。
估计有一个原因是闻到不愉快的东西没法停止呼吸

老农夫

下次也试试，我一直买这些，感觉都挺好。左边那两个是我和猫共享的。

胡须康

老农夫 发表于 2026-6-3 10:39
下次也试试，我一直买这些，感觉都挺好。左边那两个是我和猫共享的。

Serina的tuna也是我常备，很好吃，但是健康指导说一周不要超过一定数量，担心重金属的问题。

老农夫

胡须康 发表于 2026-6-3 10:49
Serina的tuna也是我常备，很好吃，但是健康指导说一周不要超过一定数量，担心重金属的问题。  ...

谢谢！哪我得了解一下。

hgaox

215066 发表于 2026-6-2 19:20
拌点姜末

洋葱末加tabasco辣椒水 就很好吃

meya

鱼罐头偶尔买，但是吃不来，柜子里还有库存，要消灭掉！

hgaox

第一个是挪威的名牌

我爱吃有tomato sauce的沙丁鱼和马鲛鱼罐头