设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 美食接龙——澳式奶油爆炒鸡肫+中式椒盐香脆鸡肫 下一棒 ...

精华好帖回顾

· 《美食世界杯》法国 - 小清新微苦抹茶马卡龙，你值得拥有 (2018-7-5) kittybluesong · 我的澳洲IT之路(2)(坑已填完) (2005-3-9) 江苏小伙子
· 新足迹读书半月谈（ 2009年3月 上）-- 我们爱旅游 (2009-2-28) joaquin · 七种武器--铁齿铜牙 (2007-9-26) 葵花
Advertisement
Advertisement
123下一页
返回列表 发新帖
查看: 16288|回复: 78

[美食活动] 美食接龙——澳式奶油爆炒鸡肫+中式椒盐香脆鸡肫 下一棒dandan同学,材料蘑菇。 [复制链接]

魔公

发表于 2009-9-17 18:57 |显示全部楼层
此文章由 魔公 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 魔公 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
饿死了，外面雨好大，刚采购回来， 老陶大哥这题出得可真难


＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

实在是饿，急着都吃了，没有单盘近照 =。=

========================================

头盘： 中式椒盐香脆鸡肫

主食： 澳式奶油爆炒鸡肫

甜品： 椰香冰糖绿豆粥（扒皮绿豆，黄色儿地）

配：     红酒

[ 本帖最后由 魔公 于 2009-10-4 21:42 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 8积分 +150 收起 理由
车友 + 20 整的太专业了
edith921 + 8 谢谢奉献
joy4land + 3 被震了

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

魔公

发表于 2009-9-17 18:58 |显示全部楼层

更新过程

此文章由 魔公 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 魔公 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
砸鸡肫 === 肉质可柔软香滑





先熬着甜粥




洗净砸好的鸡肫，再加洗净的鸡肝






蔬菜撒佐料后进GRILLER






分2盘腌制鸡肫（一盘无鸡肝）






加入少许小苏打




半成品集合





翻炒蘑菇，加入少许盐，胡椒





加入炸粉，鸡蛋，少量生粉，搅拌成糊状，


[ 本帖最后由 魔公 于 2009-9-17 21:15 编辑 ]

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
click + 2 太复杂了，我还是炖排骨吧...

查看全部评分

举报

蒲公英

发表于 2009-9-17 18:58 |显示全部楼层
此文章由 蒲公英 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 蒲公英 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
沙发--等图！

举报

魔公

发表于 2009-9-17 18:58 |显示全部楼层

继续过程

此文章由 魔公 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 魔公 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
油锅温火翻炸




炸好的鸡肫漓油




蔬菜出炉



匈牙利ROLL切片喷油，加入意大利香草
番茄切片后， 一同入烤炉




洋葱，蒜瓣，ROSEMARY牛尾巴草 ，




油开后，翻炒至松软




加入腌制好的鸡肫，鸡肝，爆炒！5-8分钟






加入THICKED CREAM， 蘑菇，



加入少量盐，胡椒，鬼佬的鸡精
焖煮5分钟




加入鸡鸡菜，BABY SPINACH 菠菜儿子，炒30秒-1分钟




加入PARMESAN CHEESE（相当于生粉的作用），凝固，调味===出锅！








相机缺电， 记忆卡透支， 肚子提抗议， 之后只有。。。


出餐时，将炒好的奶油鸡肫放入生菜包中，周围摆放ROASTED VEGIE, 匈牙利烤饼， PARSELY点缀






见笑了

[ 本帖最后由 魔公 于 2009-9-17 21:41 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 2积分 +28 收起 理由
￡猪猪￡ + 8 谢谢奉献
patrickzhu + 20 原创内容

查看全部评分

举报

degra

2008年度奖章获得者

发表于 2009-9-17 19:00 |显示全部楼层
此文章由 degra 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 degra 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
等

举报

魔公

发表于 2009-9-17 19:00 |显示全部楼层
此文章由 魔公 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 魔公 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
对了， 今天不缺鸡蛋，番茄什么的，缺的是分分，谢谢大家
Advertisement
Advertisement

举报

degra

2008年度奖章获得者

发表于 2009-9-17 19:04 |显示全部楼层

回复 6# 的帖子

此文章由 degra 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 degra 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
魔妹有上萬分， 你只有375分

举报

魔公

发表于 2009-9-17 19:08 |显示全部楼层
此文章由 魔公 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 魔公 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
饿死个人拉， 我这里搽搽抹抹，先把能露脸的地方搞光鲜点，面子工程要做好  

---------by MOTOU

举报

xiaopangzi

发表于 2009-9-17 19:13 |显示全部楼层
此文章由 xiaopangzi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaopangzi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
等 ，不见兔子不撒鹰

举报

bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2009-9-17 19:15 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
同等~
妹夫别急，慢慢做，俺们看客闲着也是闲着。

举报

魔头

2010年度奖章获得者

发表于 2009-9-17 19:30 |显示全部楼层
此文章由 魔头 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 魔头 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Advertisement
Advertisement

举报

无翼而飞

退役斑竹

发表于 2009-9-17 19:35 |显示全部楼层
此文章由 无翼而飞 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 无翼而飞 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我吃完了，坐着排队等

举报

紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2009-9-17 19:36 |显示全部楼层
此文章由 紫雪花 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 紫雪花 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原来魔公也做的一手好菜啊?同等上菜...........

举报

魔头

2010年度奖章获得者

发表于 2009-9-17 19:39 |显示全部楼层
此文章由 魔头 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 魔头 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
挨， 单反不在， 这个7百万像素的卡片机咋效果这么差呢

举报

steveking

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2009-9-17 19:41 |显示全部楼层
此文章由 steveking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steveking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 魔头 于 2009-9-17 19:39 发表
挨， 单反不在， 这个7百万像素的卡片机咋效果这么差呢


D 版说 100万像素的小 DC 也能拍出好照片。。。屏住气，按快门，哇卡卡

举报

魔头

2010年度奖章获得者

发表于 2009-9-17 19:49 |显示全部楼层
此文章由 魔头 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 魔头 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
先放点PP出来



砸鸡肫









一桶，够砸的了




饭后甜点先烧着




洗净的鸡肫和鸡肝?





配料

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 6积分 +46 收起 理由
老陶 + 8 谢谢奉献
steveking + 8 你太有才了
紫雪花 + 6 你太有才了

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

魔头

2010年度奖章获得者

发表于 2009-9-17 19:50 |显示全部楼层
此文章由 魔头 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 魔头 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 steveking 于 2009-9-17 19:41 发表


D 版说 100万像素的小 DC 也能拍出好照片。。。屏住气，按快门，哇卡卡


感觉比另外一个600万的还烂

估计是他们先前钓鱼的时候搞脏镜头了？ 好模糊

举报

魔头

2010年度奖章获得者

发表于 2009-9-17 19:52 |显示全部楼层

继续

此文章由 魔头 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 魔头 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
配佐料
五香粉？！



2盘都来





加苏打





来个集体照

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 1积分 +8 收起 理由
老陶 + 8 谢谢奉献

查看全部评分

举报

紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2009-9-17 19:58 |显示全部楼层
此文章由 紫雪花 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 紫雪花 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个也太强悍了吧.....

举报

steveking

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2009-9-17 20:02 |显示全部楼层
此文章由 steveking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steveking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
哇，下血本了，料这么足 。。。

举报

老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-9-17 20:07 |显示全部楼层
此文章由 老陶 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 老陶 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看来是烤着吃的。中西合璧。(paopaobing(3))
Advertisement
Advertisement

举报

魔公

发表于 2009-9-17 20:12 |显示全部楼层

炒蘑菇

此文章由 魔公 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 魔公 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
还是用他的号发吧

[ 本帖最后由 魔公 于 2009-9-17 20:15 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

举报

魔公

发表于 2009-9-17 20:13 |显示全部楼层

加入ＩＴＡＬＩＡＮ　ＨＥＲＢ

此文章由 魔公 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 魔公 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
级别好低，只能一张一张发　

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

举报

魔公

发表于 2009-9-17 20:16 |显示全部楼层
此文章由 魔公 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 魔公 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
很诱惑吧　

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

举报

rb

发表于 2009-9-17 20:17 |显示全部楼层
此文章由 rb 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rb 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
很强悍的架势啊，能作出啥东西来捏？(paopaobing(83))

举报

joy4land

发表于 2009-9-17 20:23 |显示全部楼层
此文章由 joy4land 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 joy4land 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看直播哦！等着成品图好加分呢
Advertisement
Advertisement

举报

魔头

2010年度奖章获得者

发表于 2009-9-17 20:25 |显示全部楼层

为了这几把火，警报嗷嗷响

此文章由 魔头 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 魔头 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
火旺旺地




挺难抓拍的





这下爽了

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 4积分 +41 收起 理由
steveking + 11 牛叻
紫雪花 + 5 原来是专业户,牛呀........
老陶 + 15 专业水准嘛。

查看全部评分

举报

老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-9-17 20:29 |显示全部楼层
此文章由 老陶 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 老陶 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 魔头 于 2009-9-17 20:25 发表
火旺旺地

哇，那颠锅颠的。看来魔公深藏不露哇。
一盏茶品尽百味人生，一缕烟洞察世态炎凉。平淡如斯！
North Shore 华人补习学校山区分校

举报

紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2009-9-17 20:41 |显示全部楼层
此文章由 紫雪花 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 紫雪花 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 老陶 于 2009-9-17 20:29 发表

哇，那颠锅颠的。看来魔公深藏不露哇。



还以为魔公咖啡蛋糕了得,没想到颠锅这招就把我镇住了...........
～蛋糕订制&招收学员

举报

joanneyjp

发表于 2009-9-17 20:42 |显示全部楼层
此文章由 joanneyjp 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 joanneyjp 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
已经开吃啦？还没看见成品呢

举报

123下一页
返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部