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发表于 2020-9-16 18:04
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本帖最后由 你往何处去 于 2020-9-16 19:03 编辑
在外用午餐不经意某家cafe shop就能点到非常美味的牛肉汉堡。以前没有在意，形容词juicy也可用到汉堡上的体验来，现在没有任何疑义。
于是在家琢磨如何能够做出一定程度的美味多汁牛肉汉堡。第一次试验即成功的秘诀，只是随手谷歌了一个配方，贴在这里。所有食材均在Coles购得。家中小哥给了9/10，小妹给分8.5/10。
Beef recipes: Lean beef mince, white breadcrumb, medium onion, flat leaf parsley, dijon mustard, tomato paste, Marjoram, egg yolk, salt, pepper。没有定量分析，全凭手感加入。
Coles的burger bun比较小只，但色香味具价值。可以配以色拉菜，黄瓜和beetroot以及burger sauce。
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