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[面食面点] 黑芝麻核桃豆渣馒头 [复制链接]

发表于 2022-5-13 12:51 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Smiley 于 2022-5-13 12:50 编辑

材料：
3 杯面粉
1.5-2 汤匙细砂糖
1/2 杯豆渣
3 汤匙黑芝麻核桃粉
3/4 杯温水
1 茶匙干酵母
2 茶匙糖
2 汤匙橄榄油

做法：
将糖和干酵母倒进温水中等10分钟发酵。

将面粉、糖和黑芝麻核桃粉混合均匀。

加入豆渣混合均匀。

加酵母水和橄榄油。将面团揉至光滑后盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1小时左右至两倍大。

案板上撒些面粉，将面团取出，排气后揉成光滑的面团。

将面团擀成长方形面皮，然后卷起来，再用刀切成9份，用手来回搓揉，整成圆形。

做好的馒头放蒸锅继续醒发20分钟左右，然后开火蒸20分钟。

蒸好以后关火闷五分钟开锅。太早开锅，馒头可能会表面塌陷。

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harbridge	+ 8
细雨漫步	+ 6	你太有才了

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

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发表于 2022-5-13 12:54 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很棒！

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发表于 2022-5-13 19:08 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香喷喷~好吃哒

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发表于 2022-5-13 19:42 |显示全部楼层

此文章由缨子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者缨子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

步骤真详细。无独有偶，我前天也蒸了一锅大同小异的馒头，只不过除了黑芝麻核桃粉以外还多了一点黑豆、黑米、荞麦粉。

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发表于 2022-5-13 23:05 |显示全部楼层

此文章由 wmwqdxys 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wmwqdxys 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

图片把步骤很清晰地展示出来了，很棒

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发表于 2022-5-13 23:06 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Flaminga 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Flaminga 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这馒头可高级了！跟点心似的……

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发表于 2022-5-14 10:26 |显示全部楼层

此文章由 Serenity 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Serenity 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Thanks Smiley, so beautifully made!

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发表于 2022-5-14 13:54 |显示全部楼层

此文章由细雨漫步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者细雨漫步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

，健康美味！

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发表于 2022-5-16 12:01 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主做的馒头也那么整洁大小一致

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发表于 2022-5-16 13:56 |显示全部楼层

此文章由 vin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

棒棒的

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发表于 2022-5-17 21:47 |显示全部楼层

此文章由闲庭静步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者闲庭静步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好高级的馒头

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发表于 2022-5-19 20:02 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

放了豆渣的馒头更香

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发表于 2022-5-19 21:00 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 zklu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zklu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错！

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