[Lifestyle] 研究称强制在食品配方中减盐可救人命 [复制链接]

发表于 2024-10-31 12:17 |显示全部楼层

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astina 发表于 2024-10-31 12:14
估计强制减糖或收糖税能拯救更多人命，节省医疗开支

支持减糖，并且禁用糖代

GardenOfDreams

发表于 2024-10-31 12:27 |显示全部楼层

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减盐减糖！

发表于 2024-10-31 12:27 |显示全部楼层

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往往吃起来觉得有明显咸味的时候就已经过量了
Sourdough基本配方是2%的盐（一方面是调味一方面是增强筋度），也就是500g面粉需要放10g，10g称出来真是是很大一堆盐，我往往减少到8-9g，这样也基本吃不出什么咸味。

做chicken briyani要在煮米饭的水里加各种香料和盐，视频和配方都说盐要加到水尝起来偏咸了煮成的米饭味道才差不多，我煮briyani始终达不到那个味道，因为实在下不去手

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

发表于 2024-10-31 12:27 |显示全部楼层

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GardenOfDreams 发表于 2024-10-31 11:27
减盐减糖！

减油

好平淡啊

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

zdrxb

发表于 2024-10-31 12:28 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2024-10-31 12:27
往往吃起来觉得有明显咸味的时候就已经过量了
Sourdough基本配方是2%的盐（一方面是调味一方面是增强筋度） ...

盐1%就好了
5克

spin123

发表于 2024-10-31 12:29 |显示全部楼层

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也可以课以重税，支持medicare

发表于 2024-10-31 12:33 |显示全部楼层

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zdrxb 发表于 2024-10-31 11:28
盐1%就好了
5克

其实不放也不是不可以
不过，看过那么多成熟的配方几乎没有低于1.5% 的
好在每天吃的不多

市售的各种面包就不知道放了多少盐

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

dinglongdong

发表于 2024-10-31 12:38 来自手机 |显示全部楼层

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支持盐税糖税，500%起征

bbc007

发表于 2024-10-31 12:43 |显示全部楼层

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挂面不能吃，钠含量太高，能达到1000毫克每百克。另外北方菜和川菜盐的使用量也太多。

astina

管理员

发表于 2024-10-31 12:49 |显示全部楼层

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外食和外卖要减少
很多中餐都油大盐大

凯瑟琳琳

发表于 2024-10-31 13:01 来自手机 |显示全部楼层

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我也同意减糖更重要。

csk123

发表于 2024-10-31 13:04 来自手机 |显示全部楼层

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糖和盐都要减，还要有效控制添加剂用量

人在悉尼已中年

发表于 2024-10-31 13:36 |显示全部楼层

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以后食物只能清水煮

hgaox

圣靴族

发表于 2024-10-31 13:46 |显示全部楼层

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番茄酱也是含钠量高的食物

酸酸的味道掩盖了高钠含量

hgaox

圣靴族

发表于 2024-10-31 13:50 |显示全部楼层

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diet rite lite salt用氯化钾替代部分氯化钠

含钠低一些

Yingzi6203

发表于 2024-10-31 13:58 来自手机 |显示全部楼层

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减盐减糖、也就减低了成本、但为啥企业不愿意做呢?

Eric唐

发表于 2024-10-31 13:58 |显示全部楼层

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请问多喝水，能否减轻吃盐的负担？

JHHHS

水晶靴族

发表于 2024-10-31 14:01 来自手机 |显示全部楼层

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那样活着是不是太没有味道了

Flamingo2

发表于 2024-10-31 16:52 来自手机 |显示全部楼层

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面包里能有多少盐，薯条饼干里面的盐需要好好减一减

Flamingo2

发表于 2024-10-31 16:52 来自手机 |显示全部楼层

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还有糖，更要命。

groper

铜靴族

发表于 2024-10-31 18:26 |显示全部楼层

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应该取消房地产印花税，改为收糖税，保证收入增加，政府也不用天天惦记炒房了。

linacheng

白金靴族

发表于 2024-10-31 18:33 来自手机 |显示全部楼层

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支持減糖

renob

发表于 2024-10-31 18:42 |显示全部楼层

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astina 发表于 2024-10-31 11:14
估计强制减糖或收糖税能拯救更多人命，节省医疗开支

那就应该不准搞万圣节。

送娃去活动，出门惊呆了。我家那条路平时没什么车，今天两边都停到堵了人的driveway了。然后路上堵成狗，全是抱着一大桶糖一边拼命啃的小孩……

估计今晚一晚吃的那种色素糖抵得上一年吃的。

renob

发表于 2024-10-31 18:45 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2024-10-31 11:27
往往吃起来觉得有明显咸味的时候就已经过量了
Sourdough基本配方是2%的盐（一方面是调味一方面是增强筋度） ...

这个问题倒不大，每天我也就吃一片面包。不过我一般就一个teaspoon，大概就四五克的样子。

limuc1

发表于 2024-10-31 18:47 来自手机 |显示全部楼层

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那个橄榄，咸的要死，吃一颗顶好多其他的吧

发表于 2024-10-31 18:56 来自手机 |显示全部楼层

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renob 发表于 2024-10-31 17:45
这个问题倒不大，每天我也就吃一片面包。不过我一般就一个teaspoon，大概就四五克的样子。

...

自己做的可控
外面卖的真不知道放多少，就算写了含量也没有直观感受

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

angaozhou

发表于 2024-10-31 19:55 |显示全部楼层

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astina 发表于 2024-10-31 12:49
外食和外卖要减少
很多中餐都油大盐大

大盐能压住馊味，反正都TMD 喂猪

澳大利亚不需要 GST，急需 BST （ bull shit Tax ）

sarahlin