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[甜品烘焙] 【薰衣草】波兰蛋糕 [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-2-12 20:27 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-2-15 21:13 编辑

xhsh看到的一款超简单的蛋糕，波兰蛋糕-Karpatka，是一种传统的波兰奶油蛋糕，有两层泡芙酥皮组成，中间是香草奶油馅料，然后最上面一层撒些糖粉。

清水200克，黄油100克，细盐3克，细砂糖4克，中筋面粉112克，泡打粉1-3克，鸡蛋4-5个（根据实际面糊能够挂着呈倒三角形就可，我实际用了4个鸡蛋）

香草奶油馅：牛奶400克，细砂糖70克，玉米淀粉20克，低筋或中筋面粉12克，蛋黄3个，香草精1小勺，黄油100克

组装蛋糕

冷藏2个小时后，撒上糖粉，可以开吃了

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

3loli

铜靴族

发表于 2022-2-12 20:30 来自手机 |显示全部楼层

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喜欢吃波兰蛋糕，不甜腻又好吃。

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liuy16

白金靴族

发表于 2022-2-12 20:34 |显示全部楼层

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看着很好吃的样子

第一次知道波兰蛋糕，只知道波兰种

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lavender_z

圣靴族

发表于 2022-2-12 20:35 来自手机 |显示全部楼层

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3loli 发表于 2022-2-12 21:30
喜欢吃波兰蛋糕，不甜腻又好吃。

谢谢你的分享咯

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-2-12 20:38 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-2-12 21:34
看着很好吃的样子

第一次知道波兰蛋糕，只知道波兰种

泡芙酥皮，中间的馅料和custard酱差不多，也可以用custard 酱来替代，是挺好吃哒。
我也是第一次做～～～
波兰种名气比较响

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

静好如初

圣靴族

发表于 2022-2-12 20:40 |显示全部楼层

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好特别～香喷喷

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jslu

金靴族

发表于 2022-2-12 20:46 |显示全部楼层

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本帖最后由 jslu 于 2022-2-13 07:48 编辑

薰衣草出品，必属佳品。

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zklu

圣靴族

发表于 2022-2-12 21:13 来自手机 |显示全部楼层

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太棒了！香！

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richw

银靴族

发表于 2022-2-12 22:35 |显示全部楼层

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诱人

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aiwen

金靴族

发表于 2022-2-13 06:51 |显示全部楼层

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美味！

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lavender_z

圣靴族

发表于 2022-2-13 11:06 来自手机 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2022-2-12 21:40
好特别～香喷喷

谢谢mm滴好评哈

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lavender_z

圣靴族

发表于 2022-2-13 11:07 来自手机 |显示全部楼层

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jslu 发表于 2022-2-12 21:46
薰衣草出品，必属佳品。

谢谢你的给力支持哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-2-13 11:07 来自手机 |显示全部楼层

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zklu 发表于 2022-2-12 22:13
太棒了！香！

谢谢你的赞赏咯

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-2-13 11:11 来自手机 |显示全部楼层

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richw 发表于 2022-2-12 23:35
诱人

谢谢你的点赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-2-13 11:11 来自手机 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2022-2-13 07:51
美味！

谢谢你的好评咯

闲庭静步

布鞋族

发表于 2022-2-13 15:48 |显示全部楼层

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第一次知道还有波兰蛋糕啊，诱人

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-2-13 21:55 |显示全部楼层

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闲庭静步发表于 2022-2-13 16:48
第一次知道还有波兰蛋糕啊，诱人

谢谢你的赞赏咯

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

winston.wen

银靴族

发表于 2022-2-13 22:15 |显示全部楼层

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诱人

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-2-14 06:04 来自手机 |显示全部楼层

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winston.wen 发表于 2022-2-13 23:15
诱人

谢谢你的点赞哈

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-2-14 12:42 |显示全部楼层

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冷藏过的应该很好吃

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-2-14 13:28 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2022-2-14 13:42
冷藏过的应该很好吃

是滴，简单的美味

明河素月

金靴族

发表于 2022-2-14 13:41 |显示全部楼层

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第一次知道波兰蛋糕呢，看着很不错

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-2-14 13:53 来自手机 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2022-2-14 14:41
第一次知道波兰蛋糕呢，看着很不错

谢谢mm滴赞赏咯

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