〖毛家每日私房菜〗 No.52 → 韩式炒肉

powermao

又是韩式的，俺喜欢韩式的东西，尤其是烤肉，呼呼，这里介绍炒肉。
这个菜呢，需要一种韩国的酱，到日韩店里都有卖，就是烤肉用的，下面有图。

主料：猪肉、洋葱、韩式酱
配料：少量葱、姜、蒜
调味：盐、鸡粉、味精、香油

做法：
1.处理猪肉，然后用酱、葱、蒜沫、鸡粉、一点盐、一点香油淹一下。
2.切洋葱，切的时候经常的蘸一下清水，还有刀，就不会很辣眼睛了，切条就好了。切好以后，和淹好的肉拌一下。
3.热锅加油，然后把搅拌好的肉和洋葱下锅翻炒一下就可以了，味道很好，可以比美烤肉的。

[ Last edited by powermao on 2006-2-10 at 07:54 PM ]

powermao

这就是酱了

kiddyzheng

是在腌肉的时候，把酱放进去吗？

powermao

是的

魅影妖瞳

前两天我们终于把那小半瓶酱用掉了
韩国超市很便宜的，才卖两块，华人超市要卖到两块五

maribel

能猫，想知道你用的是哪个部位的猪肉阿？

kele

好个能猫，韩国菜都有了， 开家餐馆吧

风中玫瑰

powermao

要那种下火锅的那种肉最好吃，有点肥的。

Janet

没有韩国辣酱，准备用其他的试试。

小米

试了，好吃哒。 就用的韩国店里的五花肉片。

susan

小米  在 2006-3-2 12:13 AM 发表:

试了，好吃哒。 就用的韩国店里的五花肉片。

普通的五花肉片不行吗？

小米

susan  在 2006-3-2 11:13 AM 发表:

普通的五花肉片不行吗？

应该也可以吧。我去买那个牛肉烧烤酱一看有现成的五花肉片就顺手买了。这个菜基本把猪肉的味道盖没了，挺好的。

powermao

其实味道全在这个酱上，而通常韩式烤肉都是用洋葱的，所以吃起来还算顺口，不妨呢，也可以换一换菜或肉，酱也可以少放一些，然后再自己调一点味道出来，也不错的。

Janet

沒有買到這種醬, 買了方盒子的韓國辣醬;

leeshine

我今天可买了这个酱，万一不好吃的话，哼哼，我来砸场子。。。

powermao

呼呼，找个柜子，俺先藏里面躲一会，看看情形再出来，那天看到leeshine，就知道要挨砍了，呼呼，躲了，先！

xingbu

请问能毛: 用COLES卖的pork rasher切成片行吗?

fifi

好吃，好吃，我也买了

tracy@syd

太好了，简单又好吃

楼下就有韩国店，今天晚饭就买瓶酱试试看！

bluesky8888

谢谢能猫，明天就试试。

powermao

原帖由 xingbu 于 2007-4-13 11:38 发表
请问能毛: 用COLES卖的pork rasher切成片行吗?

应该可以，最主要的是要有点肥肉才香～

powermao

原帖由 leeshine 于 2006-3-8 20:52 发表
我今天可买了这个酱，万一不好吃的话，哼哼，我来砸场子。。。

一年多了还没来砸，看来偶是躲过一劫了～～

蓝调飞天猪

口水ING:si140

安安

饿了