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[面食面点] 虾仁萝卜丝饼 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-29 18:50 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2022-6-29 21:05 编辑

晚餐做个虾仁萝卜丝饼，配牛油果小黄瓜沙拉，简单的一餐~~~

用料，面粉400克，水300克，酵母1/2小勺，盐1/4小勺，油2大勺。馅料，萝卜800克，生虾仁200克，粉丝1把，虾皮适量，小米椒1个，葱两根，姜粉1小勺，五香粉1/2小勺，白胡椒粉1/2小勺，油2大勺，蚝油2小勺，香油1/2小勺，盐1/2小勺~~~

做法不详细说明了，总之面团要发酵好，萝卜丝需要过热水焯一下，粉丝需要煮一分钟，热油需要泼葱花～～～

一共做了12个，香喷喷～～～

打完球的小神兽正在吃第三个呢～～～

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能吃是福，善吃是智

meya

金靴族

发表于 2022-6-29 19:05 |显示全部楼层

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看起来很香！

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paode

草鞋族

发表于 2022-6-29 20:18 |显示全部楼层

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400克面加300克水，是不是面太粘了？

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-29 20:26 |显示全部楼层

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paode 发表于 2022-6-29 20:18
400克面加300克水，是不是面太粘了？

是含水量很高的软面团，发酵到位后，手上涂油，包时不会粘手的～～～

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能吃是福，善吃是智

meya

金靴族

发表于 2022-6-29 20:30 来自手机 |显示全部楼层

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悉尼这个天，多久能发？
我在想要不要晚上把面团活上，明天下午回来包？

缨子

白金靴族

发表于 2022-6-29 20:40 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由缨子于 2022-6-29 20:41 编辑

虾仁萝卜，这个肯定好吃。再配一碗小豆粥就更好啦。

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Hong606

白金靴族

发表于 2022-6-29 20:44 来自手机 |显示全部楼层

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真好。

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liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-29 21:00 |显示全部楼层

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meya 发表于 2022-6-29 20:30
悉尼这个天，多久能发？
我在想要不要晚上把面团活上，明天下午回来包？ ...

应该可以，不过酵母可以再减点儿，面团手和一下后，等20分钟再手上沾水把面团揉光滑，放冰箱冷藏发酵，第二天早上应该正好，下午的话可能面团会酸一点儿，因为发酵太久了，但是煎过后应该还好～～～

我是直接用面包机和面后，发酵了一个半小时～～～

能吃是福，善吃是智

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-6-29 21:10 来自手机 |显示全部楼层

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大冷天，吃这个饼最舒服啦

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liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-29 21:18 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2022-6-29 21:10
大冷天，吃这个饼最舒服啦

嗯，热呼呼，香喷喷的～～～

能吃是福，善吃是智

花生

钻石靴族

发表于 2022-6-29 21:21 来自手机 |显示全部楼层

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看着都觉得香

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-6-29 21:22 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-6-29 22:18
嗯，热呼呼，香喷喷的～～～

太馋人咯

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-29 21:26 |显示全部楼层

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缨子发表于 2022-6-29 20:40
虾仁萝卜，这个肯定好吃。再配一碗小豆粥就更好啦。

嗯，配粥肯定好，不过我家几乎不喝粥，时不时会喝汤～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-29 21:27 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2022-6-29 20:44
真好。

谢谢啦～～～

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-29 21:28 |显示全部楼层

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花生发表于 2022-6-29 21:21
看着都觉得香

谢谢，油煎的真是香呢～～～

能吃是福，善吃是智

铭宝妈

银靴族

发表于 2022-6-29 21:34 |显示全部楼层

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看起来很好吃的样子

lvjulia

金靴族

发表于 2022-6-30 10:38 |显示全部楼层

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精细的吃食

zklu

圣靴族

发表于 2022-6-30 12:31 来自手机 |显示全部楼层

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不错哦！

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-6-30 17:33 |显示全部楼层

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这个馅，这个饼，刚出锅，绝了

viviancn

版主

发表于 2022-6-30 18:16 来自手机 |显示全部楼层

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看着就好吃呀

静好如初

圣靴族

发表于 2022-6-30 18:36 |显示全部楼层

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鲜美香喷喷~

胡须康

版主

发表于 2022-6-30 18:42 |显示全部楼层

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一定鲜得很！

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-30 19:20 |显示全部楼层

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铭宝妈发表于 2022-6-29 21:34
看起来很好吃的样子

谢谢～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-30 19:25 |显示全部楼层

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zklu 发表于 2022-6-30 12:31
不错哦！

油煎的食物就是香～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-30 19:27 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2022-6-30 17:33
这个馅，这个饼，刚出锅，绝了

嗯，热乎乎香喷喷的好吃～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-30 19:27 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2022-6-30 18:16
看着就好吃呀

谢谢啦～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-30 19:28 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2022-6-30 18:36
鲜美香喷喷~

谢谢～～～

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liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-30 19:30 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2022-6-30 18:42
一定鲜得很！

这次做的馅料是特别鲜，饼皮又劲道，家里那位赞不绝口，也吃了三个～～～

能吃是福，善吃是智

明河素月

金靴族

发表于 2022-6-30 19:38 |显示全部楼层

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不错！

liuy16

白金靴族

发表于 2022-6-30 19:47 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2022-6-30 19:38
不错！

谢谢，感觉虾仁跟萝卜也挺搭配的，下次继续这么做～～～

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