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[地方特色] 越南特别牛粉 — 凑合版 [复制链接]

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2026-5-24 19:04 |显示全部楼层

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如题实在是没肉了。但是想吃的念头达到了极限。于是凑合一碗出来。
村里这么冷汤粉这么热确定不来一碗吗。嘿嘿。

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胡须康	+ 11	你太有才了
粤式油鸡	+ 3	感谢分享
appleapple1	+ 3	你太有才了

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Fairlane

金靴族

发表于 2026-5-24 19:07 |显示全部楼层

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拼命想像一下牛肉

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2026-5-24 19:15 |显示全部楼层

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Fairlane 发表于 2026-5-24 19:07
拼命想像一下牛肉

没有也可以的。这个汤到位了没肉也好吃。正在吃亲测有效。

donotloveme

皮靴族

发表于 2026-5-24 20:34 |显示全部楼层

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看着像.....不怎么好吃唉

粤式油鸡

银靴族

发表于 2026-5-24 22:17 |显示全部楼层

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这是麻辣魔芋丝？

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2026-5-24 22:18 |显示全部楼层

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粤式油鸡发表于 2026-5-24 22:17
这是麻辣魔芋丝？

临时凑数公式变形。

粤式油鸡

银靴族

发表于 2026-5-24 22:20 |显示全部楼层

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澳洲火烧发表于 2026-5-24 23:18
临时凑数公式变形。

进化版

V2.0

智商二百五

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2026-5-24 22:22 |显示全部楼层

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粤式油鸡发表于 2026-5-24 22:20
进化版

V2.0

时间来不及于是就做了简单版本。正宗版本以前发过帖子。
今天因为牛筋金钱肚等牛杂配齐了太费时间。于是就这么操作了。汤正宗就成功了9成。

粤式油鸡

银靴族

发表于 2026-5-24 22:25 |显示全部楼层

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澳洲火烧发表于 2026-5-24 23:22
时间来不及于是就做了简单版本。正宗版本以前发过帖子。
今天因为牛筋金钱肚等牛杂配齐了太费时间。 ...

汤好，豆芽和basil叶子都正宗

差点肉，把我切了放进去，美味鸡粉完成

智商二百五

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2026-5-24 23:04 |显示全部楼层

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粤式油鸡发表于 2026-5-24 22:25
汤好，豆芽和basil叶子都正宗

差点肉，把我切了放进去，美味鸡粉完成

牛粉今晚吃牛粉。哈哈。

Aquarius

金靴族

发表于 2026-5-24 23:55 |显示全部楼层

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粤式油鸡发表于 2026-5-24 22:25
汤好，豆芽和basil叶子都正宗

差点肉，把我切了放进去，美味鸡粉完成

哇赞你的献身精神

harbor

银靴族

发表于 2026-5-25 06:37 |显示全部楼层

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很棒。

renob

金靴族

发表于 2026-5-25 08:01 |显示全部楼层

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澳洲火烧发表于 2026-5-24 22:22
时间来不及于是就做了简单版本。正宗版本以前发过帖子。
今天因为牛筋金钱肚等牛杂配齐了太费时间。 ...

请教汤头怎么做？

我也觉得是关键。我做不出外面那个味道。

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2026-5-25 13:08 |显示全部楼层

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renob 发表于 2026-5-25 08:01
请教汤头怎么做？

我也觉得是关键。我做不出外面那个味道。

买上汤料包。我之前的帖子有专门介绍过。

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
ddm	+ 2	感谢分享

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澳洲火烧

白金靴族

发表于 2026-5-25 13:14 |显示全部楼层

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renob 发表于 2026-5-25 08:01
请教汤头怎么做？

我也觉得是关键。我做不出外面那个味道。

山寨的越南特别牛肉粉
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... ead&tid=1873618
(出处: https://www.oursteps.com.au/bbs/)

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澳洲火烧

白金靴族

发表于 2026-5-25 13:15 |显示全部楼层

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donotloveme 发表于 2026-5-24 20:34
看着像.....不怎么好吃唉

谢谢

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2026-5-25 13:15 |显示全部楼层

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harbor 发表于 2026-5-25 06:37
很棒。

谢谢

renob

金靴族

发表于 2026-5-25 15:23 |显示全部楼层

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澳洲火烧发表于 2026-5-25 13:14
山寨的越南特别牛肉粉
https://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1873618
(出处: h ...

谢谢！回头去找找看。

回血了加分。

lvjulia

金靴族

发表于 2026-5-26 09:30 |显示全部楼层

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木有肉啊

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2026-5-26 10:48 |显示全部楼层

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lvjulia 发表于 2026-5-26 09:30
木有肉啊

题目写了哦凑合版哦。另外只要汤和罗勒叶到位了没肉也好吃。不骗你。

lvjulia

金靴族

发表于 2026-5-26 11:45 |显示全部楼层

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澳洲火烧发表于 2026-5-26 10:48
题目写了哦凑合版哦。另外只要汤和罗勒叶到位了没肉也好吃。不骗你。

好歹也摊个荷包蛋呢！

胡须康

版主

发表于 2026-5-26 14:48 |显示全部楼层

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冰箱里冻丸子也没有啦

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2026-5-26 19:04 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2026-5-26 14:48
冰箱里冻丸子也没有啦

木有了哦。但是素的也很好吃。这个汤很到位。

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2026-5-26 19:05 |显示全部楼层

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lvjulia 发表于 2026-5-26 11:45
好歹也摊个荷包蛋呢！

鸡蛋也吃完了哈哈。

老农夫

白金靴族

发表于 2026-5-27 08:56 |显示全部楼层

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看着还挺好，没吃过也不知以前长啥样。

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2026-5-27 12:14 |显示全部楼层

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老农夫发表于 2026-5-27 08:56
看着还挺好，没吃过也不知以前长啥样。

这玩意隔段时间不吃就浑身难受外面的吃完很口渴。
口罩的时候没办法吃到于是只能自己动手做了。长啥样子其实不重要。因为这个菜是动态的。豆芽罗勒都是要自己手动添加所以他没有固定的样子

Ger

银靴族

发表于 2026-5-27 15:39 |显示全部楼层

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澳洲火烧发表于 2026-5-27 12:14
这玩意隔段时间不吃就浑身难受外面的吃完很口渴。
口罩的时候没办法吃到于是只能自己动手做了。长啥 ...

吃完很口渴就是放入了多多味精或鸡精的被耍猴了的

looflirpa

铜靴族

发表于 2026-5-27 16:55 |显示全部楼层

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不错，料包是个短平快的解馋方案，其它材料也可以预制，就是新鲜豆芽和basil稍麻烦

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2026-5-27 17:17 |显示全部楼层

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Ger 发表于 2026-5-27 15:39
吃完很口渴就是放入了多多味精或鸡精的被耍猴了的

自己做的不会。所以提倡自己做。

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2026-5-27 17:23 |显示全部楼层

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looflirpa 发表于 2026-5-27 16:55
不错，料包是个短平快的解馋方案，其它材料也可以预制，就是新鲜豆芽和basil稍麻烦
...

米粉买现成的。洋葱豆芽和罗勒叶买回来就可以了总归要买菜的。牛百叶牛肉丸子牛筋都可以顺道买回来。也可以自己制作冰冻起来。

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