香菜保鲜法

小白兔

下面介绍我琢磨出来的香菜保鲜法,以前我试过几种方法,效果都不太好,比如将菜洗净控水放饭盒里后放入冰箱冷藏室,妈妈教过我将香菜用手指绕成圈搁入冷冻室,但是感觉效果都不好.而我的这个方法可以将香菜大约保鲜2-3星期,简单易行.

请看照片,将杯内放入半寸多高的水,然后香菜整捆插入,只要水能没过香菜根就可以了.照片上是我从冰箱里拿出来的已经放了一个星期的香菜,所以看起来并不是特别水灵新鲜.

[ Last edited by 小白兔 on 2006-1-9 at 04:01 PM ]

小白兔

因为放在冰箱里也一样会水分蒸发,所以罩上个塑料袋会有助于保持香菜的水分.松松的罩上即可,不要裹紧.每隔3-5天要取出来换袋子,原来的塑料袋内层有一层水气,对香菜不好,要换个干净干燥的新袋子罩好香菜后再放回冰箱. 如果有个别叶子发黄或变烂,要摘一下再放回去.

其他的蔬菜也可以这样保鲜,比如Asparagus,或者小油菜,浅浅的放一层水,把菜竖着插进去.不过那些菜要有大冰箱才行,我没有具体试验过,只是觉得可行.

[ Last edited by 小白兔 on 2006-1-9 at 03:51 PM ]

astina

一个多星期的这样就不错了,加分!

binbingogo

加分鼓励，就是麻烦点。偶一直想自己种，怎么买不到种子。

小白兔

我本来也想种香菜,后来朋友种了,说放在户外都被鸟给啄了,不能种.我就只在花盆里种了葱,长的特好.

不知道大家都种不种葱,我没想到这么种葱这么容易,现在吃的葱有一半是自己种的.只有自己种的被吃的差不多了才去外面再买一捆.

[ Last edited by 小白兔 on 2006-1-9 at 04:47 PM ]

Janet

我家很久很久沒有買葱了, 都是吃自己種的葱. 不需要肥料, 澆澆水就長很好了 :)

上山下乡

不错，虽然麻烦点，但有启迪作用。加分。

我曾经在盘子里泡过蒜，长得也挺好。

cattor

请教一下，怎么种葱呢？

maribel

芹菜保鲜和这个差不多。也是用塑料袋罩好（尤其是上端露出的带叶子部位），然后在带子上扎几个洞，弹点水，放一周后芹菜梗还是硬梆梆的，不会发软

下次试试白兔这个方法。BTW,麻婆豆腐里，包子馅里和点香菜会很好吃噢，如果你喜欢香菜的话 ；）

cen

binbingogo  在 2006-1-9 16:05 发表:

加分鼓励，就是麻烦点。偶一直想自己种，怎么买不到种子。

大兵,
商店里有卖的,不过我有很多香菜籽,就是怎么给你呢?

cen

cattor  在 2006-1-11 17:08 发表:

请教一下，怎么种葱呢？

可以用葱籽培育,但简单快速的方法是:将买来的带根的葱,剪去叶子部分,就留根部10公分,埋入有阳光的松好的土中,最上面1公分在土上,每天浇水,很快就长出来了,然后每次揪最下面的叶子炒菜用.
每年春天,拔出来,去掉老叶,再重栽一次.
要是有开花的,就收集发黄,枯萎的花朵,里面就有成百成千粒种子,也可以种的.
但是刚出土的小苗,只有缝衣针这么细,要等很久才长大的.

whatever

多谢小兔和cen
分享保鲜，播种秘诀！

lee3star

cool, but that means you frig has to be big enough

sydney2006

你的方法很好，而且挺新鲜的。我平时是用纸来包的，还可以。