已然面临压力，澳洲粮食系统或陷入大麻烦

edith921

澳洲长期以来一直以其粮食生产为傲。该国生产的粮食足以养活7500万人，且70%的农产品用于出口。

但这一地位并非万无一失。日益加剧的气候变化正使澳洲农业和我们的粮食系统陷入风险。

澳洲政府去年发布了其《国家气候风险评估》，显示粮食系统已经面临日益增加的风险。

更强烈且更频繁的热浪、洪水、干旱和林火正在对农民、牲畜、农作物和渔业造成打击。

气候变化并非唯一风险。伊朗战争引发的燃料和化肥短缺正在推高食品价格。

墨累-达令流域水资源竞争加剧、供应链中断、大型超市的垄断以及食品价格上涨，都在许多澳洲人面临饥饿的同时造成了沉重负担。

这些挑战意味着澳洲再也不能将粮食安全视为理所当然。

澳洲的粮食安全现状如何？

粮食安全强大的国家意味着每个人在任何时候都有权获得安全、营养且合适的食物，且粮食系统是可持续的。

你可能认为澳洲在这方面表现不错。但在2025年，五分之一的家庭曾减餐或整天不吃东西。

澳洲人也往往摄入营养不足。2022年，36%的儿童和青少年以及56%的成人每日蔬果摄入量未达标。

在所有摄取的卡路里中，42%来自超加工食品，这可能导致更高的癌症、心脏病和早逝风险。

澳洲的超市行业是世界上集中度最高的行业之一，Coles和Woolworths占据了67%的销售额。这种所谓的“双头垄断”长期以来被指责维持了过高的物价。

虽然澳洲在一个领域表现良好——粮食供应总量。但这一优势正在被侵蚀。经过几十年的增长，由于更极端的气候多变性、更多的动植物疾病、水资源供应压力以及其他因素，农场生产力目前正在下降。

自然灾害也通过切断农作物或牲畜与市场的联系来限制供应。最终结果是：食品变得更加昂贵。

气候变化已经开始产生影响

随着洪水变得更加极端，农民正遭受严重打击——尤其是在昆州。

-2019年，洪水和粘稠的泥浆困住并导致多达50万头牛死亡。
-2022年，破纪录的洪水引发了全国性的生菜短缺。
-2023年，洪水袭击了香蕉、芒果和牛油果作物。
-2025年，昆州偏远地区超过10万头牛因洪水死亡。

今年夏天，情况再次发生。在昆州西北部发生极端洪水后，超过4.8万头牛死亡或失踪。

气温上升也让动植物的生存变得更加艰难。牲畜的热应激现象正在增多。当动物过热时，其健康会受损，产奶量和产肉量会下降。

正如CSIRO最近的一份报告所示热应激会导致蔬菜产量减少、质量变差，并引发痛苦的经济和劳动力市场冲击。

在禽类中，候鸟迁徙模式的改变增加了禽流感等疾病的风险。最近的一次爆发导致了蛋价飙升。

墨累-达令流域的水资源正变得越来越不可靠。这些河流支撑着40%的澳洲农场、8400家灌溉企业，每年生产价值300亿澳元的粮食和纤维。

气候变化正加剧对稀缺水资源的竞争，加剧了对该流域环境健康的长期管理不善。

我们能做什么来提升粮食安全？

一个被忽视的应对方案是保护并创建更多本地化、多样化的食品供应链——尤其是针对大城市。

悉尼曾依靠本地生产养活其人口。但随着郊区扩张，许多耕地已经流失——尤其是在北部和西南部地区。

这座拥有550万人口的城市目前仍能在悉尼盆地生产其20%的食物。但在住房开发预测情景下，到2031年这一比例将下降60%，届时该市的自给率仅剩6%。本地新鲜蔬菜和鸡蛋的供应量将下降90%以上。

墨尔本的“菜篮子”面临类似的开发压力。目前，这座拥有540万人口的城市周边农场能满足约41%的食物需求。

例如，东北部的雅拉河谷供应了维州78%的草莓，而该市东南部的Casey和Cardinia市则生产了全澳洲90%的芦笋。这些地区都面临着新住房开发的压力。

加剧的自然灾害也可能阻断远途食品运输。如果悉尼的主要食品运输路线被切断，新鲜食品储备仅够支撑几天。

展望未来

2022年Lismore遭受洪水袭击时，由于主要公路和货运线中断，这座新州城镇的超市货架空空如也达数月之久。

Lismore的经历表明，气候变化相关的灾害所带来的突然打击，会削弱一个已经依赖集中市场和本地多样性有限的粮食系统的韧性。但它也指出，社区的反应速度有时比当局更快。

面对不确定的未来，我们需要在整个大陆进行更好的粮食安全规划。

增强韧性有多种形式，从更好的水土管理到供应链多样化，再到支持本地食品生产者和分销商，以及保护城市边缘的农场。

投资更可持续的农业实践可以减少农场排放，降低对合成化肥和农药的依赖，并提高对气候变化的韧性。

通过立法的“食物权”也有助于确保所有澳洲人在未来能够获得健康且可持续的食物。

https://www.sbs.com.au/news/arti ... n-trouble/j7lsbghby

amyo(∩_∩)o

杞人忧天

Jianlin

现在的媒体整天胡说八道 唯恐天下不乱 制造恐慌 然后开始涨价

凯瑟琳琳

媒体散播恐慌，商家美滋滋涨价，普通人受苦。

kakazhu2011

摘自原文 - ‘但在2025年，五分之一的家庭曾减餐或整天不吃东西’。

说得象是在沙哈拉沙漠地区附近的生活状况，作者写的真的是澳洲？怀疑中。

lisam

kakazhu2011 发表于 2026-4-21 09:36
摘自原文 - ‘但在2025年，五分之一的家庭曾减餐或整天不吃东西’。

说得象是在沙哈拉沙漠地区附近的生活 ...

减肥！ 你以为呢？

lisam

这些fake news很喜欢说一些事实，但却往其他地方引，比如这个1/5家庭减餐，原因是减肥，而不是穷到吃不起饭了

sky20000

呵呵，难道后院要种土豆，甜署吗？

hankz

kakazhu2011 发表于 2026-4-21 09:36
摘自原文 - ‘但在2025年，五分之一的家庭曾减餐或整天不吃东西’。

说得象是在沙哈拉沙漠地区附近的生活 ...

都在搞16-8轻断食呢

flowerhuang

lisam 发表于 2026-4-21 09:39
这些fake news很喜欢说一些事实，但却往其他地方引，比如这个1/5家庭减餐，原因是减肥，而不是穷到吃不起饭 ...

把芝麻说成西瓜。

he275

澳洲大陆之所以曾长期维持其独特的原始生态，与其极端敏感的地理与气候特征密不可分。早期移民曾被这片土地葱茏的表象所迷惑，误将天然植被的繁茂归因于土壤的肥沃，试图以欧洲经验驯服荒野。但在肆意砍伐后，人们才发现这里的生态系统一旦失衡便极难逆转。澳洲历史上那些盲目扩张、最终在极端气候面前铩羽而归的农场，如今已成为残骸，记录着人们因为无知而付出的代价。澳大利亚的富饶，从来都是带着一层脆弱的底色。

自游自在

危言耸听

goldenseiya

很多媒体就爱胡说八道

cks

要涨价就直接说出来。在澳洲不是第一次见了