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[其他] BBQ 虾 [复制链接]

发表于 2026-5-27 18:35 |显示全部楼层
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以前吃虾主要是三种:买熟虾,油闷葱姜大虾,剥虾仁。最近尝试用BBQ炉子或电炉来烤,虾不要去皮去头,整个去烤,大约20分钟(时间不关健,熟了就行),发现虾的肉质水分基本上被锁在里面,肉嫩汁多。吃时蘸塔塔酱。

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观自在,发真诚,善护念,逍遥游。
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发表于 2026-5-27 21:23 |显示全部楼层
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BBQ必须生虾

熟虾不好吃

发表于 2026-5-28 09:41 |显示全部楼层
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烤的时候什么调料都不加吗?

发表于 2026-5-28 11:03 |显示全部楼层
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flowerhuang 发表于 2026-5-28 09:41
烤的时候什么调料都不加吗?

虾带着壳,味道很难加进去,就干脆不加了。
观自在,发真诚,善护念,逍遥游。

发表于 2026-5-29 17:32 |显示全部楼层
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炭炉,直接把虾放在烤网上烤,外壳会糊掉,直接剥这吃,什么调料不加,就是虾本身的味道,肉带着焦糊的香味

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2026-5-29 23:15 来自手机 |显示全部楼层
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flowerhuang 发表于 2026-5-28 09:41
烤的时候什么调料都不加吗?

烤过的虾壳很香
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2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2026-5-29 23:16 来自手机 |显示全部楼层
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没有bbq,烤箱可能不行

发表于 2026-5-29 23:32 |显示全部楼层
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买jumbo的虾,切成两半放BBQ上烤,撒点芝士好香

发表于 2026-5-30 11:17 |显示全部楼层
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urhug 发表于 2026-5-29 23:32
买jumbo的虾,切成两半放BBQ上烤,撒点芝士好香

切成两半,入味,但肉烤老了。
观自在,发真诚,善护念,逍遥游。

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