新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 超市买的牛腩怎么做好吃？

精华好帖回顾
· 儿子上prep前的interview (2007-11-6) 花生	· 参加亲子育儿版征文 - 女儿的英文和中文 (2008-7-21) patrickzhu
· 狂汗！！四条腿的“蛇” (2005-9-20) 竹马卿玫	· 和大家分享在澳洲结婚的经验 (2009-10-8) 无翼而飞

12 / 2 页下一页

查看: 8024|回复: 56

[一日三餐] 超市买的牛腩怎么做好吃？ [复制链接]

尹小雅

金靴族

发表于 2023-4-16 18:40 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

以前一直做的牛腩都是牛肋条，这种一整块的牛腩，怎么做好吃呢？
之前红烧过一次感觉很难炖烂

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

hwan21

银靴族

发表于 2023-4-16 18:59 |显示全部楼层

此文章由 hwan21 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hwan21 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上压力锅或者慢炖几个小时

Evo

圣靴族

发表于 2023-4-16 19:03 |显示全部楼层

此文章由 Evo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Evo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

炖的时候加果丹皮，实测有效

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
weoso	+ 2

查看全部评分

尹小雅

金靴族

发表于 2023-4-16 19:06 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Evo 发表于 2023-4-16 19:03
炖的时候加果丹皮，实测有效

山楂干代替可以不

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
weoso	+ 2

查看全部评分

Evo

圣靴族

发表于 2023-4-16 19:06 |显示全部楼层

此文章由 Evo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Evo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

尹小雅发表于 2023-4-16 19:06
山楂干代替可以不

可以的

大儒念经，不听不听

viviancn

版主

发表于 2023-4-16 19:38 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

萝卜牛腩

mingn04

白金靴族

发表于 2023-4-16 20:02 |显示全部楼层

此文章由 mingn04 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mingn04 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Staub锅。

moonhope

银靴族

发表于 2023-4-16 20:05 |显示全部楼层

此文章由 moonhope 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 moonhope 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

切块，焯水后捞出。放油，放肉，加日本咖喱，放高压锅压30-40分钟，再放同样切块的胡萝卜和土豆，炖一下。
或者放一种越南的牛肉炖料，通利有卖，小小的一盒，里面有4块。味道也很好。可以配萝卜，土豆。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
尹小雅	+ 5	感谢分享

查看全部评分

BOBO^_^

皮靴族

发表于 2023-4-16 20:43 |显示全部楼层

此文章由 BOBO^_^ 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 BOBO^_^ 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛腩广东人是放候柱一起炖的

炖久一点，就好吃了

尹小雅

金靴族

发表于 2023-4-16 20:59 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hwan21 发表于 2023-4-16 18:59
上压力锅或者慢炖几个小时

我就是用压力锅做的…再试试看吧

空瓶子

铜靴族

发表于 2023-4-16 21:08 |显示全部楼层

此文章由空瓶子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者空瓶子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

红菜汤绝了

猪胖胖

金靴族

发表于 2023-4-16 21:20 |显示全部楼层

此文章由猪胖胖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者猪胖胖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

番茄牛腩，高压锅，一遍不够软就再加一遍，一滴水不要加，油管上看到的做了几次的确很不错

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
weoso	+ 2

查看全部评分

Mandymel

银靴族

发表于 2023-4-16 21:38 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Mandymel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mandymel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

史大伯铸铁锅一个小时就够了

dpblue

金靴族

发表于 2023-4-16 21:51 |显示全部楼层

此文章由 dpblue 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dpblue 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

部位很重要

各种部位都买来试一下吧，不同的brisket或者牛肋骨之类的

建议先试试颜色看起来偏黑的，而不是那种鲜红的

水月境天

金靴族

发表于 2023-4-16 22:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由水月境天原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者水月境天所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也做了咖喱。。

hgaox

圣靴族

发表于 2023-4-16 23:19 |显示全部楼层

此文章由 hgaox 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hgaox 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

冰冻一会不要完全上冻然后利刀切薄片用韩国bulgogi腌制一会加上切细的洋葱一起炒

评分

参与人数 4	积分 +9	收起理由
yangspongebob	+ 2	你太有才了
moonhope	+ 3	感谢分享
猪胖胖	+ 3	感谢分享

查看全部评分

Lifekeeper

皮靴族

发表于 2023-4-16 23:29 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Lifekeeper 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Lifekeeper 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hgaox 发表于 2023-4-16 23:19
冰冻一会不要完全上冻然后利刀切薄片用韩国bulgogi腌制一会加上切细的洋葱一起炒 ...

这个超赞

我经常在韩国人那里买他们腌好的，非常好吃

sugarcatty

金靴族

发表于 2023-4-16 23:41 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 sugarcatty 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sugarcatty 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

跟着抖音安秋金那个红烧牛肉炖土豆，我觉得方子好牛肉出来软嫩不柴也不腻

moonhope

银靴族

发表于 2023-4-17 09:57 |显示全部楼层

此文章由 moonhope 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 moonhope 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hgaox 发表于 2023-4-16 23:19
冰冻一会不要完全上冻然后利刀切薄片用韩国bulgogi腌制一会加上切细的洋葱一起炒 ...

这个好，之前都是纯瘦肉加bulgogi酱，但是感觉没有外面的好吃，原来是肥肉不够。

szren

金靴族

发表于 2023-4-17 09:59 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 szren 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 szren 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

慢火炖。

nanami666

银靴族

发表于 2023-4-17 11:33 |显示全部楼层

此文章由 nanami666 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nanami666 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还是部位的问题，之前做过几次，慢炖4小时，肉还是咬不动，柴。

leyan

铜靴族

发表于 2023-4-17 11:58 |显示全部楼层

此文章由 leyan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 leyan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

烤箱 SLOW COOK 180度 5-6小时放点盐胡椒烤好了配着烤蔬菜 + GRAVY

weoso

木屐族

发表于 2023-4-17 12:12 |显示全部楼层

此文章由 weoso 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 weoso 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hgaox 发表于 2023-4-16 23:19
冰冻一会不要完全上冻然后利刀切薄片用韩国bulgogi腌制一会加上切细的洋葱一起炒 ...

利刀是割肉不是切肉。锯式下刀。

Eric008

银靴族

发表于 2023-4-17 12:12 |显示全部楼层

此文章由 Eric008 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Eric008 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

土豆烧牛腩
番茄炖牛腩
也可以和牛肚百叶一起和白萝卜煮牛杂

weoso

木屐族

发表于 2023-4-17 12:15 |显示全部楼层

此文章由 weoso 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 weoso 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

leyan 发表于 2023-4-17 11:58
烤箱 SLOW COOK 180度 5-6小时放点盐胡椒烤好了配着烤蔬菜 + GRAVY

烤制前浓盐水泡1小时。

pipimaochen

银靴族

发表于 2023-4-17 13:15 |显示全部楼层

此文章由 pipimaochen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pipimaochen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

红烧炖土豆

eguan88

水晶靴族

发表于 2023-4-17 14:58 |显示全部楼层

此文章由 eguan88 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 eguan88 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

买一块鸭胸肉，包中间卷起来，冷冻，买这个这个切片。

静好如初

圣靴族

发表于 2023-4-17 18:36 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有意思~

Pippa

圣靴族

发表于 2023-4-17 18:57 |显示全部楼层

此文章由 Pippa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

尹小雅发表于 2023-4-16 20:59
我就是用压力锅做的…再试试看吧

高压锅五十分钟，不信不好吃

yoyo05

金靴族

发表于 2023-4-17 23:01 |显示全部楼层

此文章由 yoyo05 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yoyo05 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这贴竟然看饿了

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[一日三餐] 超市买的牛腩怎么做好吃？ [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

发表回复

退役斑竹