新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 香菜拌牛柳

精华好帖回顾
· 旅行途中见到的一家小店 (2007-10-22) astina	· Alberto Contador wins Tour de France 2009! (2009-6-28) joaquin
· 107楼迎新鸡--秀一下我的精品鸡舍--发酵床养鸡初见成效 (2015-11-17) 逍遥园landscape	· 一次心血来潮的旅行 -- 泰国记游 (2009-10-16) astina

查看: 3802|回复: 25

[一日三餐] 香菜拌牛柳 [复制链接]

viviancn

版主

发表于 2023-7-16 17:25 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 viviancn 于 2023-7-17 13:07 编辑

材料：
650g牛柳（eye fillet）
1茶匙糖
1/2茶匙小苏打粉
1汤匙料酒
1汤匙生抽
2汤匙生粉+6汤匙水
2汤匙油
蒜末
生抽
1茶匙糖
1茶匙柠檬汁
辣椒面油
香菜末

做法：
1. 先后加入前6种调料到牛肉片中拌匀，腌15分钟以上；
2. 用开水滚熟牛肉，捞出放凉；
3. 热油淋到蒜末和生抽里，加入糖、柠檬汁、辣椒面油拌匀，撒上香菜，再拌入牛肉中。

评分

参与人数 5	积分 +42	收起理由
胡须康	+ 11	你太有才了
harbridge	+ 12	感谢分享
mhh	+ 5	感谢分享

查看全部评分

viviancn

版主

发表于 2023-7-16 17:26 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

成品：

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +4	收起理由
cdreader	+ 3	感谢分享
half-understand	+ 1	感谢分享

查看全部评分

静好如初

圣靴族

发表于 2023-7-16 18:02 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味下饭菜~

weoso

木屐族

发表于 2023-7-16 23:32 |显示全部楼层

此文章由 weoso 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 weoso 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味

mhh

铜靴族

发表于 2023-7-16 23:45 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 mhh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mhh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感谢lz分享
想问问热水滚熟是怎么操作啊
腌好的牛柳放进开水里吗？
水是继续加热吗？
一共烫多长时间？
谢谢你呀

viviancn

版主

发表于 2023-7-17 00:15 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mhh 发表于 2023-7-16 23:45
感谢lz分享
想问问热水滚熟是怎么操作啊
腌好的牛柳放进开水里吗？

是的，放进开水里继续煮，有点像火锅的操作，煮到浮起来没血色就差不多了。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
mhh	+ 5	感谢分享

查看全部评分

viviancn

版主

发表于 2023-7-17 00:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

静好如初发表于 2023-7-16 18:02
美味下饭菜~

谢谢捧场

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	你太有才了

查看全部评分

viviancn

版主

发表于 2023-7-17 00:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

weoso 发表于 2023-7-16 23:32
美味

谢谢捧场

dnr

银靴族

发表于 2023-7-17 00:18 |显示全部楼层

此文章由 dnr 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dnr 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香菜劝退

aiwen

金靴族

发表于 2023-7-17 07:13 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真棒！

viviancn

版主

发表于 2023-7-17 10:45 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

dnr 发表于 2023-7-17 00:18
香菜劝退

不喜欢香菜可以不放，或换成葱花。

viviancn

版主

发表于 2023-7-17 10:45 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aiwen 发表于 2023-7-17 07:13
真棒！

谢谢捧场

hhxxttxs

皮靴族

发表于 2023-7-17 10:55 |显示全部楼层

此文章由 hhxxttxs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hhxxttxs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请教，牛柳是买哪种牛肉，自己切的么？

harbridge

水晶靴族

发表于 2023-7-17 12:28 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香菜真的是牛肉的最佳伴侣

cdreader

铜靴族

发表于 2023-7-17 12:58 |显示全部楼层

此文章由 cdreader 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cdreader 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

下酒好菜，简单快捷

viviancn

版主

发表于 2023-7-17 13:05 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hhxxttxs 发表于 2023-7-17 10:55
请教，牛柳是买哪种牛肉，自己切的么？

Eye fillet，自己切片。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
hhxxttxs	+ 3	感谢分享

查看全部评分

viviancn

版主

发表于 2023-7-17 13:06 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2023-7-17 12:28
香菜真的是牛肉的最佳伴侣

对的，我家大娃不吃香菜的也不介意放一起。

harbridge

水晶靴族

发表于 2023-7-17 19:05 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

viviancn 发表于 2023-7-17 13:06
对的，我家大娃不吃香菜的也不介意放一起。

我要放很多很多香菜

胡须康

版主

发表于 2023-7-18 21:56 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是不是可以一次做多点，隔夜更入味

viviancn

版主

发表于 2023-7-18 22:02 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2023-7-18 21:56
是不是可以一次做多点，隔夜更入味

也可以的。

vin

草鞋族

发表于 2023-7-22 10:31 |显示全部楼层

此文章由 vin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味

Adamhe

银靴族

发表于 2023-7-22 16:26 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Adamhe 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Adamhe 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看的我都饿了

adamfuzhou

铜靴族

发表于 2023-7-23 19:32 |显示全部楼层

此文章由 adamfuzhou 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 adamfuzhou 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2023-7-17 12:28
香菜真的是牛肉的最佳伴侣

香菜跟粉条，在国内通吃没有不吃的。

tvc889

银靴族

发表于 2023-7-28 20:00 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 tvc889 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tvc889 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

晚饭做了，被孩子们扫光了。我只尝了点渣。

viviancn

版主

发表于 2023-7-28 23:52 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

tvc889 发表于 2023-7-28 20:00
晚饭做了，被孩子们扫光了。我只尝了点渣。

哈哈，明晚再做一次。

wmwqdxys

银靴族

发表于 2023-7-29 11:39 |显示全部楼层

此文章由 wmwqdxys 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wmwqdxys 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好棒的做法
以前按照田园的做法做过夫妻肺片，在我家挺受欢迎的
下次按楼主的做法来做试试
谢谢分享

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[一日三餐] 香菜拌牛柳 [复制链接]

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

发表回复

退役斑竹

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者