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[其他] 水蒸蛋掌握这几步,比水豆腐滑嫩 [复制链接]

发表于 2020-5-23 09:25 |显示全部楼层
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发表于 2020-5-23 10:51 |显示全部楼层
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博主有3只手

发表于 2020-5-23 11:58 |显示全部楼层
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真的是好嫩

发表于 2020-5-23 12:08 |显示全部楼层
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嫩滑水蒸蛋

发表于 2020-5-23 12:12 来自手机 |显示全部楼层
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下午试一下

发表于 2020-5-23 12:14 来自手机 |显示全部楼层
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學習了
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发表于 2020-5-23 12:15 来自手机 |显示全部楼层
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学习了

发表于 2020-5-23 13:06 |显示全部楼层
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发表于 2020-5-23 13:09 来自手机 |显示全部楼层
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学习了。但太麻烦了,还要多洗两个碗+一个滤网

2007 年度奖章获得者

发表于 2020-5-23 14:15 |显示全部楼层
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刚才中午已经照着做了,真是做出有史以来最好吃的蒸蛋。
谢谢楼主

发表于 2020-5-23 15:02 来自手机 |显示全部楼层
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我家小孩最喜欢吃的,经常蒸了当早餐吃
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2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2020-5-23 15:40 |显示全部楼层
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水蒸蛋是鸡蛋羹的意思吗?

发表于 2020-5-23 15:42 |显示全部楼层
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蚝 发表于 2020-5-23 15:40
水蒸蛋是鸡蛋羹的意思吗?

差不多

发表于 2020-5-23 16:38 |显示全部楼层
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2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2020-5-23 16:50 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看完了,啰嗦且麻烦,说的tips有点无语,比如说盐要在水里搅匀,请问谁蒸蛋放了盐不搅匀呢,基本常识吧
甚至说可以用开水,那直接就冲成蛋花了吧

推荐小高姐的蒸鸡蛋视频,真的不需要过滤啦
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

发表于 2020-5-23 16:52 来自手机 |显示全部楼层
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蒸鸡蛋,不要用冷水,2/3开水+1/3冷水化开盐和鸡精,倒进打散的蛋液里,大火蒸10分钟,能蒸出比豆腐能的炖鸡蛋羹。
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发表于 2020-5-23 17:33 |显示全部楼层
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要蒸蛋滑嫩,只要记得“温水,过滤,加盖”

我不用看视频,猜的

发表于 2020-5-23 17:40 |显示全部楼层
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对于不会做饭的,这个人的视频很简单,我从没蒸过这么好的水蒸蛋

发表于 2020-5-23 17:51 |显示全部楼层
此文章由 明若晓溪杨 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 明若晓溪杨 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
1.5倍鸡蛋的水,是体积比还是重量比呢?

发表于 2020-5-23 19:19 |显示全部楼层
此文章由 Hong606 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Hong606 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
谢谢。

发表于 2020-5-23 19:20 |显示全部楼层
此文章由 大连银在墨尔本 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大连银在墨尔本 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
还要过滤?能滤除什么?
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发表于 2020-5-23 20:18 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 poplarbird 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 poplarbird 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
胡须康 发表于 2020-5-23 16:50
看完了,啰嗦且麻烦,说的tips有点无语,比如说盐要在水里搅匀,请问谁蒸蛋放了盐不搅匀呢,基本常识吧 ...

同意。小高姐的就很完美而且特容易。

发表于 2020-5-23 20:40 |显示全部楼层
此文章由 y15012767779 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 y15012767779 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真好,学习了。

发表于 2020-5-23 21:16 |显示全部楼层
此文章由 half-understand 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 half-understand 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看了小高姐的视频,还是只能用蒸锅才行。
有哪位大师用微波炉也可以做出相同效果的吗?

发表于 2020-5-23 23:09 来自手机 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2020-5-23 16:50
看完了,啰嗦且麻烦,说的tips有点无语,比如说盐要在水里搅匀,请问谁蒸蛋放了盐不搅匀呢,基本常识吧 ...

同喜欢小高姐的蒸蛋方法 简单 实用 我从此再也没有蒸蛋失败过

发表于 2020-5-23 23:16 |显示全部楼层
此文章由 Odetojoy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Odetojoy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
学习了
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发表于 2020-5-23 23:23 |显示全部楼层
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用开水。。。口误吧

退役斑竹

发表于 2020-5-24 16:51 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
反正我只用温水,也能蒸出光滑的鸡蛋

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