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[Lifestyle] 墨尔本咖啡师Jack Simpson获得2025世界咖啡师冠军 [复制链接]

胡须康

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发表于 2025-10-28 16:47 |显示全部楼层

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2025世界咖啡师大赛近日在米兰降下帷幕，来自墨尔本的澳洲咖啡师Jack Simon获得冠军。这也是澳洲人第四次夺得世界咖啡师冠军。

Jack Simon2023年首次参赛就获得季军，2024年成为亚军，成绩稳步上升，今年夺冠。
他在比赛中的“签名饮品”是两款不同咖啡，使用自家制作的蜂蜜醋，以及百香果果壳蒸馏液，创意十足。

澳洲上一次夺冠是2022年，由和Jack Simpson一样隶属于Axil的Anthony Douglas在墨尔本举行的世界大赛中获得，
再之前则是2015年来自ONA的Sasa Sestic问鼎冠军。
凭借这次胜利，澳大利亚已与丹麦并列，成为拥有四座WBC冠军头衔的国家。
而丹麦的冠军几乎都来自赛事早期，最后一位丹麦冠军要追溯到2006年得Klaus Thomsen。

今年的决赛阵容中Jack Simon是唯一一位连续两年打进决赛的选手。今年的竞争激烈，包括加拿大的Ben Put与中国的 Simon SunLei在内的选手都极具实力。

比赛结果
1 Jack Simpson, Australia (643 points) (墨尔本Axil)
2 Simon SunLei, China (628 points) (苏州马路咖啡)
3 Ben Put, Canada (592.5 points)
4 Jason Loo, Malaysia (588.5 points)
5 Hiroki Ito, Japan (566 points) （日本Sarutahiko Coffee猿田彦珈琲）
6 Christopher Sahyoun Hoff, Denmark (412 points)

https://www.beanscenemag.com.au/jack-simpson-wins-world-barista-championship/

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astina 在2025-10-28 22:52 +6分 并说

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

APSTNDP

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发表于 2025-10-28 16:49 |显示全部楼层

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WOW 厉害！

胡须康

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发表于 2025-10-28 17:04 |显示全部楼层

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这人是去年澳洲冠军
Axil的团队都在打比赛做媒体吗，豆子是越来越平淡了

jchan800101

木屐族

发表于 2025-10-28 20:09 |显示全部楼层

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能尝尝吗？

嘟嘟0809

白金靴族

发表于 2025-10-28 20:21 |显示全部楼层

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真想过去尝尝

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2025-10-28 20:32 来自手机 |显示全部楼层

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有机会去尝尝

zzn

银靴族

发表于 2025-10-28 21:01 来自手机 |显示全部楼层

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第二名在中国

GardenOfDreams

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发表于 2025-10-28 22:32 |显示全部楼层

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好厉害！

wtttt

皮靴族

发表于 2025-10-28 22:58 来自手机 |显示全部楼层

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墨尔本吃喝玩乐方面一向拿得出手

blankzhou

铜靴族

发表于 2025-10-28 23:08 |显示全部楼层

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本帖最后由 blankzhou 于 2025-10-28 23:10 编辑

胡须康发表于 2025-10-28 17:04
这人是去年澳洲冠军
Axil的团队都在打比赛做媒体吗，豆子是越来越平淡了

有些咖啡生豆价格快涨了70%-100%…
而零售价，却没有相应的跟进！
平淡也就自然而然了。

jeffreycjx

皮靴族

发表于 2025-10-29 07:30 来自手机 |显示全部楼层

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中国小伙看起来很不服气

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
牛	+ 2	不服也得忍着

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yelleft

金靴族

发表于 2025-10-29 07:41 来自手机 |显示全部楼层

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Axil的豆子又贵又不好喝…

牛

金靴族

发表于 2025-10-29 07:42 |显示全部楼层

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墨尔本的咖啡文化还是有底蕴的

maatthew

金靴族

发表于 2025-10-29 08:42 |显示全部楼层

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Hiroki Ito, Japan (566 points) （日本Sarutahiko Coffee猿田彦珈琲）

果然是我在日本最欣赏的咖啡店他们家的咖啡是我在日本喝过少有感觉可以和墨尔本咖啡媲美的

胡须康

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发表于 2025-10-29 09:30 |显示全部楼层

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jeffreycjx 发表于 2025-10-29 06:30
中国小伙看起来很不服气

这个小伙已经身经百战，冠军指日可待

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

cks

银靴族

发表于 2025-10-29 09:34 来自手机 |显示全部楼层

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不喝咖啡，错过了

胡须康

版主

发表于 2025-10-29 09:35 |显示全部楼层

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cks 发表于 2025-10-29 08:34
不喝咖啡，错过了

不喝就什么都没错过
喝的人才错过，那么多好咖啡，喝不过来

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

yacobe

皮靴族

发表于 2025-10-29 09:35 |显示全部楼层

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AXIL 又可以加钱了。

胡须康

版主

发表于 2025-10-29 09:36 |显示全部楼层

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maatthew 发表于 2025-10-29 07:42
Hiroki Ito, Japan (566 points) （日本Sarutahiko Coffee猿田彦珈琲）

果然是我在日本最欣赏的咖啡店他 ...

很少去连锁，下次去东京争取找一家猿田彦试试
这几年日本的好咖啡越来越多，尤其是小地方，小店，表现出众。

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

yuxuanlin

钻石靴族

发表于 2025-10-29 10:03 |显示全部楼层

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看到小红书说，这类比赛差旅自付，没有奖金，商业化很浓，各取所需的赛事，不知道真假。

Y叔

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发表于 2025-10-29 10:34 |显示全部楼层

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中国的第二名，可喜可贺

胡须康

版主

发表于 2025-10-29 10:36 |显示全部楼层

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yuxuanlin 发表于 2025-10-29 09:03
看到小红书说，这类比赛差旅自付，没有奖金，商业化很浓，各取所需的赛事，不知道真假。

...

作为消费者，更乐于见到比赛带来的创新，推动产业链的进步，更多有趣的风味才可能被下游品尝到
所以真假有什么所谓。。。如果不喝咖啡的话，就更加无所谓了吧

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

benaus

银靴族

发表于 2025-10-29 10:37 |显示全部楼层

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厉害！

红蝴蝶

铜靴族

发表于 2025-10-29 15:36 来自手机 |显示全部楼层

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澳洲的咖啡真的超级赞，不比不知道，去其他国家旅行，发现还是澳洲咖啡最好。

jiaxi1112

银靴族

发表于 2025-10-29 16:53 |显示全部楼层

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这是比啥？咖啡豆是自己种的?还是比用咖啡机做咖啡的手艺？

胡须康

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发表于 2025-10-29 17:11 |显示全部楼层

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jiaxi1112 发表于 2025-10-29 15:53
这是比啥？咖啡豆是自己种的?还是比用咖啡机做咖啡的手艺？

这个比赛叫
world barista championship

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

albertli

皮靴族

发表于 2025-10-29 17:14 来自手机 |显示全部楼层

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赛果不代表咖啡真实水平，如同红酒

windfox

皮靴族

发表于 2025-10-29 19:16 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2025-10-29 17:11
这个比赛叫
world barista championship

我以为是World Best Coffee:)

胡须康

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发表于 2025-10-29 20:02 |显示全部楼层

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windfox 发表于 2025-10-29 18:16
我以为是World Best Coffee:)

我觉得能去比赛的咖啡师技术好不说，背后的团队更要有足够实力，否则能拿出手的豆子都没有

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
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