蒸箱用起来会感觉效率很低很慢吗？

雷拜客

steam oven用起来会感觉效率很低吗？

半亩阳光

我感觉会，steam oven 温度到100 就不会全火力加热了。我预设的蒸螃蟹（方太自带的蒸螃蟹程序）30 min，发现 里面黄还没有结块。 我用电蒸锅，或者燃气灶 大火，20 分钟 肯定蒸好了。

taku

半亩阳光 发表于 2025-8-31 20:19
我感觉会，steam oven 温度到100 就不会全火力加热了。我预设的蒸螃蟹（方太自带的蒸螃蟹程序）30 min，发 ...

因为是老一代产品，先在新产品有高温蒸，120°高温蒸汽直送。还可以增加微波辅助。效率只会更高。
为保证营养也可以使用70多度的低温蒸等多种选择。

半亩阳光

taku 发表于 2025-8-31 20:31
因为是老一代产品，先在新产品有高温蒸，120°高温蒸汽直送。还可以增加微波辅助。效率只会更高。
为保证 ...

确实是老产品了，好像是2018 年买的，然后就闲置了、、、 而且 那个水箱 特别小，蒸一次螃蟹还要再加一回水、、、、现在的应该改进很多很多。

ivy_cn

肯定没有蒸锅快至少需要多1／3到一倍的时间。但是容量大不滴水，取决于蒸什么。有时是优势有时是劣势。

woodywup

我家的Miele 蒸箱很好用啊， 天天用， 蒸青菜 蒸蛋 蒸鱼 什么都来

ParrotFish

woodywup 发表于 2025-9-1 11:23
我家的Miele 蒸箱很好用啊， 天天用， 蒸青菜 蒸蛋 蒸鱼 什么都来

请问是米粒的哪个型号？谢谢 另外请问，您家的烤箱和炉灶也都是米粒的嘛？

woodywup

ParrotFish 发表于 2025-9-1 11:27
请问是米粒的哪个型号？谢谢 另外请问，您家的烤箱和炉灶也都是米粒的嘛？ ...

型号不记得了，用了7，8年了吧。
烤箱和灶台也是的。一直很好用

ParrotFish

woodywup 发表于 2025-9-1 12:41
型号不记得了，用了7，8年了吧。
烤箱和灶台也是的。一直很好用

谢谢！请问你有用过 或 朋友用过米粒的蒸烤一体烤箱嘛？

最近正要装修厨房，想再问下woodywup前辈，蒸箱是不是应该配备一个？我家也经常蒸东西，比如包子、鱼 和 粉丝大虾等。

woodywup

ParrotFish 发表于 2025-9-1 12:51
谢谢！请问你有用过 或 朋友用过米粒的蒸烤一体烤箱嘛？

最近正要装修厨房，想再问下woodywup前辈，蒸箱 ...

最好分开，我们家经常会蒸箱烤箱同时用。
烤箱一般烤一个东西一两个小时。
蒸箱每次做饭最后快吃饭前用的很多，蒸菜蛋鱼什么的，几分钟一个，
烤箱再切换成蒸箱不是很方便

ParrotFish

woodywup 发表于 2025-9-1 12:56
最好分开，我们家经常会蒸箱烤箱同时用。
烤箱一般烤一个东西一两个小时。
蒸箱每次做饭最后快吃饭前用的 ...

感谢前辈指点，我老婆也是想烤和蒸分开。

另外，你觉得是应该用嵌入式的炉灶 还是Freestanding (烤箱和炉灶是一体的)？我个人比较喜欢Freestanding，看着大气，但又觉得如果烤箱坏了 那就需要整个都换掉的缺点。

如果是嵌入式的，你觉得买一个hybrid咋样？有一个wok gas cooker在左边，右边全是induction 或者 装一个单独的wok gas cooker 挨着再装一个单独的induction?

woodywup

ParrotFish 发表于 2025-9-1 14:45
感谢前辈指点，我老婆也是想烤和蒸分开。

另外，你觉得是应该用嵌入式的炉灶 还是Freestanding (烤箱和 ...

这个要看你们家的整体装修风格了。
我们家原来有gas，后来装修的时候不用gas了，用的全平的 Induction cooktop ， 火头很快也旺， 爆炒也很可以。 也很容易清洁。
cooktop 就直接装在benchtop 上。
烤箱和蒸箱并排内嵌在旁边的一体柜子上。
这样整个厨房很整洁

ParrotFish

woodywup 发表于 2025-9-1 16:38
这个要看你们家的整体装修风格了。
我们家原来有gas，后来装修的时候不用gas了，用的全平的 Induction co ...

感谢前辈的持续回复，今天分已用完 明天继续补上。

我们搬过两次家，一致都是嵌入式的，只是从感官上觉得freestanding比较大。

那问个题外话，你家的暖气用的也是电嘛？比如是分体空调 还是中央空调？我们这次其实是加建二层 + 装修一层，也在考虑要不要保留地暖，老婆觉得地暖的热风比较舒服，空调出的热风比较冲。

另外 你们的热水器也换成了heat pump?

woodywup

ParrotFish 发表于 2025-9-1 16:46
感谢前辈的持续回复，今天分已用完 明天继续补上。

我们搬过两次家，一致都是嵌入式的，只是从感官上觉 ...

我们家是原来就有的中央空调， 之前的空调太老吵得要死， 换了大金的主机， 其他的没动。
地暖没有， 也没觉的有必要。
热水器把原来储水的扔了，直接换成燃气的， 即开即燃，再也没有热水用完的烦恼。

ParrotFish

woodywup 发表于 2025-9-1 17:13
我们家是原来就有的中央空调， 之前的空调太老吵得要死， 换了大金的主机， 其他的没动。
地暖没有， 也 ...

感谢分享，那就是家里还有gas, 只不过做饭都有电的了

woodywup

ParrotFish 发表于 2025-9-1 19:00
感谢分享，那就是家里还有gas, 只不过做饭都有电的了

是的，gas 一直留着主要是热水器。
其他厨房空调全部是电的。
另外还装了太阳能电板和充电电池给电车充电

ParrotFish

woodywup 发表于 2025-9-1 19:03
是的，gas 一直留着主要是热水器。
其他厨房空调全部是电的。
另外还装了太阳能电板和充电电池给电车充电 ...

最近去拜访过一个越南家庭 也有父母老人一起同住，他家就全部换成电的 从厨房 到 制暖 到 热水器，所以想想华人家庭也可以实现全电+太阳能。。。

woodywup

ParrotFish 发表于 2025-9-1 19:06
最近去拜访过一个越南家庭 也有父母老人一起同住，他家就全部换成电的 从厨房 到 制暖 到 热水器，所以想 ...

但热水器我还是觉得用燃气的好太多

hotfix

除非特别喜欢蒸食，否则带微波功能的烤箱更实用，就是烤的同时附加低功率微波炉功能，大大加快烤的时间，却不影响烤的效果