春天到了 该吃野韭菜了

澳洲火烧

靠山吃山
靠水吃水
靠韭菜吃韭菜

做过野韭菜盒子 还做过野韭菜花酱（蘸自己做的豆腐 或者做为涮羊肉火锅的蘸料）还用野韭菜炒过鸡蛋
如今想吃鲅鱼饺子 还想吃墨鱼饺子 少了韭菜万万不可
从计划到发帖只用了半小时 拖延症真的是一个幌子

夏雪片莲







下面是野韭菜。和野韭菜的鱼肉饺子

vega

确定这个能吃？我家有好多啊，没敢试过。

澳洲火烧

vega 发表于 2023-8-31 11:53
确定这个能吃？我家有好多啊，没敢试过。

谢谢你的浮云。咱多啰嗦几句。

第一 您要确定是不是夏雪片莲 野韭菜和这个植物很相似。另外 确保院子里没有打过农药 土壤的成分都是正常种植植物的土壤。别花园里的土都是盖房子的时候的建筑填埋物和土壤。那玩意儿吃了不太健康。

其次 确保自己是个食用韭菜爱好者。辨别 采摘 清洗 制作 烹饪 品尝 拍照 清理 这几个环节下来 能有心情拍照发帖还能有力气吃。
不然的话 一般这么折腾 都没心情吃了

另外 揪个叶子 闻一下是不是类似于大葱/韭菜的味道。没有这个味道 肯定不是。


最后 怕死的别吃。我有些小伙伴对户外采集蘑菇或者挖野菜有着极其*高度的反感*
我就不建议他们品赏哈（他们吃起味精和添加剂防腐剂的各类零食的时候 就选择性失明了）
我就纳闷了 能准确识别毒蘑菇和非毒蘑菇的 认识野菜的 土壤也是没毛病的 咋就不能吃了？而且获取了可采摘的允许 不是随便挖。

罗嗦完了 你还想吃么？

澳洲火烧

也有叫山韭菜的。大家随意哈！

肥羊

味道(monkey03)

澳洲火烧

肥羊 发表于 2023-8-31 12:27
味道

哈罗 好久不见 小肥羊。别来无恙啊？

vega

听完你说的我更馋了，回家就按您的嘱咐好好鉴别一番。

iecc

这里的野韭菜肥甜多汁，拣好的大的十来根就够一顿。不少本地人也吃，英文叫“Onion Weed”。

澳洲火烧

iecc 发表于 2023-8-31 12:58
这里的野韭菜肥甜多汁，拣好的大的十来根就够一顿。不少本地人也吃，英文叫“Onion Weed”。 ...

对的。老外能吃这个味道 也是没谁了。哈哈。

澳洲火烧

vega 发表于 2023-8-31 12:39
听完你说的我更馋了，回家就按您的嘱咐好好鉴别一番。

行动派 棒棒哒！

澳洲火烧

鲅鱼饺子 人间美味
吃好了 开心 ……
人间又值得了！

DDD888

vega 发表于 2023-8-31 11:53
确定这个能吃？我家有好多啊，没敢试过。

我也看到过，还真不知道这能当韭菜吃，我今天还在我家院子里找佛手瓜当中午的菜吃，所幸找到一个小的，唉，现在还不是大量长佛手瓜的季节

fuyao

野韭菜很不错 现在已经开始开花了 要吃的抓紧

人在悉尼已中年

vega 发表于 2023-8-31 11:53
确定这个能吃？我家有好多啊，没敢试过。

吃吧，没事，就是没有韭菜味的韭菜

coolbzk

野荠菜，野草头摘过不少，还看到很多野茴香，不过我们家不吃

野韭菜倒是没留意过

oldqin

这东西种家里就绵绵不绝了

红高粱

这种植物，其实不是野生的，都是当地政府相关园林景观机构种植在河边田野上，功用当然是美化环境，尤其是春天开花的时候，大片大片的白色花丛，很好看。

澳洲火烧

红高粱 发表于 2023-8-31 17:01
这种植物，其实不是野生的，都是当地政府相关园林景观机构种植在河边田野上，功用当然是美化环境，尤其是春 ...

感谢科普。白色的花 造型很好看。

我这里的公园很大很野生
很少有人去的山坡 我去hike 遇到的 抠了几个小球茎 玉米粒那样的大小带回家的。
后来见到公园管理人员的巡逻车 我就主动问了一嘴 能不能拿回家。老外挺大方 说你拿吧 下回别拿了。哈哈。
巡山十几年 第一次往家带东西 总感觉一个眼睛看着 哈哈。

emily-dd

澳洲火烧 发表于 2023-8-31 12:24
谢谢你的浮云。咱多啰嗦几句。

第一 您要确定是不是夏雪片莲 野韭菜和这个植物很相似。另外 确保院子里 ...

我家后院栅栏边也有一片野韭菜，上周刚做过韭菜盒子，香就一个字

澳洲火烧

emily-dd 发表于 2023-8-31 18:17
我家后院栅栏边也有一片野韭菜，上周刚做过韭菜盒子，香就一个字

嗯嗯

静好如初

好看又好吃哇~

澳洲火烧

静好如初 发表于 2023-8-31 19:21
好看又好吃哇~

谢谢

胡须康

弱弱的问一句，野韭菜一般上哪里割？

harbridge

韭菜被鱼肉淹没了

澳洲火烧

胡须康 发表于 2023-9-1 21:57
弱弱的问一句，野韭菜一般上哪里割？

郊外啥的哦。或者自家院子里？

澳洲火烧

harbridge 发表于 2023-9-2 18:35
韭菜被鱼肉淹没了

胶东的鱼肉饺子甚至不放韭菜。有肉谁吃韭菜呀 哈哈哈哈 ……………

利马克

野韭菜，头痛的野韭菜。

aimom

不知道能吃，每次都费劲挖了扔掉了

remotesupporter

真是不知道能吃，也还是不敢试吃，只能看图欣赏了

jslu

没味道的假韭菜。