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[一日三餐] 茄汁猴头菇【美味素食】 [复制链接]

欢喜心

圣靴族

发表于 2021-6-16 15:25 |显示全部楼层

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用猴头菇做了一个美食
香香的健康美味~

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欢喜心

圣靴族

发表于 2021-6-16 15:33 |显示全部楼层

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将泡发好的猴头菇挤干换水再挤干换水数次
将猴头菇根部清理剪掉，再撕成小块～

将挤干水份的猴头菇里拌入盐，只要一克就够了，有些咸味即可，后面会用到生抽
将拌匀盐的猴头菇里再放入淀粉，逐次添加，搅拌均匀再加下一次
均匀裹好淀粉的猴头菇，这个盘不要洗哈，最后加点水搅和一下就是水淀粉了，不要浪费～

油烧至五成热左右放入猴头菇，略炸片刻捞起，注意不要粘在一起
然后再将猴头菇放下去复炸一次捞起
建议中小火操作
油炸的食物如果吃的机会不多，建议用小锅少油的方法，很实用～

锅里放入番茄酱、糖、白醋、生抽和少许水，小火加热后倒入猴头菇翻炒

倒入刚才盘子里的水淀粉勾芡翻炒，最后收干出锅，出锅前也可以淋一点点刚才油锅里的油翻炒一下再出锅，嫌麻烦就省略……

出锅素颜照～

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Flaminga

金靴族

发表于 2021-6-16 15:38 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 Flaminga 于 2021-6-16 14:40 编辑

漂亮！这拍图，文字，干净素雅，跟专业菜谱书籍一样喔！

aiwen

金靴族

发表于 2021-6-16 17:11 |显示全部楼层

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美味健康！

ada126

草鞋族

发表于 2021-6-16 17:31 |显示全部楼层

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这不比肉香？

欢喜心

圣靴族

发表于 2021-6-16 17:32 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2021-6-16 14:38
漂亮！这拍图，文字，干净素雅，跟专业菜谱书籍一样喔！

文字是照抄复制的，菜是自己做的，看起来也好吃哈哈

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欢喜心

圣靴族

发表于 2021-6-16 17:33 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2021-6-16 16:11
美味健康！

非常的美味，也很健康

欢喜心

圣靴族

发表于 2021-6-16 17:34 |显示全部楼层

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ada126 发表于 2021-6-16 16:31
这不比肉香？

我不吃肉哈哈，当然很香很美味还健康

静好如初

圣靴族

发表于 2021-6-16 18:15 |显示全部楼层

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好诱人哇～

欢喜心

圣靴族

发表于 2021-6-16 18:16 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2021-6-16 17:15
好诱人哇～

哈哈，色香味俱全。。。就是诱人。。。

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Hong606

白金靴族

发表于 2021-6-16 18:34 |显示全部楼层

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金聪头

金靴族

发表于 2021-6-16 20:52 |显示全部楼层

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欢喜心发表于 2021-6-16 16:32
文字是照抄复制的，菜是自己做的，看起来也好吃哈哈

你也太厉害了都吃了差不多了

金聪头

金靴族

发表于 2021-6-16 20:54 |显示全部楼层

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菜肴很灵光

2373

铜靴族

发表于 2021-6-16 20:58 |显示全部楼层

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赞，媲美功德林的咕唠肉

欢喜心

圣靴族

发表于 2021-6-16 21:23 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2021-6-16 17:34

谢谢赞

欢喜心

圣靴族

发表于 2021-6-16 21:24 |显示全部楼层

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金聪头发表于 2021-6-16 19:52
你也太厉害了都吃了差不多了

超级好吃

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金聪头	+ 6	+ 3	你太有才了

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欢喜心

圣靴族

发表于 2021-6-16 21:25 |显示全部楼层

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金聪头发表于 2021-6-16 19:54
菜肴很灵光

什么时候请你吃

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欢喜心

圣靴族

发表于 2021-6-16 21:26 |显示全部楼层

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2373 发表于 2021-6-16 19:58
赞，媲美功德林的咕唠肉

谢谢哈，我也觉得跟它有得一拼

金聪头

金靴族

发表于 2021-6-17 05:35 |显示全部楼层

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欢喜心发表于 2021-6-16 20:24
超级好吃

哪天我也试试

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harbridge

水晶靴族

发表于 2021-6-17 13:57 |显示全部楼层

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是不是素食咕唠肉？

欢喜心

圣靴族

发表于 2021-6-17 14:32 |显示全部楼层

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金聪头发表于 2021-6-17 04:35
哪天我也试试

试试，要油炸的老一点好吃

欢喜心

圣靴族

发表于 2021-6-17 14:33 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-6-17 12:57
是不是素食咕唠肉？

素食古老肉我还真的没有吃过，差不多应该

sangchen

银靴族

发表于 2021-6-17 14:42 |显示全部楼层

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1克盐

欢喜心

圣靴族

发表于 2021-6-17 15:15 |显示全部楼层

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sangchen 发表于 2021-6-17 13:42
1克盐

哈哈，就是很少的盐

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-6-17 20:59 |显示全部楼层

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健康美味！

Yingzi6203

银靴族

发表于 2021-6-17 21:14 来自手机 |显示全部楼层

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想多了，以为有茄子的事，原来是番茄汁。我也不吃肉，哪天做一个素茄子让我们学习下呗。

胡须康

版主

发表于 2021-6-19 09:55 |显示全部楼层

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请问这个猴头菇是国内寄过来还是这里买的？

fengliu1234

白金靴族

发表于 2021-6-19 10:14 |显示全部楼层

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不错

欢喜心

圣靴族

发表于 2021-6-19 13:28 |显示全部楼层

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大钓鱼发表于 2021-6-17 19:59
健康美味！

谢谢赞

欢喜心

圣靴族

发表于 2021-6-19 13:28 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2021-6-19 09:14
不错

谢谢~

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